Akasya çekirdeği

Keçiboynuzu baklagil ailesine aittir.Akdeniz, Mısır ve Hindistan da yetişir. Bu yaprak dökmeyen birçok ulus tarafından kutsal sayılır, çünkü bir dizi nadir özelliği vardır. İncil'de, keçiboynuzu meyveleri, besin özellikleri bakımından zengin ve kendine özgü bir tada sahip olan bir ürün olarak adlandırılır. Ek olarak, ne saflıkta ne de kutsal olduğuna inanılan şeyden dolayı, ağacın gövdesinde ya da tepesinde ne haşere ne de böcek vardır. Akdeniz bitkileri için nadir olan sonbaharda çiçek açar. Fasulye dişi çiçeklerden gelişir, rengi kahverengidir ve uzunlukları 12 santimetreye ulaşır. Tohumlara ek olarak, kapsül esas olarak şekerli maddelerden oluşan sulu kağıt hamuru içerir.

Keçiboynuzu fasulyesinin inanılmaz özelliğiher zaman 0.2 gram ağırlığa sahip olmalarıdır, bu yüzden eski zamanlarda değerli metallerin ve taşların ağırlığının (karat) bir ölçüsü olarak kullanılmıştır.

Keçiboynuzu zamkı, birçok alanda yaygın olarak kullanılan meyve özünden yapılmıştır.

Faydalı özellikler

Keçiboynuzu meyvesinde yer alan bileşenlerAğaç, tıpta ve yemeklerde kullanımlarını buldu. Besleyici ve faydalı elementler arasında B vitaminleri ve potasyum ve kalsiyum gibi eser elementler özel bir yere sahiptir. Ayrıca meyveler çeşitli şekerler, tanenler ve organik maddeler, protein, pektinler ve nişastadan oluşur. Tanenler sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve ayrıca bağırsak mikroflorasının optimal bakteri bileşimini de desteklerler. Keçiboynuzu zamkı, mide-bağırsak sisteminin işleyişi ile ilgili hastalıkların tedavisi, ishal krizlerini önlemek ve mide bulantısını azaltmak için birçok ilacın aktif maddesidir. Bu tür araçlar pediatride, vücut üzerinde herhangi bir özel yan etkisi olmadığından kullanılabilir.

Yemek ve gıda endüstrisinde kullanım

Meyveden elde edilen Keçiboynuzu Sakızıgıda endüstrisinde gıda takviyesi olarak kullanılır (E410). Tatlandırıcı, dengeleyici ve kıvamlaştırıcı rolünü oynar, bitmiş ürün viskozitesini verir ve örneğin dondurma veya sorbe içinde kristallerin oluşumunu önler ve sıcaklıkta keskin bir artışla kütleye stabilite verir. Un ürünlerinin imalatında sakız, hamurun yumuşaklığını verir ve bitmiş ürün uzun süre tazeliğini korur, kesilmesi kolaydır, parçalanmaz ve uzun süre bayat olmaz. Diğer gıda katkı maddeleri ile kombinasyon halinde, keçiboynuzu zamkı yeni özellikler kazanır, bu tür katkı maddeleri pektin, guar ve ksantan sakızı içerir. Fasulye, Akdeniz sakinleri ılık bir soğuk içecek hazırladı, kakao gibi tadı var.

Kozmetolojide uygulama

Keçiboynuzu Özü, Toz ve Sakızyaygın kozmetik üretiminde kullanılır. Toz, koyulaştırıcının rolünü oynar ve ürüne gerekli viskoziteyi verir. Ekstrakt ve sakız nemlendirici özelliklere sahiptir ve nemi iyi tutar, cildi yumuşatır ve nemlendirir. Ek olarak, bir antioksidan olan ekstrakt, akne ile aktif olarak savaşır ve toksinleri giderir, uyarıcı ve yenileyici bir etkiye sahiptir, bu da yeni hücrelerin büyümesine ivme kazandırır.