Balık popüler ve kullanışlı bir üründür.yemek ve herhangi bir biçimde (soğuk veya sıcak) şaşırtıcı lezzetini memnun edebilir. Akarsu balıkları arasında, pike levrek eşsiz tadı ile ayırt edilir. Hemen hemen her pikeperch tarifi, bu diyet balığının kızarmasını veya kaynatılmasını içerir. Ancak, fırında folyo içinde çok lezzetli ve pişmiş levrek.
Sadece doğru olanı nasıl yapacağınızı bulmak için kalır.levhanın fırında pişirilmesi, yanlış sos veya aşırı içerik seçimi ile bozulmaması için. Bütün zander pişirme için harika bir tarif var. Bunu yapmak için, terazileri temizlemeniz, balığa alıp iyice durulamak, biber ve tuzla ovalamanız gerekir. Balıkları eşit şekilde folyoya koyun, tereyağ ile yağlayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Zander'ı folyoya sarın ve fırına 40-50 dakika boyunca 250-280 derecelik bir sıcaklıkta koyun. Bitmiş pike levrek, bir sebze garnitürüyle sıcak olarak servis edilebilir ve soğuk bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Onun pikeperch için aşağıdaki tarifiPerformans daha beyazdır. Çok sayıda malzemeye ve onlarla çok sayıda manipülasyona ihtiyacınız var. Bu yemeğin yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Balıklar 5 cm'lik küçük parçalar halinde kesilmeli ve pişirilinceye kadar kızartılmalıdır. Daha sonra, kavrulmuş zander parçaları, aralarında küçük boşluklar olacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirilir. Sonra kızartılmış soğanları ve tatlı biberleri dikkatlice bu boşluklara yerleştirin. Tamamlanması için, yine de mantar ekleyebilirsiniz. Dört yumurta alın, 0,5 litre süt ile onları çırpın ve elde edilen balık ve sebze karışımını bir tabağa dökün. Elde edilen çanak, daha ileri hazırlıklar için fırında 15-20 dakika bekletilir. Fırında levrek bu formda en iyi sıcak servis edilir.
Ayrıca bir pikeperch tarifi varEk olarak beyaz kuru şarap kullanılır. Ayrıca yemeğin tadını vurgulamaktadır. Pike levrek fileto küçük parçalar halinde kesin. Biber, tuz ve erimiş tereyağlı bir kaseye ihtiyaçları var. Tüm dilimlenmiş mantar ve ince doğranmış soğan serpin, önceden söndürülmelidir. Sonra az miktarda şarap ve biraz da balık suyu dökün. Kabı bir kapakla örtün ve fırına koyun. İhale kadar güveç. Daha sonra balıklar seramik kaplara yerleştirilmeli, rendelenmiş peynir serpilmeli, balığın önceden haşlandığı yemeklerin sosu ile serpilmelidir. Tencereleri fırına koyun ve pişirin. Bu şekilde pişirilmiş pikperch'e, sebze salatası veya patates püresiyle servis etmek en iyisidir.
Beyaz şarapta pikeperch için başka bir tarif.
750 gram balık alın (500 gram fileto olabilir),yarım bardak kuru beyaz şarap, 200 gram taze mantar, bir çiğ yumurta, 200 gram beyaz ekmek, 4 yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı un. Balık parçalar halinde kesilmiş ve kıyılmış mantarlarla birlikte sığ yemeklere konulmuştur. Sonra karabiber serpin, tuz ekleyin, beyaz şarap dökün ve ¾ bardak su veya balık suyu ekleyin. Kaynama zander 20-25 dakika gerekir. Ekmeklerden kabukları kesin ve küçük ve büyük dilimler halinde kesin: iki küçük dilim ve her bir balık parçası için bir büyük. Tereyağlı ekmek dilimlerini kızartın. Balık çoktan pişirildiğinde, suyu başka bir kaba dökün ve bir sos yapın.
Sos hazırlamak için et suyu kaynatılmalıdır,Camın yanında bırakılana kadar. Bir çorba kaşığı yağ ile karıştırılmış unu ekleyin ve karıştırırken 3-4 dakika kaynatın. Hazır sosu ocaktan alın, tuz ve bir parça tereyağı ekleyin ve süzün. En sonunda, yumurta sarısı püresi ve bir çay kaşığı limon suyu eklenir. Servis yapmadan önce kızartılmış beyaz ekmek dilimlerini, her birine birer balık parçası ve mantarları koyun. Sonra her şey sosu dökülür. Küçük kızarmış ekmek dilimleri etrafına yerleştirilir.
