Şeftali pazarlarımızda narin güney misafirleridir.Sulu, tatlı, güzel kokulu, sadece mevsimde değil, yaz mevsiminin en yüksek noktasında, aynı zamanda sonbaharın kötü havalarında, kış don ve kar fırtınası dönemlerinde harika meyvelerin tadını çıkarmak istediğiniz kadar lezzetlidirler. Ve bunun için sadece tembel olmamanız ve bir kavanoz veya başka bir komposto, reçel, reçel vb.
Koruma ipuçları
Kış şeftali kompostosu için yemek yapmaya karar verdiniz.Ne alırsanız alın tarifi, meyve seçerken daima dikkatli olunmalıdır. Onlar lekesiz, şımarık, buruşuk yerler, darbelerden oluşan lekeler olmadan tselenkimi olmalılar. Kompostolar için sadece sağlıklı meyveler uygundur. Bir çimdik, şüpheli alanları varilden kesebilirsiniz. Ama sonra içeceğin meyvesi iştah açıcı görünmeyecek. İkinci uyarı: meyve kalın hav ile kaplıdır. Ve şeftali kompostosunun patlamaması için, herhangi birinin tarifi, her bir meyvenin plakayı temizlemek için iyice yıkanmasını tavsiye eder. Ürünler tam olgunluğa erişmeyecek şekilde hafifçe seçilmeli, sterilizasyon ya da kaynar şurup dökülmesi sırasında çıldırmayacaktır.
Bütün Meyve Kompostosu
Önerilen konserve yiyecek seçeneği uygun olup, uygun değildir.Yukarıda açıklanan şartlara uymak dışında özel eğitim gerektirir. Bankaları sterilize et. Bütün meyvelerden şeftali kompostosu yapmak daha iyidir. Herhangi bir hostesin tarifleri bunu doğrular. Kutuların boynuna serbestçe geçecek meyvelerin alınması gerekir. Onları çeyrek ya da yarı kapasiteye kadar yükleyin. Her 3 litrelik kutuya 150 gr. Şeker ekleyin. Sıcak suyla doldurun ve yaklaşık 40-45 dakika sterilize edin, sonra yuvarlayın. Meyveler oldukça yoğun ete ve büyük bir kemiğe sahip olduğundan, bu kadar uzun bir ısıl işlem gerekir. Şeftali kompostosunu bir litrelik kavanozlarda kapatırsanız, tarifname 25 dakika kaynatılmasını gerektirir. Ardından dibi yukarı çevirin ve örtün, soğumaya bırakın.
Soyulmuş Şeftali
Evde konserve yapmak, yapabilir vefarklı bir şekilde. Hazırlanan meyve, ürünün güvenliğini sağlamak için, bazen soyulmuş. Bunu yapmak için, sert, sert şeftali 5 dakika boyunca haşlama suyuna ağartma için gönderilir, ardından hızlı bir şekilde soğuk suyla soğutulur. Deri, mutlaka hamuru deforme etmemek için sadece paslanmaz çelikten keskin bir bıçakla kesilir. Bir şeftali kompostosu hazırlayın (tariflere izin veren seçenekler), meyve suyundan tohumdan serbest bırakılır, ancak yemek yapabilir ve bütün yapabilirsiniz. Bankalar sizin takdirinize bağlı olarak doldurulur, ancak than'dan fazla değildir. Hazırlanan şurubu şu oranda dökün: 5 kg meyve için 1 kg şeker gerekir. Sterilizasyon - 20 dakika.
Şeftali ve meyve tabağı
Bir içki içerek birleştirirseniz ahududukonserve şeftali, kompostosu son derece keyifli olduğu ortaya çıkacak. İhtiyacınız olan meyveyi önceki tarifte olduğu gibi hazırlayın. Şeftalileri dörde bölün. Kıyılara yayılır, yıkanmış ve yıkanmış ahududuları ilave edin. Kapları hazırlanan şurupla doldurun (100-120 g şeker bir litre suya gider) ve sterilizasyona sokun. 0.5 litre olan bankalar 15 dakika, litre - 20, 3 litre - 30 dakika kaynatılır. Aksi takdirde işlem yapılır. Doldurulmuş kapta kaynamış su dökülür, bankalar soğumaya bırakılır. Daha sonra su boşaltılır, kaynatılır ve boşluklarda yeniden şişelenir. Yine, soğuyuncaya kadar bekleyin, süzün, kaynatın. Kutularda şeker dökün, kaynar su dökün ve yuvarlayın. Bu işlemle, meyveler vitaminlerini daha iyi, daha taze gibi korurlar. Deneyin, seveceksiniz!
İyi şanslar!
