Uzun zamandır tavşandan yapılmış yemeklere inanılıyordu.Diyet. Ve bu doğru - tavşan eti yararlı ve düşük kalorili gıdalar kategorisine aittir. Çok sayıda yararlı element ve besin içerir. Bu etin değeri de donmamış tavşanın tüm mevsimlik kullanımı olasılığına bağlı olarak artmaktadır. Tavşandan alınan yemekler, hipertansiyon, alerji, gastrointestinal sistem hastalıkları gibi hastalıklardan muzdarip birçok hastaya gösterilir. Tavşan eti iyi bir mutfaktır ve vücut tarafından çok hızlı ve kolay bir şekilde emilir, ilk tamamlayıcı gıda olarak çocuklara bile gösterilir.
Tavşan etinden alınan reçete çeşitleri çoktur, söner.ve kızartın, kaynatın ve pişirin. Yararlı yemeklerden biri ekşi krema ile tavşan. Ekşi krema ile neden? Çünkü ekşi krema ile tavşan etinin söndürülmesi sürecinde özel bir hassasiyet ve yumuşaklık kazanır. Ekşi krema, doğru hazırlık ile sert sığır eti yumuşatır, tavşan eti hakkında ne söyleyebiliriz. Geleneksel olarak, ekşi krema ile tavşan yemekleri havuç, tatlı biber ve baharat ilavesi ile hazırlanır. Bazen metresler elmaları toplarlar - ete, elmaları türüne bağlı olarak hafif bir ekşilik veya tatlılık verirler. Böylece belli bir vurgu var.
Ama özel popülerlik tavşandan gelen yemekler tarafından kazanıldıfırında. Bu sadece pişmiş et değil - bir mutfak başyapıtı. Fırında tavşan, hassasiyet, eşsiz aroma ve baş döndürücü tadı birleştirir. En olumlu şey, bir hostenin böyle bir yemeği pişirebilmesidir, o zamana kadar sobada bile durmadı. Fırında tavşan herhangi bir şenlikli masaya süs olacak.
Şimdi fırında bir tavşandan yemek pişirmek için biraz.
İlk tarif:
Karkas ve sırt böbrek kısmını almak gerekiyorbacaklar, akan suyun altında durulayın. Daha sonra herhangi bir şeyle yağlamadan fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Hazır oluncaya kadar pişirin. Daha sonra, bitmiş et ince dilimler halinde kesilmelidir. Haşlanmış patates halkaları kesilmiş. Şimdi bir tava veya yüksek taraflı bir fırın tepsisi almalısınız. Alt kısmı tereyağı ile. Şimdi patatesleri ve tavşanı böyle bir sıraya yaydık - bir patates tabakası, bir et tabakası, ve biz de değişiyoruz. Ekşi krema üzerine baharat, tuz dökürüz. Kızartma tavası fırına konulmalı ve hazır olana kadar pişirilmelidir. Bu yemeğin içindeki patatesler, fasulye, karabuğday, pirinçle değiştirilebilir. Bu şekilde pişirilen tavşan yemekleri, hazırladığınız tavada masaya servis edilir, böylece misafirleriniz çabalarınızı takdir edebilir ve tüm katmanları görebilir (çok güzel ve iştah açıcı).
İkinci tarif:
Tavşanın etini alın - önemli olan etkemik, fileto değil. Akan suyun altında iyice durulayın. Orta büyüklükte parçalar haline getirin. Bu yemeği hazırlamak için bir kadına ihtiyacınız var. Eti koyup sıcak suyla doldurun, tüm etleri kapsamalıdır. Ateşi yaktık. Su kaynar ve köpük göründüğünde, tamamen kaybolmadan önce çıkarılmalıdır. Bütün köpükler çıkarıldığında havuç, soğan, maydanozu havuça ekleyin, her şey küçük küpler halinde kesilir. Bir defne yaprağı ve 5 bezelye karabiber koymayı ihmal etmeyin. Tadına koyduğunuz diğer baharatlar - siz ve aileniz sevgidir. Bütün bunlardan sonra veliye fırında tavşanla koyabilirsiniz. Tavşan ne kadar büyük kesilirse, onu söndürmek için ne kadar uzun süre gereklidir. Ortalama olarak 30 dakikadan bir saate kadar sürer. Söndürme bittikten sonra, hazır bir tavşanı olan dişi fırından dışarı çekilmeli ve et suyundan ayrılmalıdır. Sosu yapmak için bir çorbaya ihtiyacınız olacak. Ateşin kaynama noktasına getirilmesi gereken domates, mantar, ekşi krema, soğan ekler. Şimdi etleri tabağın üzerine koyun ve ortaya çıkan sos ile üzerine dökün.
Bunlar tatil için evde pişirebileceğiniz sadece iki tavşan yemeğidir. Aslında, çok sayıda tarif var - her hostes tam olarak kendi buluyor - benzersiz ve benzersiz.
