จินคืออะไร แต่ชาวอังกฤษที่แท้จริงรู้ดีจินถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในฮอลแลนด์ เครื่องดื่มยอดนิยมของคนยากจนและโจรสลัดในตอนแรกหมอถือเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับอาหารไม่ย่อยโรคนิ่วในถุงน้ำดีและโรคข้ออักเสบ พวกเขาปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของยาโดยการเพิ่มจูนิเปอร์ นี่คือการใช้งานแบบดั้งเดิมดั้งเดิม
มากกว่าหนึ่งในสี่ของสหัสวรรษต่อมาโลกทั้งโลกได้เข้าใจเทคโนโลยีการเตรียมจิน แต่พันธุ์ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีความลับของสัดส่วนและสารเติมแต่งทั้งหมดยังคงเป็นของผู้ผลิตชาวดัตช์ (Jenever หรือ Genever) และอังกฤษ (London dry gin) "โอลด์ทอมส์จิน" (Old Tom's Gin) หรือพลีมั ธ จินเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษในด้านความหวานและความแข็งแรง รสชาติและกลิ่นของจูนิเปอร์โดดเด่นอย่างเห็นได้ชัดโดยไม่กลบกลิ่นของอัลมอนด์ส้มและผักชีทาร์ต การรับรู้ผลของการดื่ม "Old Tom" 1/2 ไพน์ (284 มล.) จะทำให้รู้สึกเย็นสบายและผ่อนคลาย นั่นคือเหตุผลที่จินได้รับความนิยมเช่นนี้
อย่างไรก็ตามในยุโรปมีการใช้น้อยมากรูปแบบธรรมชาติ ด้วยการจับคู่ที่ง่ายจึงได้รับการกำหนดประเภทของเหล้าก่อนอาหารซึ่งเป็นฐานที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทล สิ่งที่ดื่มด้วยเหล้ามักจะเป็นของเหลวและเครื่องดื่มที่ใช้เป็นส่วนผสมเจือจาง ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมาร์ตินี่ ตัวอย่างเช่นหนึ่งในสามของ Jenever (มีความแข็งแรงต่ำ) หนึ่งในสามของเวอร์มุตต์ใด ๆ และน้ำมะนาวคั้นสดในปริมาณเท่ากันก็เพียงพอที่จะทำให้มาร์ตินี่ของผู้หญิงตามธรรมชาติได้ และเพื่อเน้นรสชาติ - ผิวเลมอนเล็กน้อยและมะกอก ต้องการเครื่องดื่มที่แรงกว่านี้หรือไม่? จากนั้นเติมเวอร์มุตหนึ่งในสี่ (และเป็นสีขาวเสมอ) น้ำมะนาวและโซดาลงในหนึ่งในสี่ของ London Dry Gin ความสัมพันธ์ตามสัดส่วนยังไม่เป็นจริง สำหรับคำถาม: "พวกเขาดื่มจินอย่างไรและอย่างไร" - ผับและร้านอาหารในยุโรปและอเมริกาให้คำตอบโดยคิดค้นเครื่องดื่มค็อกเทลชนิดใหม่ ๆ แต่ความคลาสสิกนั้นเป็นนิรันดร์ไม่มีอะไรดีไปกว่าจินและโทนิคสักแก้วในช่วงบ่ายที่อากาศอบอ้าวและไม่มีลม สูตรสำหรับค็อกเทลที่เก่าแก่ที่สุดนี้มีให้สำหรับทุกคน ในแก้วทรงสูงใส่น้ำแข็งบดหนึ่งในสามจินเล็กน้อย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีความแข็งแรงน้อย) และคลายเนื้อหาเพื่อให้ผนังกระจกถูกล้าง ใส่โทนิคและมะนาว
อย่างไรก็ตามพร้อมกับคำถามที่น่าสนใจ:“ พวกเขาดื่มเหล้าจินกับอะไร” - เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเครื่องดื่มนี้ (และโดยเฉพาะค็อกเทล) มีคุณสมบัติที่ร้ายกาจมาก เพิ่มระดับความแข็งแรงที่ค่อนข้างสูงด้วยกลิ่นของซิตรัสและเข็มสนจูนิเปอร์จินจะทำให้มึนเมาได้อย่างรวดเร็ว
และอีกหนึ่งความแตกต่างที่สำคัญการใช้แอลกอฮอล์อย่างถูกต้องเริ่มต้นด้วยความเข้าใจในคุณภาพและด้วยเหตุนี้ต้นทุน การซื้อจินที่แท้จริงสามารถทำได้เฉพาะในร้านขายไวน์หรือร้านค้าออนไลน์ที่เกี่ยวข้องเท่านั้น เพื่อไม่ให้ต้องเผชิญกับสภาพยามเช้าที่ยากลำบากแย่กว่านั้น - ด้วยพิษคุณไม่ควรเสี่ยงซื้อจิน "ของจริง" แม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือ ดังนั้นควรระวัง ตอนนี้สำหรับคำถามที่ว่าจินเมากับอะไรคุณเองจะให้คำตอบที่ละเอียดถี่ถ้วน
