ใครไม่ชอบพิซซ่าร้อนๆที่มีเพียงนำออกจากเตาอบ? มันสุกทุกที่ พิซซ่าที่บ้านเตรียมแบบเดียวกับในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ วันนี้มีอาหารจานเด็ดประเภทนี้มากมาย
พิซซ่าเดิมเป็นอาหารของคนยากไร้ประชากรชาวนา โดยปกติจะอบจากแป้งที่เหลือจากการอบขนมปัง ปัจจุบันพิซซ่าเป็นอาหารที่มีแฟน ๆ จำนวนมากไม่เพียง แต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังอยู่ไกลเกินขอบเขตอีกด้วย
การปรุงอาหารนั้นค่อนข้างง่ายเพราะเป็นแป้งวงกลมทาด้วยเนยและซอสมะเขือเทศและด้านบนมีไส้สำหรับทุกรสนิยม
แป้งพิซซ่าเป็นแป้งขนมปังธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ พิซซ่าโฮมเมดช่วยให้คุณได้ทดลองกับไส้ต่างๆตามใจตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่ต้องการทุกประเภทซึ่งไม่สามารถนำเสนอได้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร
ในการทำแป้งพิซซ่าคุณต้องส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง 700 กรัมเกลือ 2 ช้อนชาน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันหล่อลื่นเล็กน้อยยีสต์สด 20 กรัมน้ำอุ่น 450 มล. การเตรียมจะใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีและคุณจะต้องรอประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น เวลาในการเตรียมแป้งประมาณยี่สิบนาที
ขั้นแรกร่อนแป้งและเกลือลงในเตาอุ่น(อุ่น) ภาชนะ ควรลูบยีสต์ด้วยน้ำอุ่น 150 มล. และวางในที่อุ่นประมาณ 10 - 15 นาทีหลังจากเวลานี้ให้ใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสมกับน้ำในปริมาณที่เหลือ นวดแป้ง ขอแนะนำให้นวดประมาณสิบนาทีเพื่อให้ได้ความยืดหยุ่นที่ต้องการ ใส่น้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในแป้ง นวดให้น้ำมันซึมทั่วทั้งแป้งมากที่สุด จากนั้นควรทำลูกบอลจากแป้งใส่ในภาชนะที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า (ทาด้วยน้ำมัน) แล้วปิดด้วยฟิล์ม วางภาชนะไว้ในที่อุ่นและรอประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเพิ่มเป็นสองเท่า
ตอนนี้คุณต้องทำเค้กพิซซ่าที่บ้านเกี่ยวข้องกับการทำแป้งที่มีขนาดเท่ากับแผ่นอบเตาอบที่มีอยู่หรือเล็กกว่า ตามกฎแล้วขนาดคือ 23-25 เซนติเมตร
ก่อนอื่นคุณต้องใช้กำปั้นทุบแป้งที่ทำเสร็จแล้วนวดและม้วนเป็นเค้กในอนาคต วางบนถาดอบซึ่งต้องทาน้ำมันก่อน เพื่อให้ไส้พิซซ่าติดอยู่บนเปลือกและไม่ไหลลงบนแผ่นอบคุณต้องจัดด้านข้างให้ถูกต้อง - ยกและงอขอบแป้งเล็กน้อยรอบ ๆ เส้นรอบวงทั้งหมดประมาณหนึ่งเซนติเมตร ทาแป้งด้วยเนยแล้ววางไส้ไว้
กำลังปรุงพิซซ่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีคุณต้องตรวจสอบความพร้อมด้านล่าง - ยกด้วยไม้พายและดูแป้งจากด้านล่าง
พิซซ่าที่พบมากที่สุดประเภทหนึ่งคือพิซซ่ามาการิต้า สูตรการทำอาหารนั้นไม่ซับซ้อน มันแตกต่างกันที่ไส้ง่ายๆ - มะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส ในการเตรียมพิซซ่าหนึ่งชิ้นพวกเขามักจะใช้ชีส 200 กรัมมะเขือเทศ 200 กรัมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส มะเขือเทศถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และกระจายทั่วเค้กซึ่งได้รับการทาน้ำมันและซอสมะเขือเทศไว้ล่วงหน้า ชีสขูดและวางบนมะเขือเทศเท่า ๆ กัน อบประมาณสิบห้านาที เสิร์ฟร้อนทันที
สามารถเตรียมพิซซ่าโฮมเมดได้ด้วยไส้ต่างๆ ตัวอย่างเช่นในการทำพิซซ่าซิซิลีคุณต้องทาเค้กด้วยซอสมะเขือเทศกระจายพริกหวานหลากสีหั่นเป็นเส้นแล้วตุ๋นในน้ำมันใส่ไส้กรอกรสเผ็ดและแชมปิญองมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และชีสขูด .
พิซซ่า "ชีสผสม" - บนเค้กทาด้วยมะเขือเทศซอสจัดวางชีสประเภทต่างๆ: ชิ้นแข็งและอ่อนเฟต้าและพันธุ์อื่น ๆ ลดราคาตอนนี้คุณสามารถหาชีสได้มากมายพอสมควรดังนั้นการเลือกไส้ที่แตกต่างกันสามหรือสี่ประเภทจะไม่ใช่เรื่องยาก
พิซซ่าปรุงสุกที่บ้านจะช่วยให้เพื่อนและครอบครัวมีความสุขเพิ่มความหลากหลายของอาหารมื้อค่ำเซอร์ไพรส์ในวันหยุดหรือปาร์ตี้
