แมคคาเดเมียเป็นถั่วที่อยู่ในตระกูล Proteaceae และสกุลแมคคาเดเมีย แตกต่างจากที่อื่นในราคาสูงสุด เขามาจากออสเตรเลียและมีต้นทุนสูงเนื่องจากความซับซ้อนของการเพาะปลูก
แหล่งปลูกแมคคาเดเมียตั้งอยู่ในบราซิลออสเตรเลียทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาฮาวายและแอฟริกาใต้ มีการผลิตต่อปีน้อยกว่าเช่นคาเวียร์สีดำ - เพียง 40 ตัน ดังนั้นแม้จะอยู่ในบ้านเกิดเมืองนอนในอดีต แต่ก็มีราคามากกว่า 30 เหรียญต่อกิโลกรัม จนกว่าแมคคาเดเมียนัทจะไปถึงส่วนที่เหลือของโลกแน่นอนว่าราคาจะสูงขึ้นตามลำดับขนาด แม้ว่าในปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้จะเริ่มปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศร้อนชื้น แต่ก็เป็นที่นิยมมากขึ้นและราคาไม่แพง
ถั่วแมคคาเดเมียมีผลไม้กลมแข็งมากซึ่งเป็นการยากมากที่จะแยกเคอร์เนลออกจากเชลล์ อย่างแรกคือหวานขาว จะทอดหรือจะกินสดๆก็ได้ก่อนหน้านั้นจะเค็มเล็กน้อย รสชาติคล้ายเฮเซลนัท แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีกว่ามาก น้ำมันที่ดีเยี่ยมทำจากเมล็ดพืช มีความโปร่งใสเกือบไม่มีสีและมีกลิ่นหอมจาง ๆ และเช่นเดียวกับโพรวองซ์ซึ่งอยู่ในหมวดหมู่สูงสุดของน้ำมันที่บริโภคได้ทั้งหมด ผู้ที่ชื่นชอบถั่วเหล่านี้เชื่อว่าเชอร์รี่และกาแฟจะเน้นรสชาติของแมคคาเดเมียได้ดีที่สุด
อย่างไรก็ตามแมคคาเดเมียนัทเป็นอันตรายต่อสุนัข เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน แต่ในร่างกายของพี่ชายที่เล็กกว่าของเรามันมีผลเป็นพิษ วอลนัททำให้เกิดพิษในตัวพวกมันซึ่งดำเนินไปด้วยความอ่อนแออย่างรุนแรง หากสุนัขกินนิวคลีโอลัสอย่างน้อยหนึ่งตัวหลังจากนั้นมันจะไม่สามารถลุกขึ้นยืนได้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง แต่การฟื้นตัวจะเกิดขึ้นเร็วพอเพียงสองวันสัตว์ก็จะกลับมามีรูปร่างเหมือนเดิม
