Kişniş baharatlı yeşillikler için başka bir isimdir,pişirme olarak kişniş olarak bilinir. Bu baharat çeşidi, hiç olmazsa gerçek şaheserler olarak adlandırılamayan bir dizi mutfak tabağı ve sosun ayrılmaz bir parçasıdır.
Yeri doldurulamaz aroması sayesinde, kişniş şaşırtıcı bir şekilde çeşitli yiyecekleri tamamlar, yemekler özel bir titizlik kazanır. Bu nedenle, birçok insan tohumlardan kişniş yetiştirmekle ilgileniyor.
Bu makale mümkün olduğunca temel bilgileri içermektedirtarım tekniklerini kullanarak, bahçenizde veya bir pencere üzerinde bir tencerede çok fazla çaba harcamadan bir baharat yetiştirirsiniz. Şaşırtıcı bir şekilde, birçok kişi bu bitkinin minimum bakım gerektirdiğini bilmiyor, ancak ne kadar faydası olduğunu.
Ünlü sayesinde bu ot geldibölgemizde geleneksel Kore mutfağının yayılması. Evde, Sabah Tazeliği Ülkesinde, beş bin yıldan fazla bir süredir kişniş yetiştiriyorlar, hala uzun ömürlü mucizevi özelliğini baharatlara bağlıyorlar.
Kişniş (kişniş) - yıllık otsubitki, şemsiye ailesinin tipik bir temsilcisi. Bu mahsulün yeşillikleri gibi tohumları, oldukça hoş bir aroma ile yüksek bir kıvamda uçucu yağlar içerir. Pişirmede taze ve kurutulmuş olarak kullanılır.
Kişnişin sahip olduğu lezzetli ve kullanışlı özellikler, neredeyse her bahçıvanın kendi sahasında, serada veya evde bir bitki yetiştirmeye alıştığını popüler hale getirdi.
Önemli!Bu kültüre aşina olmayanlar için bir ipucu. Yeşillik şeklinde, tohumlar olgunlaşana kadar kişniş denilen bir baharat yetiştirilir. Tohum elde etmek için kalan bitkiye kişniş denir. Neredeyse özdeş bakıma ihtiyaçları var.
Kültür yaprakların heterojen yapısı ile ayırt edilir: en altta doğrudan sapa dayanan, sapı ile büyürler.
Kişnişi nasıl yetiştireceğinizle ilgili aşağıdaki bilgilere göz atın.
Belirtildiği gibi, büyüyen kişniş değilkarmaşıklık bakımından farklılık gösterir ve bitkinin doğasında bulunan topaklanma nedeniyle kişniş farklı şekillerde yetiştirilir. Yaşam döngüsünün farklı aşamalarında bir bitki ile nasıl davranılacağına dair bir fikir edinmek için yöntemlerin her birini daha ayrıntılı olarak inceleyin.
Bakım ve yetiştirme sistemi karmaşık değildir, ancak bazı kuralların bilinmesi kişniş ile daha dengeli bir davranışa ivme kazandıracaktır: yetiştirme ve bakım.
Herhangi bir bitki dikmeden önce,onun için en uygun yeri seç. Kişniş, taslaklardan, kısmi gölgede veya güneşte korunan bir bahçe yatağında en iyi şekilde gelişir. Ağaçlar, çalılar, uzun bitkiler tarafından gölgeli sürekli ışık eksikliği olan bir alanda çim yetiştirilmesi önerilmez.
Yetiştirme için en iyisi çiftveya sitenin içi boş kısmında büyütüldüğünde, kişniş olgunlaşmadan önce bile ıslatılır, bu da olumsuz bir sonuç olarak karakterize edilir.
Büyüyen bitkilerin beklenen yerinde, toprak gevşek ve cömertçe döllenmelidir. Siteyi kazma döneminde üst pansuman uygulamak daha iyidir. 1 metre2 gerekenler: ½ bir kova humus, biraz taze odun külü.
Mineral gübreleri tercih edenler için, önceden gübrelemeye dikkat etmek daha iyidir. Toprak, tohumlar ekilmeden önce bile 1 m başına 20-30 gram gübre oranında granül serpilir.2.
Kişniş (kişniş) yetiştirilmesi durumundaaçık bir alan, sıcak dönemde baharatların yetiştirilmesine olanak tanır. Dikim işlemi özel agroteknik bilgi gerektirmez ve zor değildir.
Genellikle kişniş,kendi kendine tohumlama. Açık zeminde büyüyen kişniş, dikim zamanından bağımsız olarak herhangi bir şemaya göre gerçekleştirilir. Sahada önceden hazırlanan bir yatak nemlendirilir ve ekim malzemesi eklenir (rastgele veya sıra halinde). Yukarıdan, dikimler hafif bir toprak tabakası ile serpilir.
İlk sürgünler ortaya çıktıktan sonra çimen inceltilir. Daha fazla xiulian için, aralarında 7 cm mesafeye kadar sadece güçlü sürgünler bırakılır.
Evde saksı yetiştirme döngüsü, tohumların büyük kutularda tohumlanmasıyla başlar. Prosedür için en uygun dönem Mart ayının ilk yarısıdır.
Tohumlar kutulara ekilir, üzerine yerleştirilirbirbirinden 7 cm'ye kadar mesafe. Çalışma titiz ve sabır gerektiriyor. Ayrı saksılara ikiden fazla fide dikilmez. Dikim işlemi, tohumların boyut olarak farklı olması ve dikim için toprağın tepesinden 2 cm yeterli olması ile basitleştirilmiştir.
Gelecekteki yeşil kişniş fidanları ile konteynerlerfolyo ile kaplanmış veya bir mini serayı simüle etmek için plastik bir torbaya sarılmıştır. Polietilen sadece kotiledon yaprakları göründüğünde çıkarılır.
Bir pencere üzerinde büyüyen kişniş, zorunlu aydınlatma sağlar. Ek bir yapay kaynak olarak bir flüoresan lamba kullanılır.
Optimal büyüme koşulları sağlayan ilk yenilebilir yeşillikler, ekim günden itibaren 17-21 gün içinde ortaya çıkar.
Diğerleri gibi, bitkinin de dikkat etmesi gerekir.Bakım süreci kişnişin sistematik olarak gözlemlenmesi gerektiği kadar zahmetli değildir. Büyüme sürecinde küçük bir önemsemeyi kaçırırsanız, hasatınızı kaybetme riskiniz vardır, bu nedenle arsada, bir serada, bir tencerede bahçıvanlar ve mutfak uzmanları tarafından popüler olan bu baharatları yetiştirirken dikkatli olun.
Seralarda büyüyen kişniş daha az popüler değildir.Tohumlar Şubat-Mart aylarında ekilir. Fideler 14-21 gün içinde ve pedinküller - 40 gün sonra ortaya çıkar. Mayıs-Haziran aylarında geç ekim ile, çiçek sapları yaklaşık 20 gün sonra iki kat daha hızlı serbest bırakılır.
Kişniş, seralardaözel bir şema: çalılar arasında 8 ila 12 santimetre ve satırlar arasında - 30-33 santimetre arasındaki mesafeyi korur. Bu, bakımla ilgili önlemler sistemini basitleştirir ve geliştirme döneminde çalılar için yeterli alan vardır.
Baharat çimlenmesine karşı kararlılık ve dikkatdoğru kişniş ekimini belirler. Bitkinin hızlandırılmış büyümesini teşvik etmek için düzenli ve düzenli olarak sulanır - baharatın normal gelişimi için haftada 2 kez yeterlidir. 1 m için hesaplama oranı2 - 4-5 litre su.
Sulama, açık bir bahçede yetiştirilen kişniş için özellikle önemlidir. Baharatla hızla yeşil kütle elde etmek için sulama mevsimi boyunca sulama yoğunluğu artar.
Kişniş meyvelerinin olgunlaşmasıyla, sulama 1 m'de 2-3 litre suya düşürülür.2.
Önemli! Bahçede yetiştirilen kişnişin düzenli bir sulama sistemini sağlamak mümkün değilse, malçlama kullanın.
Toprak kişniş etrafında yoğun malçlanırBu nem seven baharat için önemli olan zeminde nem tutma sağlar. Bu, büyüyen kişniş - kokulu ve baharatlı bitkilerin bir sonucu olarak yüksek verim elde etmenizi sağlayacaktır. Güneşli yataklarda tohum ve bitki kişnişinin kalitesini izleyin.
Bir pencere üzerinde bir tencerede baharat yetiştirmek özel bakım gerektirmez. Burada her şey daha basittir ve bakım, yukarıda belirtildiği gibi düzenli ılımlı sulama, arka aydınlatmadan oluşur.
Mutfak otlar şeklinde hasat baharatlar hasat edilirbitki büyümesinde yavaşlama döneminde. Bu nedenle, gelişim seviyesini ve çiçeklenmenin başlangıcını izlemeye değer. Kaliteli kişnişin zamanında toplanması zordur. Deneyimli bahçıvanlar, 20-22 santimetre yüksekliğe ulaştığında yaprakları kesmenizi önerir. Bunu yapmak için keskin bir bıçak kullanın ve baharatları sabah erkenden toplayın.
Kesilmiş yeşillikler akan su ile yıkanır, nemden iyice kurutulur, küçük demetler oluşturulur ve kuru bir karanlık odada, örneğin tavan arasında asılır.
Doğrudan güneş ışığında kurutmanın, tüm faydalı vitaminlerin bitkisini soyduğunu unutmayın.
Kişniş genellikle kurutulmuş bir formda saklanır.Doğru kurutma işlemi, sadece yararlı minerallerin ve vitaminlerin değil, aynı zamanda bitkinin tadını da korur. Baharat ancak bitki tamamen kuruduktan sonra ince doğrayın. Baharat özel cam kavanozlara yerleştirilir ve sıkıca kapatılır.
Kişniş için büyümek ve bakım yapmak zor değildir. Ve egzotik baharatlara çok düşkün değilseniz, o zaman bu tam size göre. Baharatı kendiniz yetiştirmeyi deneyin.
Baharatların tarımsal yetiştirilmesinde merkezi yerlerden biri, evde ve ülkede kişniş yetiştirilmesidir. Ancak yine de dikkatinizi bazı ayrıntılara çekin:
Şimdi kişnişin özelliklerini biliyorsunuz,bakım ve tohum ekimi. Pencere kenarında, serada, bahçede kişniş, yıl boyunca vitamin kaynağı ve mutfak başyapıtlarına mükemmel bir ektir. Yetiştirme sürecinin inceliklerini bilerek, sadece yetiştirme sürecinin değil, aynı zamanda bir baharat mahsulü şeklinde elde edilen sonucun da tadını çıkarabilirsiniz.
Sadece birkaç hafta - ve boşa harcamayı unutacaksınYemeklerinizi daha lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için para. Kişniş ile, en sıradan yiyecekler bile yeni bir tat alabilir ve gerçek bir şahesere dönüşebilir. Ve unutma, baharatın faydaları ve tadı hakkında çok şey söylenir. Bu yüzden çok popüler ve bazı durumlarda biberiye, lavanta ve diğer bazı baharatlı aromatik otlar gibi bir pencereyi süslemek için süs bitkisi olarak bile yetiştiriliyor.
