Eğer kekik ne olduğunu bilmekten uzaksaHer bizim metresi, Kekik otu, hiç şüphesiz, hepimiz tarafından bilinmektedir. Ve bunlar aynı bitkinin isimleri. Bugün Avrupa'da hemen hemen her yere dağılmış ve sıcak Akdeniz, kekik ülkesi olarak kabul edilir.
Душица обыкновенная, так у нас называют это Bitki güçlü bir aroma ve belirgin bir sıcak, keskin, hafif acı bir tada sahiptir. Bu, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında aşçıların vazgeçilmez yardımcısı olmasını sağlar. Kekiklerin ne olduğunu çok iyi biliyorlar, neredeyse tüm dünya mutfaklarından yemekler yapıyorlar. Ancak her ülkede, bu baharat çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
Örneğin, İtalya'da mutlaka eklenir.Omlet Ve bu ülkenin en popüler ulusal yemeklerinden biri, bu bitki ve zeytinyağlı, domatesli fırında patates. Ve tabii ki, İtalya'da nadiren herhangi bir pizza bu baharat olmadan yapar. Belçika ve Fransa'da tüm champignon yemeklerine konulmalıdır. Kafkasya'da kekik ne olduğunu biliyorlar. İşte bu çim konserve mantar ve salatalık zorunlu bir arkadaştır. Sibiryalılar keklerine kekik katmayı severler. Neye dayandığı önemli değildir - et, peynir, yumurta veya sebzeler.
En sık yemek pişirirkenkuru kekik kullanın ve bu baharatı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, çiçeklenme sırasında, bitki parçalanır ve gövdelerden ayrılır. Yaprakları iyi havalandırılan bir alanda kurutulur ve sıkıca kapalı bir kapağın altında karanlık bir yerde saklanır. Bununla birlikte, kekik tadı bir sonraki hasada kadar korunabilirse, bu bitkinin kurutulmuş halde iki ay saklanmasından sonra iyileşme özelliğini yitirdiği belirtilmelidir.
О позитивном влиянии этой травки на организм insanlar eski Yunanlıları tanıyordu. Kekiklerin, kullanımı sindirim üzerinde olumlu bir etkisi olan bir baharat olduğunu belirtti. Bundan sonra, bu çimi yağlı ve baharatlı yemeklere ekleme geleneği vardı. Ek olarak, bu baharatın yararlı özellikleri arasında insan sinir sistemini yatıştırıcı kabiliyetine dikkat edilmelidir. Bu nedenle halk şifacıları kekiklerin ne olduğunun farkındadırlar, nevroz ve depresif rahatsızlıkları iyileştirmek için kullanırlar. Doğru, bu bitki kontrendikasyonları var. Düşük yapma olasılığını artırmak mümkün olduğu için hamile kadınlarda yenemez.
Resmi tıp da çok uygundur.kekik anlamına gelir. Eczaneler bu bitkinin uçucu yağlarını satarlar; doktorlar baş ağrıları için veya sinir sistemini sakinleştirmek için tavsiye ederler.
Birçok uzman, hepsinin yararlı olduğuna inanıyorKekik özellikleri, 40 santigrat derece bir sıcaklıkta kaybolmaktadır. Bu nedenle, yemeğin enfes lezzetini bu baharatın yardımıyla sadece vurgulamakla kalmayıp aynı zamanda bazı iyileştirici niteliklerini de kullanmak istiyorsanız, bu bitkinin, yemek bitiminde gücünü artıramasın diye yiyecek olarak ekleyin.
Afiyet olsun ve sizi korusun!
