Kalina ถูกเก็บรวบรวมได้ดีที่สุดทันทีหลังจากครั้งแรกน้ำแข็ง. จากนั้นจะไม่รู้สึกถึงความขมและผลเบอร์รี่จะมีรสหวานด้วยซ้ำ ผลเบอร์รี่สดและคัดแยกก่อนที่คุณไม่มีเวลาใช้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือทำให้แห้งได้ แต่ในฤดูหนาวเป็นเวลาที่จะต้องซื้อเสบียงของคุณและใช้ในการเตรียมสูตรอาหารต่างๆตามที่ระบุด้านล่าง
Kalina: สูตรเครื่องดื่ม
1. ยาต้มของไวเบอร์นัมกับน้ำผึ้ง เทน้ำเดือดลงบนแก้วผลเบอร์รี่ viburnum (1 ลิตร) ต้มประมาณ 10 นาทีกรองและเติมน้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ)
2. ไส้เป็น viburnum ละลายน้ำตาลทราย (150 กรัม) ในน้ำเดือด 1 ลิตรและทำให้เย็น เทวอดก้า (1 ลิตร) ลงในน้ำหวานแล้วแช่เหล้าไว้สองวัน
3. ผลไม้แช่อิ่มกับไวเบอร์นัมและแอปเปิ้ลใช้ไวเบอร์นัม (200 กรัม) และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น (400 กรัม) ละลายน้ำตาลทราย (300 กรัม) ในน้ำต้มสุก (2 ลิตร) ปรุงผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาทีแช่เย็นผลไม้แช่อิ่มและเสิร์ฟ
Viburnum: สูตรขนม
1. แยม Viburnumใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อคั้นไวเบอร์นัม (1.5 กก.) แล้วเทลงในชามแยกต่างหาก นำแกนออกจากแอปเปิ้ล (5 กก.) หั่นเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยน้ำตาล (5 กก.) และปรุงอาหาร ปรุงแยมจนน้ำเชื่อมหยุดไหล ทำให้แยมเย็นลงเทน้ำผลไม้ไวเบอร์นัมลงไปต้มอีกครั้งเทลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาพลาสติก
2. แยม Viburnumลวกไวเบอร์นัม (1 กก.) ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อขจัดความขมและทำให้ผิวนุ่มขึ้น สะเด็ดน้ำเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่น (0.5 ลิตร) แล้วปรุงจนไวเบอร์นัมนุ่ม จากนั้นเช็ดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลทราย (1 กก.) แล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 50 นาที เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่ร้อน เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็น
3. ขนมหวาน Viburnum
ลวกไวเบอร์นัมในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาทีสะเด็ดน้ำน้ำและเติมน้ำผลเบอร์รี่ (250 มล.) ปรุงจนผลเบอร์รี่นิ่ม เช็ด viburnum ผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลทราย (800 ก.) และปรุงอาหารจนเนื้อวัวมีความเหนียวข้น ถ่ายโอนมวลไปยังแผ่นไม้และอบให้แห้งในเตาอบ เก็บ Pastille ไว้ในที่เย็น
Viburnum: สูตรการอบ
พายสอดไส้ไวเบอร์นัมใส่ไวเบอร์นัม (500 กรัม) ลงในชามใส่น้ำตาลทราย (150 กรัม) คนให้เข้ากันและโรยด้วยน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) แบ่งแป้งยีสต์ที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปล่อยให้มันชงในที่อุ่น ๆ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นลงในเค้กใส่ไวเบอร์นัม (ช้อนโต๊ะ) ตรงกลางแล้วปั้นพาย วางพายตะเข็บลงบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้านบนของแต่ละพายด้วยไข่แดงและทิ้งไว้ 15 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาอบพายเป็นเวลา 20-25 นาที
Kalina: สูตรอาหารจานร้อน
1. ขาหมูชูวัชกับไวเบอร์นัมขั้นตอนล้างให้สะอาดแล้วเติมน้ำขาหมู (900 ก.) ปรุงให้สุก นำเนื้อออกจากกระทะใส่กะหล่ำปลีดอง (200 กรัม) ไวเบอร์นัม (150 กรัม) หัวหอมสับละเอียดสองหัวและลาวารัชก้าในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยว ต้มถั่ว (0.5 กก.) ผ่านเครื่องบดเนื้อและปรุงรสด้วยเนย (50 ก.) ใส่ถั่วลันเตาใส่จานด้านบน - ขาหมู เติมเสิร์ฟด้วยกะหล่ำปลีดองและซอสไวเบอร์นัม
2. ย่างด้วยไวเบอร์นัม
ชิ้นเนื้อ (หมูหรือเนื้อแกะติดกระดูก 150d) ทอดในกระทะทั้งสองด้าน บีบน้ำออกจากไวเบอร์นัม (200 กรัม) แล้วเทลงในเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดกระทะด้วยฝาและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนเนื้อนุ่ม การย่างจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดทันทีหลังจากปรุงอาหาร - เมื่อเวลาผ่านไปรสชาติของอาหารจะแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด
ตอนนี้คุณชอบ viburnum สีแดงอย่างไรสูตรอาหารที่คุณเพิ่งเรียนรู้โดยใช้? แต่ผลไม้เล็ก ๆ นี้ (นอกเหนือจากความสามารถในการทำอาหาร) เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ กินไวเบอร์นัมแล้วสุขภาพดี!
