Kıbrıs'ın ulusal mutfağı. Kıbrıs'ta Mese: Nedir?

Kıbrıs'ın ulusal mutfağı özel bir parçasıKıbrıs kültürü. Yemekleri zengin tadı ve muazzam çeşitliliği ile dikkat çekiyor. Gastronomik özelliklere ek olarak, ziyaretçilerin tüm övgüyü hak eden benzersiz tasarımdan etkileneceğinden emin olabilirsiniz. Bu muhteşem yemek nedir ve geleneksel bir meze için malzeme seçerken bir gezgin ne bilmeli?

Ulusal yemekler

Popüler yemekler çok çeşitlidir. Bunların arasında dikkat çekmeye değer:

1. Souvlaki, herhangi bir restoranda satın alınabilen küçük bir et parçası kebabıdır.
2. Suvla aynı kebaptır, sadece büyük et parçalarındandır.
3. Lucanica, lezzetli sosis marka.
4. Dolma, üzüm yaprağına sarılı pilavlı bir güveçtir.
5. Musaka - kıyma, patlıcan, beşamel sosu, peynirli kabak ile inanılmaz lezzetli bir güveç.
6. Kleftiko - fırında pişmiş kuzu.
7. Gyros - tanınmış shawarmalara çok benzer.Bu, özel teçhizatta pişirilen ve daha sonra küçük parçalara ayrılmış ve pide içerisinde salata, patates kızartması ve zaziki sosu ile sarılmış herhangi bir et.
8. Kalamarlar kızartmada kullanılan kalamar halkalarıdır.
9. Menüde çok sık keçi sütünden yapılan Halumi peyniri ile tanışabilirsiniz. Özellikle ızgara yaparsanız çok lezzetli.

Kıbrıs'ta popüler bir yemek mezedir.Bu ne, her gezgin bilmeli. Balık veya et olabilir. Çanak, çok çeşitli tabakların büyük bir kısmıdır. Sipariş ederken, birçok fırfırlar deneyebilirsiniz.

soslar

Belirtildiği gibi, birçok sos tipi farklı sos tipleri kullanır:

1. En ünlü tzaziki olarak kabul edilir. Yoğurttan, ince doğranmış turşulardan, sarımsak ve nane yapraklarından elde edilir ve genellikle Kıbrıs'ta etli mezeler ile servis edilir.
2. Humus çok savurgan bir üründür, bu nedenle herkes için uygun değildir. Sarımsak, bezelye püresi, zeytinyağı ve limon suyundan hazırlanır.
3. Taramasalata - parlak pembe bir sos. Hafif bir balık tadı vardır, çünkü pollock havyarı, zeytinyağı ve patates püresi hazırlanmasında kullanılır.
4. Tahin, susamla karıştırılmış limon suyu. Sonuç oldukça kalın bir sos.

tatlılar

После Кипрского рыбного мезе, фото которого можно daha fazla göreceksiniz, meyveli meyveli siyah çayı ikram etmek gelenekseldir. Portakal, kavun ve karpuz kabuğundan ve yeşil cevizden yapılır. Şekerlenmiş meyveler genellikle kendi şuruplarında bir tabakta alınır. Bir bıçak ve bir çatal mutlaka servis edilir.

Kıbrıs'taki tatlılardan Türk lokumu, pekmez ve bademlerde badem bulabilirsiniz - bu şurupla ıslatılmış ve fındıkla kaplanmış puf böreği. Son derece lezzetli Kıbrıs hamur işleri olarak kabul edilir.

Çay veya kahve tatlılarla servis edilir.Son içeceğe "metrio" da denir, Kıbrıs kültüründe yemeğin sonudur. Yemek pişirmek için, öğütülmüş tahılların birkaç kez kaynatıldığı bir Türk'e ihtiyacınız var. İçecek, bir bardak su ile küçük bardaklarda servis edilir. İçki küçük yudumlarda tavsiye edilir. Hazırlanması için baharatlar kullanılmaz, tada sadece şeker ekleyebilirsiniz.

Balık mezesi

Akdeniz'in Kıbrıs adası her zaman gururludeniz ürünleri miktarı. Fotoğrafı aşağıda sunulan Kıbrıs'taki balık mezesinin Kıbrıs kültürünün vazgeçilmez bir parçası olması şaşırtıcı değildir. Onurlu bu günlük yemek, saygın restoran menülerinin sayfalarına taşındı.

Çoğu zaman, gezginlere aşağıdakileri içerebilecek standart bir set sunulur:

• yerel soslar, yani: humus, dzazziki, tahin ve taramasalata;
• sebze atıştırmalıkları - tuzlu mantar, zeytin, patlıcan, pişmiş / kızarmış kabak, turşu karnabahar, kapari yaprakları ve pancar yanı sıra haşlanmış patates ve patates kızartması;
• Yauti ve Halumi peynirleri;
• deniz ürünleri - derin yağda kızartılmış veya karides karidesleri, midye, kalamar ve yengeç;
• ızgara balık;
• sufle veya kızarmış balık.

Kıbrıs'taki meze tabağı ekmeksiz yapmaz.Kıbrıslıların diyeti sıcak pide (düz kek), beyaz ekmek, kruton ve elbette tatlı mevsim meyveleri hamur işleri içerir. Böyle bir setteki bir bonus, pişmiş mürekkep balığı, deniz kestanesi veya havyarının yanı sıra balık çorbası içerebilir.

Kıbrıs'ta et eti

Yukarıdaki malzemeden ne tür bir tabak zaten açık.Bir balık setinden farklı olarak, et ürünlerini içerir. İçinde daha önce bahsedilen sosları, özellikle humusun yanı sıra zeytin, zeytin, pişmiş mantar ve sebzeler, çeşitli marinatlar, salatalar, peynirler, sıcak ve soğuk atıştırmalıklar bulabilirsiniz. Yemek pişirmek için domuz eti, sığır eti, tavşan, kuzu eti ve tavuk kullanılır.

Restoran veya lokali menüsünde hiçbir bileşen olmayacakayrı olarak listelenmiştir. Ancak garson, geleneksel bir yemeğin egzotik bileşenlerini deşifre edebilir. Çoğu zaman Kıbrıs'ta meze yemeği aşağıdaki pozisyonlardan oluşur:

• Lukanika - kişniş ile terbiyeli tütsülenmiş domuz sosisi;
• dolmades - herkese tanıdık dolma;
• tavvas - sebze ve patates ile kızarmış kuzu eti;
• sheftanyu - kıyılmış domuzdan yapılmış ızgara pirzola;
• Kleftika - baharatlı fırında kuzu;
• souvlaki küçük domuz parçaları kebabı;
• stifado - baharat ve soğan ile şarap sirkesinde kızarmış sığır eti;
• lunzu - kırmızı şarap turşusu ve füme domuz eti.

Her turist Kıbrıs'ta Mesa'yı biliyor, bunun çok tatmin edici bir set olduğunu biliyor. Ve bölümün bir kişi için tasarlandığı belirtilse de, aslında iki misafirin tedavi edilmesi yeterli olacaktır.

Nereden satın alınır

Herhangi bir zamanda adanın mutfağı ile tanışabilirsinizKıbrıs Cumhuriyeti'nin yanı sıra Türkiye'de. Kıbrıs ve Türkiye'deki meze tabağı kompozisyon bakımından biraz farklıdır, ancak porsiyonun anlamı aynıdır. Yerel sakinlere göre, en lezzetli balık tabağı Protaras ve Mağusa'ya daha yakın tadılabilir, çünkü bunlar adanın en balık yeridir. Ulusal mutfağın egzotik hissetmek için hemen restorana gitmeyin. Yerel turist toplantılarından uzakta daha basit bir kuruluşu ziyaret etmek daha iyidir. Kıbrıs'taki balık mezesine neyin dahil olduğu hakkında konuşursak, kıyıdaki en zengin kompozisyon elde edilebilir.

fiyat

Kıbrıs'taki mezeyi mutlaka deneyin.Çok lezzetli olduğunu, hemen anlaşılacaktır. Şimdi böyle bir tedavinin fiyatının ne olduğunu bulmanız gerekiyor. Her şeyden önce, maliyet türüne (et veya balık), bölgeye ve cazibe merkezlerine bağlıdır. Bir kişi için en ucuz seçeneğin 15-17 euroluk bir yemek olacağına inanılıyor. Ancak tam olarak değeri hakkında söylemek oldukça zordur.

Fiyatlandırma birçok faktöre bağlıdır:

• belirli bileşenlerin varlığı;
• turist talebi;
• kurum statüsü;
• yılın zamanı.

Pahalı restoranlarda 85 avroluk bir yemeğin tadını çıkarabileceğiniz bilinmektedir. Tasarruf etmek için banliyö bir kafe seçmeniz gerekiyor.

Hakkında yorumlar Kıbrıs

Mese, adada çok popüler bir yemektir.Turistlere göre, Kıbrıs'a gelemezsiniz ve bu çeşitli gastronomi lezzetlerini denemezsiniz. Hevesli gezginlere göre, her restoranda yemeğin malzemeleri farklıdır. Yaklaşık 15-20 varyasyon seçebilir ve tüm ünlü sosların tadını çıkarabilirsiniz. Burada, tek bir masa marinatlar ve taze salatalar olmadan yapamaz. Et sevenler için ızgara yemekleri, pirzola ve herkesin en sevdiği baharatlı sosisleri sunabilirler. Gurme için çok çeşitli kızarmış ve ızgara balık çeşitleri sunulacak.