Büyükanneler inatla genç ebeveynlerin yapmadıkları ağıt yakıyorlarÇocuğun zayıfladığı ve bebeğin et suyunda tereyağı ve çorbada kızartılmış bir köfte ihtiyacı olduğu için bebeği “normal” yiyeceklerle beslemek istiyorlar. Bu hikaye sizinle ilgili ise, o zaman size güvence veriyoruz - her şeyi doğru yapıyorsunuz, kırıntılarınız için ayrı yemekler hazırlıyorsunuz. Popüler inanışın aksine, küçük çocukların ortak bir “yetişkin” masasından yemek yemeleri son derece istenmeyen bir durumdur. Kırıntı midesi tam olarak oluşmamış - sadece ağır yiyeceklerle baş edemez. Çocuğun gastrointestinal sisteminde çeşitli problemler, bozukluklar olacaktır. Bununla birlikte, bebeğin diyeti dolu ve besin açısından zengin olmalıdır. Size çocuklar için basit ve hızlı, lezzetli ve sağlıklı yemekler sunuyoruz. Altı aylık çocuklar için çorbalar için dikkat tariflerinizi getiriyoruz.
Rus mutfağında ilk sıvı yemekler -diyetin ayrılmaz ve önemli bir bileşeni. Hiçbirimizin annelerden ve büyükannelerden “çorbanın mideye iyi geldiğini” duymamış olması olası değildir. Bu gerçekten öyle mi - tartışmalı ve tartışmalı bir soru, çünkü dünyanın birçok ülkesinde insanlar hiç çorba yemiyorlar ya da çok nadiren. Ek olarak, ilk dersler daha az besin içerir ve iştah açıcı bir yemek olma olasılığı daha yüksektir.
Öyle ya da böyle, ama çocuk çorbası tartışmasız önemli ve gerekli bir yemektir. Ne zaman kırıntıları sıcak çorba tadı verebilirsin? Çocuk doktorlarının bu konudaki önerileri şunlardır:
Çocuk menüsü sebze içermelidirçorbalar. Kolayca emilir, yüksek lif içeriği nedeniyle bağırsak hareketliliğini artırır. Böyle bir çorbayı pişirmek daha kolay bir şey değildir. Bunu yapmak için, önce çeşitli sebzeler hazırlamanız gerekir. Bebeğin yaşına ve tercihlerine ve mevsime bağlı olarak, bu çorbanın bileşenleri şunlar olabilir: patates, havuç, karnabahar, brokoli, pancar, kabak veya kabak. Tatmak için seçin. Bir yaşından büyük çocuklar için, böyle bir yemeğe tahıl veya küçük erişte ekleyebilir, ayrıca sütle mevsim, doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Seçilen tüm sebzeleri soyun ve doğrayınsonra kaynar suya bir tencereye koyun. Pişene kadar pişirin. Çanak 8 aylık bir çocuğa yönelikse, hazırlanan sebzeler et suyu ile birlikte bir karıştırıcıda dövülebilir veya çatalla yoğurulabilir.
Çocuk püresi çorbası diğer türlerden farklıdıryoğun bir dokuya sahip ilk kurslar. Hazırlarken, çocuğun yaşını da dikkate almak önemlidir. En küçüğü için, en büyüğü için bir sebze çorbası uygundur - çeşitli ilginç içeriklerin eklenmesiyle et suyu üzerinde bir yemek sunabilirsiniz.
Çocuklar için püresi çorbası nasıl yapılır:
Çocuk çorbası balık stoğunda da hazırlanabilir.Çocukların az yağlı bir balık, örneğin hake, zander, levrek gibi türler seçmesi gerekir. Bir balık çorbası hazırlamak için ana bileşeni temizlemek gerekir - balık, soğuk su ile dökün ve kısık ateşte kaynatın. Kaynar sudan hemen sonra aynı et suyunda baharat ekleyin, büyük parçalara kesin: havuç, soğan, otlar. Köpüğü çıkararak, balık hazır olana kadar pişirin.
Balık kaynadıktan sonra suyu süzün.Ve tekrar ateşe verdim. Doğranmış patatesleri ekleyin. Haşlanmış havuç, soğan ve yeşillikleri bir blender ile çırpın veya bir çatalla iyi hatırlayın. Patatesler hazır olduktan sonra, elde edilen patates püresini et suyuna ekleyin ve her şeyi dikkatlice aktarın.
Çocuk menüsü balık ürünleri içermelidir, haftada en az bir kez verilmelidir, çünkü kırıntıların sağlığı ve tam büyümesi için gerekli temel maddeler vardır.
Birçok çocuk köfte çorbası severçocuklara. Köfte tavuk, ördek veya sığır eti olabilir. Hazırlanmaları için, seçilen et çeşidini bir kıyma makinesinde iki kez öğütmeniz gerekir. Kıymada çiğ bir yumurta (bir buçuk ve ikinci yarının doğrudan çorbaya eklenmesi gerekir) ve biraz un eklemeniz gerekir. Köfteleri şekillendirin. Toplar kolayca oluşturulmalı ve ufalanmamalı, küçük boyutlu olmalıdır.
Ortaya çıkan köfteleri kaynar suya atın.ve pişene kadar pişirin. Bu arada sebzeleri hazırlayın: havuç, patates, biberleri soyun ve doğrayın. Kaynar et suyuna ekleyin. Küçük erişteleri bir tavaya yerleştirin. Pişirmeden kısa bir süre önce, çiğ yumurtanın geri kalan yarısını çorbaya bir çatalla karıştırın.
Böyle bir çorbaya süt, rendelenmiş peynir, otlar, kraker ekleyebilirsiniz.
Çocuklar için yemekler servis etmek bir sanattır,hayal gücü gerektiren. Düzgün servis edilen bir bebek çorbası bebeğe hitap edecek ve memnuniyetle yiyecektir. Bir yıldaki çocuk çorbaları, örneğin şu şekilde dekore edilebilir:
Bir çocuk için çorba yapmak çok zor değil,ama süreçle ruh, sevgi ve hayal gücü arasında ilişki kurmak önemlidir. Çocuklar için çorba tarifleri, çocuğun yaş özelliklerini ve ihtiyaçlarını dikkate alarak bağımsız olarak icat edilebilir. İlk yemeğin görünümünü günlük olarak değiştirmeniz önerilir. Ancak bebeğin ürüne reaksiyonunu izleyerek yavaş yavaş yeni bileşenler kullanılmalıdır. Bebek için afiyet olsun!
