Elk et yemekleri her zaman ilk olmuşturzengin soyluların şenlikli masaları. Bu et en sağlıklı ve besleyici olarak kabul edilir. Fırında uzun bir süre pişirilmiş, kömürlerin üzerinde pişirilmiş. Bugün çoğu insan sağ yemeye çalışıyor. Geyik eti yavaş bir ocakta pişirilirse, yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda yararlı olacağı anlamına gelir.
Bu tarife göre et zengin soylular için hazırlandı. Bu tarifi krala dahil edebilirsiniz. İhtiyacımız olacak:
Turne için almanız gerekenler:
Birçok elk yemek pişirmeyi bilmiyormultivarka. Aslında, çok basit. Yemek turşusu ile başlar. Bunu yapmak için, suyla seyreltilmiş sirkeyi kabın içine dökün (mineral yağ da oldukça uygundur). Daha sonra limon suyunu sıkın ve brendiyi ekleyin. Baharatları koy ve her şeyi karıştır. Sebzeler yıkanmış, soyulmuş ve daireler halinde kesilmiş. Somunu yıka ve parçalar halinde kes. Sebzeleri etin üzerine koyun ve bütün turşuyu dökün. Bir peçeteyle örtün ve bir gün bırakın.
Et marine edildiğinde, tuzlu su boşaltılır.Soğanı soyup yıkayın, küp şeklinde kesin ve bir tavada yağa hafifçe dökün. Multicooker için bir tencerede yağ dökün. Eti ve soğanı koyun. Yavaş bir tencerede Elk kırk dakika boyunca hazırlanır. Hazırlamak için "Söndürme" programını seçin. Zamanı gelince, eti 15 dakika daha tavada bırakın. Sonra plakaları yerleştirebilirsin.
Bu yemeğe sebze salatası ekleyebilirsiniz.haşlanmış sebzeler, makarnalar, haşlanmış pirinç veya karabuğday. Ancak gerçek uzmanlar bu rostoyu fasulyeyle servis etmeyi öneriyorlar. Konserve veya haşlanmış olabilir. Rakamı takip edenler için, haşlanmış genç yeşil fasulye iyi bir uyum sağlar. Tuzlu kaynar suya ayrıştırıp bırakmak gerekir. Yaklaşık 15-20 dakika kaynatın ve sonra bir kevgir içinde katlayın.
Bu tür etleri pişirmek için farklı şeyler vardır,elk gibi, tarifler. Yavaş bir tencerede, başka yollarla yapabilirsiniz. Rusya'da daima patatesli et pişiriyorlardı. Yavaş bir tencerede pişirilmiş elk ve patatesler sadece lezzetli, besleyici değil aynı zamanda faydalı olacaktır. Çünkü bu kaptaki yiyecekler daima daha fazla vitamin içerir. Pek çok insan, patatesli yavaş bir tencerede geyik eti pişirmeyi düşünüyor mu? Basit bir yöntem, büyükannenin fırında bir tencerede et pişirmek için tarifini hatırlatıyor. Tek fark, yavaş pişiricideki geyik etimizin hazırlanacak olmasıdır. İhtiyacımız olacak:
Eti küçük parçalara ayırın.O zaman dikkatlice her taraftan itmeniz gerekir. Kaynayan yağda bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri küpler halinde, havuçlar - şeritler halinde ve soğanlar halinde - küpler halinde kesin. Soğanları tereyağlı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve hafifçe içeri alın, sonra havuçları ekleyin ve biraz kızartın. Etleri çok pişiriciden bir tencereye ve sebzeleri de üstüne koyun. Patates ve etlerin tamamen kaplanması için kaynar su ve tercihen sebze suyu ekleyin. Tüm baharatları ekleyin, bir program ve zaman seçin. Yavaş pişiricideki geyik baldırımız "Stew" modunda kırk dakika kadar pişirir. Pişirme süresi sona erdiğinde, rostoyu 15 dakika daha bırakmalısınız. Bu zamanda, yemeğimize harika bir katkı sağlayacak olan havuçlu genç lahana salatası yapabilirsiniz. İnce bir şekilde lahanayı doğrayın ve hafifçe ezin. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi tatmak için bir kaseye, tuz, karabiber koyun. Biraz şeker, biraz elma sirkesi, herhangi bir bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
15 dakika sonra, elkleri patateslerin üzerine tabaklara koyun. Ekşi krema ekleyin ve ince kıyılmış otlar serpin. Tabakların yanına taze lahana salatası koyun. Öğle yemeği hazır. Afiyet olsun!
