วันนี้ความคิดของคริสตจักรค่อนข้างเปลี่ยนแปลงไปคริสตจักรมีเด็กเยาวชนและคนรุ่นเก่ามาเยี่ยมเยียนเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคริสเตียนผู้เชื่อถือศีลอดทุกอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งการอดอาหารก่อนการประสูติของพระคริสต์และเทศกาลอีสเตอร์อันศักดิ์สิทธิ์ การอดอาหารเกี่ยวข้องกับการงดอาหารที่มาจากสัตว์เช่นนมเนื้อสัตว์ไข่และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้จากสัตว์เหล่านี้ ก่อนวันคริสต์มาสเป็นเรื่องปกติที่จะต้องจัดโต๊ะสองครั้ง: ในวันที่ 6 มกราคม - ในวันคริสต์มาสอีฟโต๊ะจะต้องให้ยืมและในวันที่ 7 มกราคม - ในวันคริสต์มาสเองที่นี่คุณสามารถปรุงอาหารจากไข่นมและเนื้อสัตว์ได้แล้ว หลายคนยึดติดกับประเพณีและเตรียมอาหาร 12 มื้อถือบวชสำหรับคริสต์มาส หมายเลข 12 เป็นสัญลักษณ์ของจำนวนอัครสาวกมีเพียง 12 คนเท่านั้น มีคนคิดว่าอาหาร 12 จานสำหรับคริสต์มาสเป็นสัญลักษณ์ของจำนวนวันคริสต์มาส - นอกจากนี้ยังมี 12 จาน
จานควรเป็นอย่างไรและจะกระจายความหลากหลายได้อย่างไรโต๊ะเอน? คำถามนี้สนใจแม่บ้านหลายคนรวมทั้งฉันด้วย ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันได้ "คิดค้น" เมนูแบบลีนและวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ทดสอบโดยฉันและครอบครัว
หากคุณคิดว่ามีอาหารไม่ติดมันน้อยมากแสดงว่าคุณเข้าใจผิดแล้วยังมีอีกหลายเมนู นี่คือ 12 อาหารถือบวชที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคริสต์มาส
หนึ่ง.การปรุงอาหารแบบ Lean hodgepodge กับเห็ดเหมาะสำหรับมื้อร้อน สำหรับเธอเราต้องการเห็ด (แน่นอนว่าในฤดูหนาวทางเลือกมีน้อยดังนั้นฉันจึงใช้แชมปิญองสดคุณสามารถใช้เห็ดแห้งก็ได้) กะหล่ำปลีหัวเล็กแครอทหนึ่งหัวหอมสองอันแตงกวาดองสองหรือสามอัน มันฝรั่งขนาดเล็กเกลือสมุนไพรน้ำมันและพริกไทย ดังนั้นตั้งไฟในขณะที่น้ำเดือดให้ทอดเห็ดและหัวหอม สับกะหล่ำปลีแครอทมันฝรั่งและผักดอง ในน้ำเดือดให้ลดผักดิบลงสลับกันปล่อยให้เดือดจากนั้นเห็ดปล่อยให้เดือดและก่อนนำหม้อออกจากเตาให้ใส่กระเทียมสมุนไพรและน้ำมันพืช หลักสูตรแรกพร้อมแล้ว
2. เตรียมน้ำองุ่นสำหรับเรียกน้ำย่อยสำหรับเขาเราต้องการหัวผักกาดต้มแครอทมันฝรั่งแตงกวาดองถั่วกระป๋องสมุนไพรและเกลือ ฉันหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักให้ละเอียดจากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำองุ่นก็พร้อม ในระหว่างการอดอาหารอย่างเข้มงวดคุณต้องกินอาหารที่ไม่ติดมันโดยไม่มีน้ำมันดังนั้นหาก vinaigrette ไม่ได้ปรุงรสด้วยน้ำมันก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ในวันที่เข้มงวด
3.จานที่สามบนโต๊ะของฉันคือผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง ก่อนอื่นฉันนำน้ำไปต้มจากนั้นใส่น้ำตาลนำไปต้มอีกครั้งและโยนผลไม้แห้ง: ลูกเกดแอปเปิ้ลแห้งลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง
สี่.ที่สำหรับจานร้อนจานที่สองบนโต๊ะเอนของฉันคือสตูว์ผัก สำหรับการเตรียมคุณสามารถนำผักใด ๆ ฉันมักใช้มันฝรั่งมะเขือเทศสด (ถ้าหาซื้อไม่ได้ก็ใส่มะเขือเทศ) บวบกะหล่ำปลีแครอทพริกหยวกหัวหอมกระเทียมเกลือและน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส ฉันไม่ปฏิบัติตามกฎพิเศษในการปรุงอาหารดังนั้นฉันจึงสับผักเกลือและซากทั้งหมดด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย ในหนึ่งชั่วโมงสตูว์ก็พร้อม
ห้า.ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เห็ดและมันฝรั่งอร่อยมาก สำหรับการปรุงอาหารฉันใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่สามชิ้นเห็ด 20 กรัมหัวหอมใหญ่สองสามหัว ทอดเห็ดและหัวหอมถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบและรวมกับเห็ด เกลือ. จากนั้นฉันห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลีลวกและเคี่ยวซากจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า
6. สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถทำงูพิษจากผัก ฉันเอาผักอะไรก็ได้และเติมด้วยสารละลายเจลาตินที่มีรสเค็ม อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมางูพิษที่ชวนน้ำลายสอก็พร้อมแล้ว
7.บนโต๊ะเอนของฉันฉันใส่เกี๊ยวกับมันฝรั่งอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ฉันเตรียมแป้งเหมือนเกี๊ยวโดยไม่มีไข่เท่านั้น ฉันใช้มันบดกับหัวหอมทอดเป็นไส้ จากนั้นปั้นเกี๊ยวต้มและเสิร์ฟพร้อมน้ำมันพืช
8. สำหรับของหวานฉันเตรียมเยลลี่ผลไม้ตามหลักการของผักแอสไพริน ฉันหั่นผลไม้ใส่แว่นแล้วเติมเจลาตินหวาน ๆ
9. ในการเก็บอาหาร 12 จานสำหรับคริสต์มาสฉันวางผักดองต่างๆไว้บนโต๊ะพวกนี้คือแตงกวา "ในบัลแกเรีย" มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น "ในภาษาเช็ก" โดยทั่วไปทุกอย่างที่สามารถพบได้ในห้องใต้ดิน
10. อย่าลืมเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่งบดที่ฉันปรุงไว้ล่วงหน้า
11. ของหวานชิ้นที่สองบนโต๊ะแบบลีนจะเป็นแอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งถั่วและผลไม้แห้ง
12. และในตอนท้ายจานที่สิบสองจะเป็นเห็ดดองปรุงรสด้วยกระเทียมและต้นหอม
ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าอาหารแบบไม่ติดมันมีความหลากหลายทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์
