Разрабатывая новогоднее или юбилейное меню, ev hanımları genellikle umutsuzluğa düşer. "Ceket" ile geleneksel "Olivier" artık şenlikli görünmüyor, alternatif fantazi başarılarla ilgili. Denenmemiş tarifler şüphelidir: eğer beğenmediysen ne olur? Fransız mutfağına güvenmeye çalışın. Bu ülkenin mutfağının neredeyse bir referans olduğu düşünülmemesine şaşmamalı. Belki elmalı Fransız salatası tatilinizde bir gelenek haline gelecektir. Ek olarak, birkaç şekilde var olur. Neyse, misafirlerinizi ve ailenizi tatmak zorundasınız.
Denemelerin başarılı bir sonucu için, benzer salata türleriyle ilgili birkaç kuralı ezberleyin.
Önerilen ilk elma salatası olan Fransız salatası, marul yapraklarında teorik olarak toplanmalıdır. Ancak bu yeşillikleri sevmiyorsanız, bileşen listesinden kaldırabilirsiniz.
İlk olarak, büyük, güçlü bir soğan ince kesilirneredeyse saydam yarı halkalar ve turşunun içi doldurulmuş, bunun için iki çorba kaşığı elma sirkesi ve yarım kaşık şeker ve bir tutam tuz yarım bardak su ile seyreltilmiş. Soğan turşusu bir saatin üçte biri olmalıdır. Sonra sıvıdan akar, bir kaseye konur ve ince bir şekilde mayonez ile kaplanır. İki sert yumurta üstüne sürülerek sürülür. Büyük, rendelenmiş, soyulmuş bir elma bir sonraki katman olacaktır. Ve yine biraz mayonez. Sonra, 100 gramlık bir dilim peynir sürün. Orijinal tarifte katı bir çeşitlilik var, ancak bazı aşçılar erimeyi tercih ediyor - onunla birlikte elmalı Fransız bir salata daha havadar çıkıyor. Mayonez bulaşmış peynir tabakası, ince kıyılmış cevizlerle bolca uyanır ve buzdolabına yerleştirilir - yemeğin ıslanması için birkaç saat gerekir.
Onların adı verdiği hiçbir şey için değil: alışılmadık bir ürün kombinasyonu çok özgün bir tat veriyor. Soğanlar hariç tüm bileşenler ovalanır. Bunlar arasında:
Paralel olarak, tüy doğranmış ve kısacaAcıyı gidermek için ılık su ile doldurulur. Elma ile bu Fransız salatası dahil her şey karıştırılır ve eşit miktarlarda (birkaç kaşık) alınan ekşi krema ve mayonez ile terbiyeli.
Salata ilk testinde, deneyi tekrarlamak isteyip istemediğinizi anlamanız için biraz yeterli olacaktır.
Çok Yılbaşı Yemeği:"Hafif bir buharla." İki kutu konserve yengeç açılır, içeriği kıkırdağı ortadan kaldırmak için dökülür ve demonte edilir. Kabuklular kesilir, hafif mayonez, limon suyu, biber ve gerekirse tuz ile terbiye edilir; her şey karışık. Çanak marulla serilir. Yengeçler merkeze yerleştirilir - etrafında - kırmızı elma dilimleri, limon suyu serpilir, böylece karartmaz. Soğutulmuş bu zarif yemeği servis edin.
İsmin kendisi kökenine ihanet eder.Elma ve tavuklu bu Fransız salatasında, kuşun pişirilmesine, füme edilmesine veya pişirilmesine izin verebilirsiniz. Bir kilogram fileto üçte biri şeritler halinde kesilir, dört yumurta küpler halinde doğranır, yeşil çeşitlerden iki elma kaba ovulur. 150 gram kuru erik (çekirdeksiz alın) sıcak suda yumuşayana kadar ıslatılır ve şeritler halinde kesilir. Aynı ağırlıkta bir parça peynir ince bir şekilde ovalanır. Salata katmanlar halinde, her mayonezin bulaşması ile aşağıdaki sırada oluşur: tavuk - yumurta - elma - kuru erik dilimleri - peynir. Hepsinden önemlisi, bu zenginlik bir çok kıyılmış ceviz serpilir.
