สูตรม้วนส่วนใหญ่และอีกมากมายอาหารญี่ปุ่นและอาหารจีนอื่น ๆ ใช้ครีมชีสนุ่ม ๆ ให้ความอ่อนโยนและตัดรสชาติที่สดใสของส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้น ครีมชีสเข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเลโดยเฉพาะ เกือบทั่วโลกในการเตรียมอาหารญี่ปุ่นและอาหารจีนบางชนิดจะใช้ชีสฟิลาเดลเฟีย อย่างไรก็ตามต้นทุนที่สูงและไม่มีการขายฟรี (เนื่องจากซัพพลายมีจำนวนน้อย) ทำให้เรามองหาทางเลือกที่เหมาะสม สิ่งทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับ“ ฟิลาเดลเฟีย” ในวันนี้คือชีส“ บูโก”
เปรียบเทียบครีมชีส "Buko" กับ "Philadelphia"
ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้มีข้อดีหลายประการที่สำคัญที่สุดคือความคล้ายคลึงกันที่แทบจะแยกไม่ออกของชีสทั้งสองในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ ชีสบูโกของเดนมาร์กมีเนื้อครีมเนียนละเอียดสีขาวและรสครีมอ่อน ๆ เช่นเดียวกับฟิลาเดลเฟีย ในขณะเดียวกันข้อได้เปรียบที่ชัดเจนคือราคาที่ต่ำกว่าและมีวางจำหน่ายทุกที่ "Buko" จะถูกเก็บไว้นานกว่ามากและนี่เป็นอีกหนึ่งข้อดีที่สำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ทำให้สามารถใช้ในการเตรียมม้วนและแทนที่ "ฟิลาเดลเฟีย" ด้วยในอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ตัวอย่างเช่นชีสเค้กแบบเดียวกันสามารถทำได้ด้วยการเติม "Buko" - ความแตกต่างจะไม่สามารถสังเกตเห็นได้
บูโกะครีมชีสทำมาจากอะไร?
มันแตกต่างจากคลาสสิกมากไหมฟิลาเดลเฟียบูโกชีส? องค์ประกอบของมันเกือบจะเหมือนกัน นี่คือนมพร่องมันเนยและครีมเช่นเดียวกับการเพาะเลี้ยงเกลือและกรดแลคติก ส่วนประกอบทั้งหมดมาจากธรรมชาติและไม่มีสารเพิ่มความคงตัวรสชาติและสารกันบูด บางครั้งชีสจะมีส่วนผสมเพิ่มเติมที่ให้ความเผ็ดและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ อาจเป็นพริกขี้หนูสมุนไพรกระเทียมหรืออย่างอื่นก็ได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับของว่างเบา ๆ ที่มีขนมปังสดหรือผักย่าง แต่ในการปรุงอาหารควรใช้รสชาติแบบคลาสสิกเพื่อไม่ให้อาหารเสียไปด้วยกลิ่นภายนอก
รสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมือนกัน แต่มีไขมันน้อย
แม้กระทั่งการอดอาหารหรือรับประทานอาหารที่ถูกต้องอาหารคุณสามารถกินชีส Buco ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมไขมันประมาณ 25 กรัมและคาร์โบไฮเดรตเพียง 3 กรัม ครีมชีสชั้นบาง ๆ บนขนมปังข้าวไรย์ไม่เกิน 10 กรัมซึ่งค่อนข้างน้อย ไม่ใช่เพราะความหลากหลายที่ชอบอาหารญี่ปุ่น โรลด้วยอะโวคาโดหรือแตงกวาปลาแซลมอนและชีส Buko ซึ่งเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพแสนอร่อยและแคลอรี่ต่ำเป็นอาหารกลางวันที่ดีเยี่ยม ในภาคตะวันออกผลิตภัณฑ์นี้มีมูลค่าสูงเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีไขมันต่ำแม้ว่าจะเป็น "คนต่างด้าว" สำหรับทั้งญี่ปุ่นและจีน
การทำอาหารด้วยชีส Buko เป็นเรื่องน่ายินดี
บูโกะชีสขายในถังขนาดใหญ่ (1.5กิโลกรัม) สำหรับร้านอาหารและร้านกาแฟและในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้าน คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ซูชิและโรลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ผักอาหารทะเลอีกด้วย และสำหรับการทำอาหารรสเลิศเขาคือเทพเจ้า! ชีสเค้กทีรามิสุขนมเบอร์รี่ - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้โดยใช้ชีส Buco แทนฟิลาเดลเฟียและมาสคาร์โปเน่ ตอนนี้จะมีสูตรอาหารมากมายที่ไม่ได้นำมาใช้ก่อนหน้านี้เนื่องจากส่วนประกอบที่มีต้นทุนสูงจะพร้อมใช้งาน ปรุงบัฟฟาสที่คุณชื่นชอบอย่างมีความสุขและอย่าจ่ายเงินให้กับแบรนด์มากเกินไป
