Gingerbread buzlanma: yemek tarifleri, pişirme özellikleri ve yorumlar

Birçok insan, Yılbaşı ve Noel'i en sevdikleri gibiçocukluk tatilleri. Ve onları daha rahat, hoş kokulu ve aile yapmak için, Aralık sonunda bazı ülkelerde zencefilli kurabiye şeklinde erkekler zencefilli kurabiye ve zencefilli kurabiye yapılır. Onları bütün aile ile dekore etmek ve daha sonra sevdiklerinize ve akrabalarınıza, kendi el yapımı hediyeleriyle hediye vermek gelenekseldir. Böylece yaratıcı sürecin sonucu ailenin her üyesini memnun edebilir, dekorasyon için zencefilli kurabiye boyamak için özel bir sır gerekir.

Yemek ve Zencefilli Tarifler ve Sırlarmakalede sunulmuştur. Hem zencefil adam hem de zencefilli ev yapmayı öneriyoruz. Ve sonra pişirme aroması evinizde tüm tatillerin sonuna kadar hüküm sürecek.

Sır boyama için Gingerbread tarifi

Аромат выпечки с имбирем у многих людей Yeni Yıl tatili ve rahat kış akşamları ile bağlantılı. Amerika ve Batı Avrupa ülkelerinde, zencefilli kurabiye adamları ve bir zencefilli ev, uzun zamandır Noel'in sembolü olmuştur. Sır ile boyamak ve akraba ve arkadaşlarına tatil için vermek gelenekseldir.

Sır boyama ile zencefilli kurabiye için adım adım bir tarif sunuyoruz:

1. Hamuru yoğurmak için pudra şekeri (80 g) derin bir kaseye dökülür, tereyağı (80 g) ve bir yumurta eklenir.
2. Bileşenler homojen bir kıvam elde edilene kadar üç dakika boyunca bir karıştırıcı ile dövülür.
3. Limon ve portakal kabuğu rendesi, rendelenmiş zencefil (1 yemek kaşığı), bal (2 yemek kaşığı) ve vanilya özü (1 çay kaşığı) çırpılmış kütleye eklenir.
4. Elenmiş un kabartma tozu (1.5çay kaşığı), tarçın (2 çay kaşığı), kakao tozu (1 yemek kaşığı kaşık), bir tutam tuz, hindistan cevizi ve öğütülmüş karanfil. Tüm bileşenler karıştırılır ve sıvı kütleye ilave edilir.
5. Karışık hamur bir filme yerleştirilir ve 2 saat buzdolabına gönderilir.
6. Soğutulmuş hamur iki tabaka fırın kağıdı arasında 5-7 mm kalınlığa kadar yuvarlanır. Hamur için kesimler kullanarak, belirli bir şekle sahip ürünler kesilir.
7. Zencefilli müstahzarlar 7-10 dakika önceden ısıtılmış bir fırına (180 °) gönderilir.

Soğutulmuş ürünler beyaz sır ile boyanır.

Royal Iceing (yemek tarifi): boyama için zencefilli buzlanma

Kullanılan kraliyet buzlanması içinresim ve resmin anahatlarını oluştururken taze yumurta akı, pudra şekeri ve limon suyuna ihtiyacınız olacak. Sır tarifi şu şekildedir:

1. Toplam ağırlığı 90 gram olan iki veya üç yumurtanın proteinlerini derin bir kaseye dökün.
2. Önceden bir elek veya organze elenmiş pudra şekeri (455-500 gram) ile doldurun.
3. Kase içeriğini önce bir karıştırıcı ile önce düşük hızlarda, sonra orta hızda pürüzsüz ve stabil pikler oluşana kadar çırpın.
4. Karıştırmadan önce, buzlanmaya 5 damla limon suyu ekleyin.

Buzlanma sarımsı bir renk tonuna sahipse,protein kütlesinin sonuna kadar çırpılmadığını. Doğru eylem dizisiyle, zencefilli çörekleri boyamak için kar beyazı ve parlak bir sır elde etmelisiniz. İncelemeleri sadece olumlu bulunabilen tarif, yüksek kaliteli, kullanımı kolay buzdağları oluşturmanıza izin verir.

Hazır sır havada çok hızlı kurur. Yoğurmadan hemen sonra bunun olmasını önlemek için, kornetileri buzla doldurmak ve boyamaya başlamak gerekir.

Zencefilli dekorasyon için gingerbread buzlanma

Royal Aising, bitmiş ürünün eşit bir taslağını ve sanatsal resmini oluşturmak için idealdir. Ve şeklin orta kısmını doldurmak için daha fazla sıvıya ihtiyacınız var boyama gingerbread için sır.

Şekerlemecilerin söylediği gibi buz dökmek için tarif, aşağıdaki adımları adım adım yapmaktır:

1. Yukarıdaki tarife göre kraliyet buzlanması hazırlayın.
2. Kalın sırın bir kısmını başka bir kaseye koyun ve az miktarda soğuk suyla seyreltin, tam anlamıyla bir çay kaşığı sıvı ekleyin.
3. Bir bıçakla doldurulmaya hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için bıçağın bıçağını sır üzerinde tutun, daha sonra 10'a kadar sayarlar. Bu 10 saniyede buzdaki iz kaybolursa, dolgu hazırdır.

Mükemmel düz ve pürüzsüz bir yüzey elde etmek için, dökme sırının doğru kıvamını elde etmek önemlidir.

Evde bir zencefilli ev nasıl yapılır?

Aşağıdaki tarife göre hamurdan iki hatta üç zencefilli ev yapılabilir. Adım adım hazırlanması aşağıdaki gibidir:

1. Tereyağı (300 g), bal ve şeker (her biri 500 g)tüm malzemeler tamamen eriyene kadar ocakta bir tavada ısıtın. Karışımın kaynamasına izin vermemek, sadece ısıtmak, daha sonra sıcaktan ve soğuktan çıkarmak önemlidir.
2. Soğutulmuş bal ve şeker kütlesine, bir çatalla yumurta (2 adet) ve konyak (3 yemek kaşığı. Yemek kaşığı) ekleyin.
3. 600 g elenmiş unda kakao (50 g), tarçın (1 çay kaşığı), bir tutam zencefil, kakule, karanfil, anason, portakal kabuğu, limon ve vanilya ekleyin.
4. Balı un ile birleştirin. İşte hoş bir hamur yoğurun, yavaş yavaş daha fazla un ekleyin (600 g'a kadar).
5. Hamuru polietilene ve sonra bir gece buzdolabına koyun.
6. Sabah, hamuru pişirme kağıdına yuvarlayın, evin ayrıntılarını önceden hazırlanmış şablonlara göre kesin ve fırında pişirin (180 ° 20 dakikada).

Şimdi kalın bir sır hazırlamak (kraliyet buzlanma) ve evin tüm detaylarını birleştirmek için kullanıyor.

Yumurtasız zencefilli çörek

Birçok nedenden ötürü, tüm insanlardan uzak, yumurta ve parçası oldukları ürünleri tüketebilir. Bu durumda, geleneksel buzlanma yerine, sırsız zencefilli kurabiye için sır kullanabilirsiniz.

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan sır homojen, parlak, parlak ve bitmiş ürünlerin yüzeyinde eşit olarak uzanır. Adım adım tarif aşağıdaki gibidir:

1. Bir elekle elenen pudra şekerinde (110 g)bir çorba kaşığı süt ve aynı miktarda mısır şurubu dökün. Evde son bileşen, ters şurup veya şekerleme sır ile değiştirilebilir.
2. Aising pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Sır çok kalınsa, mısır şurubu ilavesine izin verilir.
3. İstenen boya bitmiş buzlanmaya eklenir, daha sonra kornet içine koymanız ve zencefilli çörek koymanız gerekir.

Limon Suyu ile Yumurtasız Gingerbread Sır

Yumurtasız kalın ve parlak sır elde edilirpudra şekeri, limon suyu ve su. Ona gerekli parlaklığı ve tadı hoş bir ekşiliği veren limon suyu. Sonuç, yumurtasız zencefilli kurabiye boyamak için kullanımı çok kolay bir sırdır.

Böyle bir buzlanma tarifi çok basit.Derin bir kapta sadece üç bileşen karıştırılır: pudra şekeri (200 g), limon suyu ve ılık su (her biri 2 yemek kaşığı). Hazırlanan sır, zencefilli çöreklere bir fırça ile uygulanır veya hafifçe üstüne dökülür. Karıştırma işleminde daha kalın bir buzlanma elde etmek için, malzemelere su eklemenize gerek yoktur, sadece pudra şekeri ve meyve suyu.

Gingerbread için renkli sır

Tüm gıda boyalarısır türleri: kontur ve dökme ve zencefilli kurabiye son boyası için amaçlanan en kalın. Çok renkli bir aising elde etmek için, farklı kaselerde zencefilli çöreklerin boyanması için önceden yapılmış sırların döşenmesi gerekir. Hazırlanması için tarif, yapılan işin türüne bağlıdır (bir kontur çizmek, yüzeyin boyanması veya dökülmesi).

Hazırlanan sır ilave edildisuda çözünür jel veya kuru gıda boyası. Kütle iyice yoğrulur ve zencefilli kurabiyelere uygulanır. Boyayı ekledikten sonra sır çok kalınsa, ona biraz daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Buzlanmanın renk yoğunluğu, farklı miktarlarda boya eklenerek de ayarlanabilir.

Çikolata Sır Tarifi

Zencefilli kurabiye süslerken, hayal gücü sınırsız olabilir. Örneğin, bir dolgu veya baz olarak, zencefilli kurabiye boyamak için sadece şeker değil, aynı zamanda çikolata sosu da kullanabilirsiniz.

Böyle lezzetli bir buzlanma tarifi şu şekildedir:

1. Bitter çikolatayı (100 g) bir su banyosunda eritin.
2. Üzerine tereyağı (40 g) ekleyin.
3. Çikolata kütlesine önce ezilmiş beyaz yumurta sarısını ve sonra çırpılmış proteini ekleyin.
4. Buzdolabındaki buzlanmayı 30 ° C'ye soğutun, ardından zencefilli kurabiyelere uygulamaya başlayabilirsiniz.

Tereyağı sayesinde çikolata sır parlak ve parlak olacak.