Almanya ...1280 bira fabrikasının faaliyet gösterdiği ülke. Beş binden fazla farklı bira üretmek nerede. Bira üretimi için en eski bitkinin 1040'tan beri var olduğu yer. 1516'dan bu güne bira saflığının yasası. Evet, burası Almanya - şerbetçiotu ve malt krallığı.
Ve en eski bira fabrikalarından biri hakkında konuşacağız.Almanya, yani Spaten, 1397'den beri altı yüz yıldan uzun süredir ince bira ürettiği Spaten-Franziskaner-Brau GmbH olan Bavyera'da. Yani bu bira fabrikasının Kulikovo Savaşı ya da Vorskla Savaşı ile aynı yaşta olduğunu anlıyorsunuz? Dmitry Ivanovich Mamaia'yı cezalandırırken, Almanlar zaten bir bardak mükemmel birayla bir barda oturuyorlardı.
Слово «шпатен» в переводе с немецкого означает "Spade". Bu isim, Spatt ailesi (1622-1704) tarafından çalıştırıldığı yıllarda bira fabrikası için düzeltildi ve günümüzde geçerli olmaya devam ediyor. Bira fabrikasının sembolü, ünlü Alman grafik sanatçısı ve 6000'den fazla arma çiziminin yazarı olan hanedan Otto Hupp tarafından çizildi. Tahmin edilmesi zor olmadığından, sembol bir kürek görünümündedir, Spaten birasının tanınabileceği etiketlerde gösterilen bu resimdendir:
Интересно, что за всю историю существования Bira fabrikası birçok mal sahibini değiştirdi, bazıları öldü, diğerleri basitçe sattı, bira mahzenine yeni bir isim bile verdi, taşındı, ama aynı zamanda Bavyera'daki ilk buhar motorunun yapımını finanse etmeyi de başardı. 1807'de Spaten Münih'teki en küçük bira fabrikasıydı ve altmış yıl sonra en büyüğü oldu ve bu unvan yaklaşık 30 yıl kaldı. Bu yıllar boyunca, ilk soğutma ünitesinde çalışmalar devam ediyordu. “Spaten” - düşük fermentasyonlu bira ve bu teknolojideki diğer şirketler için rehber kitapçıkların keşfedenleri ve ilk kez burada Pilsen türü bira üretildi. 1992'de, bira fabrikası bir milyon hektardan fazla üretime geçti.
Spaten Munchen Hell'i yumuşak bira yapmak için kullanılan alt fermantasyon teknolojisidir. Ne tür bir Alman birası?
Rengi saf, kehribar-altın, beyazkalıcı ve kalın köpük kafası. Tadı yumuşaktır, şerbetçinin acılığını ve bira şarabının tatlı notalarını uyumlu bir şekilde birleştirir. Biranın tadı dolu ve pürüzsüz, güçlü ve taze. Şerbetçiotu, limon, zayıf bir bisküvi tadı ve dünyanın nüansları notlarını ortaya çıkarır. Aroma temel olarak şerbetçiotu ve otların notlarını tutar, ancak narenciye ve malt bunlardan sızar. Alman Spaten birasının neyle iyi gideceğini ve bir veya iki kupayı atlamanın en iyi yolunu seçerseniz, yapabileceğiniz ilk şey geleneksel Alman ev yapımı mutfağıdır, çünkü gerçek erkeklerin yaptığı bira kadın yemekleriyle birleştirilebilir. Yüzyıllık bira kültürü bu kavramları - yiyecek ve bira - bir tür simbiyoza dönüştürdü. Ek olarak, elbette, herhangi bir balık veya kabuklu deniz ürünleri, kırmızı ve beyaz et, peynir ve salatalar uygundur - genel olarak, seçim büyüktür, bu yüzden kendiniz için seçin.
"Spaten" in ifade ettiği çeşitlilik lagerdir; busüzüldü ve bu biranın gücü% 5.2'dir. Kompozisyon sadece kendi kuyularımızdan şerbetçiotu, malt, maya ve su kullanır. Bu, 16. yüzyılın başlarında Bavyera Dördüncü Wilhelm'den gelen bir emirdi, bira ustaları hala yemek pişirirken sadece doğal hammaddeler kullanarak onurlandırıyorlardı. Pastörizasyondan geçen böyle bir ürün yaklaşık bir yıl boyunca saklanabilir.
Spaten bira dört çeşidi vardır, tabiri caizse. Bunlar Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest ve Spaten Optimator.
Последний сорт пива, "Шпатен Оптиматор", Nispeten yüksek mukavemeti ile ayırt edilir - neredeyse sekiz devir veya daha doğrusu% 7,7. Bu, sıcak havalarda veya banyoda zaman geçirmek için en iyi seçenek değildir, ancak bulutlu "uçamayan" havalarda ısıtmak için de kullanabilirsiniz. Bu ilahi nektarı bir bardağa dökerseniz, gerçek bir tat ve diğer izlenimler sizi bekliyor: ekmek notaları, ekşi meyvelerin aromaları ve yüksek kalın köpük. Rengi, koyu çeşitler kategorisine ait olduğu hiçbir şey için değil, doymuş karanlıktır.
Ancak Spaten Oktoberfest hakkında - bu özellikle aynı adlı festival için oluşturulan bir bira. Ziyaretçiler için, bu açıkça şenliklerin en önemli sembolüdür.
Ayrıca başka bir bira fabrikası daklasik Münih koyu bira Ludwig Thomas Dunkel ve buğday birası Franziskaner. İncelemeleri sadece olumlu olan ve bir bütün olarak bira işletmesi olan Spaten bira, herhangi bir yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir ve bu biranın Alman olduğunu bilerek, kalitesi hakkında endişelenemezsiniz.
