Ne kadar hızlı, lezzetli veEvde ringa balığı bağımsız olarak tuzlamak, çünkü evde ringa balığı tuzlamak tadı düşüktür ve genellikle mağaza ürünlerinin kalitesini aşar. Ve sırayla, ringa balığı pahalı değil, aynı zamanda birçok balık tarafından seviliyor. En çeşitli yemeklerden birçoğu ondan hazırlanır, ancak evde salamura ringa balığı tam da lider konumdadır.
Mağazada tuzlu ringa balığı satın almak güzelne kadar tuzlu olduğunu görsel olarak belirlemek zordur, bu nedenle, sadece ürününü satmak isteyen satıcının yorumlarını dikkate alarak, satın aldığımız balığın fiyat etiketi üzerine yazıldığı gibi tuzlanıp tuzlanmayacağını ve büyükelçisinin ne kadar taze olduğunu anlamak zor. Hangi balık, yani hangi durumda tazelik için tuzlandıklarını belirlemek tezgâhta durmak daha zor. Kural olarak, alınan tuzlu balık tadı nadiren beklentilerimizi karşılamaktadır. Evde ringa balığı turşusu yapmak çok daha kolaydır. Aynı zamanda, evde ringa balığı tuzlaması, tüm gastronomik tercihleriniz göz önünde bulundurularak gerçekleştirilecektir ve tazeliği, şüphe gölgesine neden olmayacaktır.
Ev yapımı turşu için dondurulmuş ringa balığı seçin.
Başlamak için, taze dondurulmuş balıklar için mağazaya gidin.Büyük ve düzgün kopyalar almanız önerilir. Vücutta renkleri ve lekeleri için alışılmadık olmamalı, kırmızımsı bir renk tonu almış, donuk ve koyulaşmış bir örtü almış veya oldukça hoş olmayan bir kokusu olan balıkları satın almayın. Dondurulmuş balığın terazisi cilde rahatça oturur. Çözülmüş ringa balığı elastikiyetini kaybetmemeli ve kemiklerden uzaklaşmalıdır. Buz çözüldükten sonra balığın tamamen kullanılması önerilir, çünkü tekrarlanan donma hem görünümünü hem de lezzet kalitesini olumsuz yönde etkiler. Suya koymak için balığın buzunu çözmek gerekli değildir, çünkü bu yöntem çok fazla besin alır ve bu şüphesiz bulaşıkların tadını etkileyecektir.
Evde ringa balığı tuzlama için çeşitli seçenekler.
Yeni başlayanlar için, tüm balık tuzlama için karmaşık değil, ama çok lezzetli yemek tarifleri biri:
Turşuyu hazırla:3 bardakta kaynatılır, ancak sıcak su bir çorba kaşığı tuz ve toz şeker çözülmeye yetmez. Bir miktar karabiber, bir kaç defne yaprağı ve 2 karanfil yaprağı tadın. Gelecekte, turşunun bileşenlerini zevkinize göre birleştirebilirsiniz.
Yıkanmış balıkları hazırlanan marine sosuna koyunböylece ringa balığı tamamen kaplar, depoyu balık kapağıyla kapatın ve tuzlu bırakın. Baharatlı bir tuzlama elde etmek için, 12 saat yeterlidir, bu da marine edilmiş balıkta bulunur. Ayrıca, yükselişe geçme: ringa balığı turşusunda ne kadar uzun süre kalırsa, tuz o kadar fazla olur.
Ringa balığı tuzlama nasıl evde yapılabilir başka bir seçenek. Ailemin tüm üyeleri tarafından, alışılmadık tat ve yemek pişirme hızı nedeniyle çok sevilen kişi olduğu dikkat çekiyor.
Daha büyük balıklar alıyoruz ve defrost yapmıyoruztamamen ve yıkamadan sonra, yaklaşık 20 dakika erimesine izin verin ve pişirmeye devam edin. Kafayı, kuyruğu ve kanatçıkları çıkarıp karkası omurga boyunca bir santim kalınlığından fazla olmayan dilimler halinde keseriz. Soğanı istediğimizde kesiyoruz, yani. istediğiniz gibi halkalar, yarım halkalar veya küpler halinde kesilebilir. Doğranmış soğanı plastik kabın dibine koyun (kabın ringa altından kullanıyorum), bir sonraki katman hazırlanan balıktır, az miktarda bitkisel yağ dökün ve üstüne bir tutam şeker serpin ve tutamın üzerine biraz daha tuz ekleyin, defne yaprağı. Kabı bir kapakla kapattıktan sonra, içeriği 2-3 dakika yoğun bir şekilde çalkalayın. “Evde ringa balığı tuzlama” adı verilen süreç sona ermiştir, ancak birkaç saat dayanacak ve bir yemeğe başlayacak, ancak bir kural olarak, hiç kimse bu kadar uzun süre dayanamaz ve yarım saat sonra yemeye başlayamaz. Balık inanılmaz lezzetli, yağlı ve hafif tuzlu çıkıyor. Herkese afiyet olsun.
