Havuç için uygun saklama koşulları olmadanHer zaman hızlı solma ile tehdit ediliyor. İstenmesi gereken istenmeyen bir an yaprak filizlenmesidir. Kış için havuç saklarken göz önünde bulundurulması gereken diğer bir sorun da bu kök bitkisinin çeşitli hastalıklara duyarlılığıdır. Bunların en yaygınları siyah, gri, beyaz ve kuru çürüktür.
Siyah çürümeye neden olan ajan - Alternaria mantarı -toprak ve bitki organlarının kalıntılarında olabilir. Gri çürük, havuç dokusunu yüzeyinde kabarık bir kaplama şeklinde etkiler. Bu hastalık hızla yayılır, enfekte olmuş bitkilerden sağlıklı kök bitkilerine geçer ve havuçların depolanmasını gerçek bir felakete dönüştürür.
Beyaz çürük veya sklerotinia denilen çok tehlikelidir. Havuçlara ek olarak, depodaki diğer birçok sebzeyi de yok edebilir, kök bitkilerini yumuşatabilir ve bunları beyaz kabartmanın yanı sıra mukus ile kaplayabilir.
Kuru çürümeyle zarar gördüğünde - fosfor - havuçlar koyu kahverengi lekelerle örtülür, kuru kalır.
Bu nedenle, havuçların depolanması, yıl boyunca bütün, sağlıklı ve en önemlisi sağlıklı kök bitkilerinin mevcudiyetini temin etmesi gereken belirli koşulları gerektirir.
Havuçların depoya hazırlanması
Havuçları saklamak için göndermeden önce, dondurulan veya dondurulmuş veya mekanik olarak hasar görmüş kökleri atmadan önce ayrılması gerekir.
Üstleri kesilmiş olması gerekir ki böylelikle filizlenebilecek tomurcuklanamaz. Hastalığa en açık olan ipuçlarının düzeltilmesi de önerilir.
Sebzeleri yıkamanıza gerek yok. Ayırma işleminden sonra, özel bir çözelti ile püskürtülürler veya tebeşirle tozlanırlar. Sonra havuç gölgeli bir yerde iyice kurutulmalıdır.
Yeterince dikkatlice koymak, havuç döşemeden önce geçen yılki atıklardan temizlenmeli, iyice kurutulmalı, kireçle beyazlatılmalı ve formalin serpilmelidir.
Depolama için havuç gönderirken, dikkate almak önemlidir.diğer kültürlerle uyumluluk. Örneğin, havuçlar, bu kök mahsulün tadını etkileyen etilen üreten elmalarla mahalleyi tolere etmez.
Havuç saklama yöntemleri
Kış için havuç saklamak için birçok seçenek var. Mahzenlerde, normal kütleye depolamaya dayanabilir, ancak başka yolları da vardır.
Özel bir evde, mahzen yoksa, havuçlarmetal bir fıçıdan kolayca çıkarılabilen bir kesonda saklayın, evin zemininde kazın. Yukarıdan, kesonları, sebzeleri farelerden korumak için bir kapak ile sıkıca kapatılmalıdır. Kapak, sebzelerin havalandırılması için küçük bir delikten yapılmalı ve üstüne saman veya başka bir malzeme ile yalıtılmalıdır.
Sebzeleri kışın kutulara koymak çok uygundur. Havuç saklamak için 20 kg'dan fazla olmayan sıkı kutular almalısınız. Havuçla doldurdukları zaman, yükseltilmiş platformda bir standa yerleştirilirler.
Havuçlarını evde saklamak en kolayıBu kök mahsul için en iyi modu yaratan plastik ambalajı kullanarak gerçekleştirir. Hazır çantalar satın alabilir veya gıda sınıfı polietilen havya ile kaynak yapabilirsiniz. Böyle bir torba için en uygun boyutlar yaklaşık bir metre uzunluğunda ve yarım metre genişliğinde olacaktır.
Havuç Kavşağı Seçenekleri
Seçilen havuç saklama yöntemine bakılmaksızın, ister kutu isterse plastik torba olsun, ya da sadece mahzende toplu halde olsa da, yeniden katmanlandırılmalıdır.
En yaygın yollardan biriZımparalıyor. Bir kural olarak, havuçlar kafalarla yüksekliği bir metreye kadar olan piramitlerde istiflenir. Aynı zamanda, kök bitkileri ham kum serpilir, kurudukça, yukarıdan ve yandan ıslatılması gerekir. Kök bitkileri arasındaki kum tabakası, birbirlerine dokunmalarına izin vermemek için en az bir santimetre olmalıdır. Ayrıca kum kutulara ve torbalara havuç serpilir.
Claying başka bir yaygın seçenektir.kök bitkilerin ayrılması ve korunması. Havuçların bu şekilde depolanması en az atığı verir. Kök bitkileri bir kil harç içinde birkaç dakika batırılır ve ekşi kremin kurumasına izin verilir. Sonuç olarak, havuçların solmasını ve hastalıklardan korunmasını engelleyerek etraflarında bir tür koruyucu örtü oluştururlar. Bu gibi tuhaf kapaklarda, havuç sepetlere veya kutulara yerleştirilir.
İç içe geçme amacıyla ayrıca havuçlar kullanılır.iğne yapraklı talaş. Kozalaklılarda bulunan terebentin antiparaziter ve dezenfektan özelliklere sahiptir. Böylece, kozalaklı ağaçların talaşı ile serpilmiş havuçlar, çeşitli hastalıklara karşı daha az hassas olacaktır.
Sonunda
Havuçların depolanması gözlenirse başarılı olurtemel gereksinimler, yani, kök bitkileri kendileri ve kışı için uygun bir yer hazırlamak için, havuçları bıraktığınızdan ve saklamanın en uygun yoluna karar verdiğinizden emin olun.
