วัวทุกสายพันธุ์แบ่งออกเป็นสามสายพันธุ์ทิศทาง: นมเนื้อและผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ สัตว์ชนิดสุดท้ายมีความโดดเด่นด้วยน้ำหนักและอัตราการเติบโตที่ใหญ่ที่สุด เนื้อของวัวดังกล่าวมักถูกปกคลุมไปด้วยชั้นไขมันดังนั้นจึงมีความฉ่ำและอร่อย ยิ่งไปกว่านั้นทั้งวัวและวัวสามารถอวดอ้างถึงความได้เปรียบดังกล่าวเหนือสัตว์นม สายพันธุ์วัวเนื้อมักจะไม่โอ้อวดในการดูแลและให้อาหาร
คุณสมบัติหลักของการผสมพันธุ์วัวดังกล่าวคือลูกโคจะดูดนมแม่นานถึงหกถึงแปดเดือน คำอธิบายสำหรับช่วงเวลาที่ยาวนานนั้นค่อนข้างง่าย วัวเนื้อ - โดยมีข้อยกเว้นที่หายาก - จะไม่รีดนม ในช่วง 5-8 เดือนข้างหน้าไฮเฟอร์และวัวที่อายุน้อยจะถูกเก็บไว้ในอาหารผสมหญ้าแห้งและผัก ก่อนที่จะมีการฆ่าสัตว์ที่โตแล้วพวกมันจะถูกถ่ายโอนไปยังอาหารเม็ด สิ่งนี้ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในแง่ของการเพิ่มน้ำหนักและคุณภาพของเนื้อสัตว์ ผลผลิตของหลังสามารถเข้าถึงได้มากถึง 64% ของน้ำหนักซาก
นี่คือโคพันธุ์เนื้อในประเทศที่ดีที่สุดได้รับการอบรมโดย Kalmyk เร่ร่อนในสเตปป์ของเอเชียกลางและเอเชียกลาง ในรัสเซียพวกเขาเริ่มสนใจสุนัขพันธุ์นี้และเริ่มผสมพันธุ์เมื่อ 400 กว่าปีก่อน เมื่อพวกเร่ร่อนย้ายไปทางตะวันตกวัวพันธุ์ Kalmyk ได้รับความนิยมเป็นอันดับแรกในไซบีเรียจากนั้นก็ขึ้นที่แม่น้ำโวลก้าและดอน
รัฐธรรมนูญของสัตว์เหล่านี้มีขนาดใหญ่แข็งแรงและกลมกลืน ร่างกายมีความโดดเด่นด้วยรูปแบบเนื้อสัตว์ที่เด่นชัด คุณสมบัติหลักของสายพันธุ์คือการไม่มีสันท้ายทอยบนศีรษะ วัว Kalmyk สามารถมีน้ำหนัก 450-600 กก. 800-1100 กิโลกรัมเป็นสิ่งที่วัวสามารถอวดได้ วัวสายพันธุ์เนื้อมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว เมื่อแรกเกิดน่อง Kalmyk มีน้ำหนักเพียง 20-25 กก. วัวสามารถผลิตนมได้ 800-1500 กิโลกรัมต่อปี นี่มากเกินพอที่จะเลี้ยงลูกอ่อนที่แข็งแรงและมีพัฒนาการที่ดี
สีของวัวพันธุ์นี้มักเป็นสีแดงหรือสีแดงและสีขาว นอกจากนี้ยังมีสีแดง motley, brown-motley และสีแดง สายพันธุ์นี้ยังใช้เป็นพ่อแม่พันธุ์เมื่อทำการผสมพันธุ์ ตัวอย่างเช่นการข้ามวัว Kalmyk, Hereford และ Kazakh ก็ได้วัวหัวขาวคาซัค
สายพันธุ์ Kalmyk ไม่ต้องการความพิเศษใด ๆเงื่อนไขการกักขังหรือการให้อาหาร เหล่านี้เป็นวัวและวัวที่บึกบึนมาก สายพันธุ์บูลซึ่งได้รับการอบรมมาเป็นเวลาหลายศตวรรษในสภาพภูมิอากาศแบบทวีปที่รุนแรงมักมีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการปรับตัวได้ดีกับปัจจัยทางธรรมชาติที่ไม่เอื้ออำนวย เมื่อย้ายไปยังสถานที่ที่มีสภาวะรุนแรงกว่าสัตว์จะปรับตัวได้ทันทีโดยไม่ทำให้ผลผลิตลดลง ดังนั้นความไม่โอ้อวดจึงเป็นข้อได้เปรียบหลักของสายพันธุ์ Kalmyk แม้แต่ในทุ่งหญ้าบริภาษที่แห้งแล้งและแห้งแล้งสัตว์เหล่านี้ก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื้อวัวเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและมีแคลอรีสูง วัว Kalmyk ส่วนใหญ่ได้รับการผสมพันธุ์ในพื้นที่บริภาษที่แห้งแล้งของประเทศ
สัตว์เหล่านี้ได้รับการผสมพันธุ์ในศตวรรษที่ 18 ในอังกฤษเมื่อวัวสายพันธุ์ Hereford ถูกใช้เป็นสัตว์ร่างเท่านั้น อย่างไรก็ตามในศตวรรษที่ 18 การปรับปรุงพันธุ์อย่างมีจุดมุ่งหมายทำให้ได้สัตว์ที่มีประสิทธิผลสูง เฮริฟอร์ดส์เริ่มถูกส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ ปัจจุบันเป็นพันธุ์เนื้อวัวที่แพร่หลายมากที่สุดในโลก ถูกนำไปยังรัสเซียในปีพ. ศ. 2471
วัวเฮเรฟอร์ดมีลักษณะร่างกายที่เน้นเนื้อสัตว์ ร่างกายของพวกเขามีรูปร่างคล้ายกระบอกหมอบและกว้างคอสั้นและแฮมมีกล้าม สีของพันธุ์เป็นสีแดงเข้ม ในกรณีนี้เหี่ยวเฉาหัวเหนียงท้องและขาส่วนล่างเป็นสีขาว วัวน้ำหนัก 550-650 กก. วัวสามารถเข้าถึง 850-1000 กก. ดังนั้นวัวสายพันธุ์ Hereford และ Kalmyk จึงมีความสามารถในการรับน้ำหนักได้ดีพอ ๆ กัน สัตว์เหล่านี้ให้ผลผลิตสูงมาก เนื้อเฮริฟอร์ดเป็น "หินอ่อน" ที่มีเส้นเลือดอร่อยมากและให้ผลผลิตได้ถึง 62% ของน้ำหนักซาก
เช่นเดียวกับวัว Kalmyk วัว Hereford แตกต่างกันความไม่โอ้อวดและความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรง นิสัยของสัตว์เหล่านี้สงบและเป็นมิตรมาก พวกเขาไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ในอาหาร ลูกโคเกิดมาตัวเล็ก (25-30 กก.) แต่น้ำหนักขึ้นเร็วมากและแทบไม่ป่วย
นี่เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ในประเทศที่มีประสิทธิผลสูงทิศทางของเนื้อสัตว์ ได้รับการอบรมในภูมิภาคโวลโกกราดเมื่อไม่นานมานี้ - ในปี 2550 คุณสมบัติหลักของสายพันธุ์คือสีดำ มวลของวัวที่ไม่มีเขาของรัสเซียสามารถเข้าถึงได้ 550-550 กก. วัว - 1100 กก. สายพันธุ์นี้เช่นเดียวกับสายพันธุ์เนื้ออื่น ๆ ส่วนใหญ่ไม่โอ้อวดและให้ความรู้สึกดีแม้ในสภาพอากาศแบบทวีปที่รุนแรง ข้อดีอีกอย่างของโคโมลารัสเซียคือความต้านทานต่อโรค เนื้อวัวเหล่านี้เป็น "หินอ่อน"
สัตว์เหล่านี้ได้รับการเลี้ยงดูในสกอตแลนด์ในศตวรรษที่ 18ตัวแทนแรกของสายพันธุ์นี้ถูกนำไปรัสเซียในปีพ. ศ. 2460 อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้รับความนิยมมากนักในเวลานั้น ครั้งที่สองที่สัตว์ดังกล่าวถูกนำเข้ามาในประเทศในปี พ.ศ. 2491 สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยสีดำที่เป็นก้อนและร่างกายที่แข็งแรง ขาของวัว Abedin-Agus สั้นและหัวมีขนาดเล็ก ข้อดีอย่างหนึ่งของสุนัขพันธุ์นี้คือโตเร็ว ลูกโคมีน้ำหนักประมาณ 25 กก. เมื่อแรกเกิด น้ำหนักสดของวัวคือ 750-1200 กก. แม่โครับน้ำหนักได้ 450-500 กก.
ในตอนแรกสัตว์เหล่านี้ได้รับการผสมพันธุ์เป็นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม วัวลีมูซีนได้มาในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 โดยการผสมข้ามพันธุ์ Aquitanians กับสายพันธุ์อื่น ๆ ที่มีประสิทธิผลสูง ต่อมางานปรับปรุงพันธุ์มุ่งพัฒนาคุณภาพเนื้อเป็นหลัก สายพันธุ์นี้ถูกนำไปรัสเซียในช่วงต้นทศวรรษที่ 60
วัวสายพันธุ์ลีมูซีนได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดีร่างกายที่มีกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับหัวและเขาขนาดเล็ก เหล่านี้เป็นสัตว์ที่สั้นมาก (วัว - 135 ซม., ปลาบู่ - 145 ซม.) ลูกโคเกิดตัวเล็ก - 40 กก. อย่างไรก็ตามเมื่อถึงเวลาฆ่าพวกมันสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 310 กิโลกรัม สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดและความต้านทานต่อโรค ในฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบมากที่สุด เนื้อของลูกวัวลีมูซีนทั้งสองซึ่งมักถูกฆ่าเพื่อขายวัวและวัวที่โตเต็มวัยมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สายพันธุ์เนื้อวัวที่อธิบายไว้ข้างต้นในประเทศของเราธรรมดามาก โดยเฉพาะ Kalmyk และ Hereford อย่างไรก็ตามฟาร์มมีแนวโน้มที่จะเลี้ยงเนื้อสัตว์และสัตว์ที่ทำจากนม หนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเทรนด์นี้คือ Simmental พวกมันเป็นสัตว์ที่มีประสิทธิผลสูงและไม่ใช่สัตว์ที่แปลกประหลาดเกินไป ในบรรดาสายพันธุ์นม Holstein เป็นที่นิยมอย่างมาก
สัตว์เหล่านี้ได้รับการเพาะพันธุ์ในสวิตเซอร์แลนด์กาลครั้งหนึ่งวัวจำลองเป็นวัวภูเขาที่ไม่ให้ผลผลิต อย่างไรก็ตามงานจำนวนมากในการคัดเลือกสัตว์ที่ดีที่สุดให้ผลลัพธ์ที่ดีมาก ปัจจุบันวัว Simmental เป็นสัตว์ที่ผลิตน้ำนมขนาดใหญ่ รัฐธรรมนูญของพวกเขาแข็งแรงมากมีกล้ามเนื้อบางครั้งกระดูกหยาบสูงและแข็งแรง จากวัว 1 ตัวคุณจะได้รับนม 3,500-6,000 กิโลกรัมต่อปี น้ำหนักของวัวสามารถเข้าถึง 900-1,000 กิโลกรัม วัว - 600-900 กก. ลูกวัวเกิดมาค่อนข้างใหญ่ - 60 กก. ผลผลิตเนื้อสัตว์ที่ฆ่าได้ 56-65% วัว Simmental ทนต่อความหนาวจัดและความร้อนได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตามพวกเขาต้องได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี
สายพันธุ์มีน้ำนมสูงหลายสายพันธุ์ วัวเหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับการผสมพันธุ์ในพื้นที่ดินดำของรัสเซียและยูเครน
บ้านเกิดของสัตว์เหล่านี้คือฮอลแลนด์อย่างไรก็ตามผลผลิตที่สูงในปัจจุบันของวัวพันธุ์โฮลสไตน์เป็นผลมาจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกันจาก Belmont Vinsrop V. Chenery ในขณะนี้เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีการเพาะพันธุ์ในหลายประเทศ วัวโฮลสไตน์สามารถผลิตนมได้ 8000-10000 กิโลกรัมต่อปี คุณสมบัติที่โดดเด่นอย่างหนึ่งของสายพันธุ์คือเต้านมรูปทรงอ่างที่มีความจุขนาดใหญ่ สีของสัตว์เหล่านี้เป็นสีดำและสีแดงหรือสีแดงและสีแดง บางครั้งจะพบสัตว์สีดำสนิทมีรอยเล็ก ๆ ที่ขาท้องหางและหัว ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2514 พวกเขาได้รับการยอมรับว่าเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกัน ลูกโคมีน้ำหนัก 37-42 กก. เมื่อแรกเกิด นี่ไม่ใช่แค่นมสูง แต่ยังเป็นสายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่มากอีกด้วย วัวที่โตเต็มวัยสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 1200 กก. วัวได้ถึง 750 กก.
สายพันธุ์เนื้อวัวข้างต้นสามารถถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในขณะนี้ ตัวแทนของพวกเขาเติบโตขึ้นไม่เพียง แต่เพื่อการได้รับนมและเนื้อสัตว์ บ่อยครั้งที่สายพันธุ์เหล่านี้ถูกใช้เป็นพ่อแม่พันธุ์ในการผสมพันธุ์สายพันธุ์ใหม่ที่ให้ผลผลิตสูงและแข็งแรง
