Tarif "Bal Chuck Chuck": nasıl lezzetli bir tatlı yemek

Çay için lezzetli bir tatlı hazırlayınGeleneksel bir Tatar tarifi kullanarak yapabilirsiniz - balla kıkırdayarak. Küçük incelikleri bilmek, görevle kolayca başa çıkabilirsiniz. Adım adım talimatlar sunuyoruz.

Chuck-chuck: tatlı bir muamele için fotoğraf ve tarifi

Bir tatlı yapmak için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak.

Test için:

• 800 gram ağırlığında buğday unu (yaklaşık 4 su bardağı);
• 50 gram ağırlığındaki şeker (3-4 yemek kaşığı);
• eksik bardak (180 mi) süt;
• 7 adet yumurta;
• tuzu;
• 50 gramlık bir miktarda tereyağı;
• bir yığın (50 mi) brendi veya votka.

Emprenye için:

• 450 gram miktarında bal;
• 200 gram ağırlığında şeker.

Kızartma için:

• bir bardak (200 mi) bitkisel yağ;
• 250 gram miktarında ghee.

Ek içerikler (tat ve arzuya eklenen):

• kuru meyveler (kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı);
• fındık (badem, fındık, ceviz vb.)

"Ballı Chuck Chuck" tarifi: pişirme adımları

1 adım

Test için mümkün olduğunca kullanmaya çalışın.Taze malzemeler Aynı zamanda alkole de ihtiyacınız olacak. Sıradan votka alabilirsin. Ama bir dut eklerseniz, hoş bir meyve suyu sonradan kalır. İyi bir konyak yığını kullanabilirsiniz.

2 adım

Şimdi yumurtaları proteinlere ve yumurta sarısına ayırmanız gerekiyor.Sonuncuyu şeker ve tereyağı ile ovalayın. Karışım beyaz bir renk tonu almalıdır. Proteinler "sert tepeler" durumuna kırılır. Herhangi bir uygun aracı kullanabilirsiniz: bir karıştırıcı, bir karıştırıcı veya normal bir çırpma teli.

3 adım

Yumurta-yağ karışımında, yavaş yavaş karıştırınTest için amaçlanan diğer bileşenler. Biraz elastik hale gelmelidir. Hamur bulaşıklardan ve masadan ayrılmaya başlar başlamaz, nemli bir havlu veya beze sarılmalı ve 40 dakika ısrar edecek şekilde ayarlanmalıdır.

4 adım

Hamur infüze edildikten sonra, bölün.birkaç parça. Yaklaşık 40 cm çapında ve 3 mm kalınlığındaki tabakalara sarılmaları, daha sonra kareler, eşkenar dörtgenler veya kısa erişte şeklinde kesilmeleri gerekir. Hamurdan küçük sosisler hazırlayabilir, daha sonra bezelye büyüklüğünde topların yer aldığı küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.

5 adım

"Ballı Chuck Chuck" tarifiçeşitli tipte yağların kullanılması. Eritilebilir ve sebzeyle karıştırılabilir. Bu nedenle, hamur daha aromatik ve lezzetli hale gelecektir. Bir bardak kokusuz ayçiçek yağı dökün ve 250 gram eritilmiş bir tencereye ya da kazan içine eritin. Kızartmaya başlamak için, yağı 180 dereceye ısıtın. Hazırlanan hamur küçük porsiyonlarda verilmelidir. Tüm parçaları bir kerede yuvarlayın, kurudukları için değmez.

6 adım

Böylece hamur parçaları kızarana kadar kızartılır.renkler, aydınlandı ve çok fazla yağ emmedi, kızartma sırasında sıcaklığı izledi. Yağ soğumamalı. Sonra tatlı iştah açıcı ve hoş kokulu olacak. "Ballı Chuck Chuck" tarifi özel mutfak becerileri gerektirmez. Kızartma sırasında, kaba kabın içine yağ eklemeyi unutmayınız ve bundan sonra - aşırı yağ emmek için bitmiş hamuru bir peçeteye koyunuz.

7 adım

Bal ile Chuck-chak fındık ile desteklenebilir vekurutulmuş meyveler. Hamur parçalarının boyutuna kadar ezilirler. Emprenye için, şeker ve bal karışımı hazırlanmalıdır. Şeker tamamen eriyene kadar bu bileşenleri bir ateşte eritin. Sonra kızartılmış hamuru, fındıkları ve kuru meyveleri buzla yağlayın ve bir tepsiye sürün. Dondurmak için yemeğin soğukta koyun. Chuck Chuck hazır.