Fransızlar her zaman nazik davrandılar.yemek yemek. Ama saklayacak ne var ki, bazen çok ciddiye. Sadece moda değil, aynı zamanda mutfak sanatının Avrupa başkenti, en küçük hataları bile karşılayamayan şeflerin intiharlarını defalarca gördü. İnanmıyor musun? Ve zamanında teslim edilmemiş taze balık nedeniyle 1671'de intihar eden Vatel adlı bir aşçı hakkında ne söyleyebilirsiniz?
İşte sana olan bir başka sadakat örneği2003'te meydana gelen bir dava: Bernard Loiseau, restoranının üç yerine yalnızca iki Michelin yıldızı aldığı haberini kabul edemedi. Bu türden pek çok vaka vardı ve bu, Fransız aşçıların kanlarında bir rekabet ruhuna sahip olduklarını ve meslekleriyle ilgili tüm başarısızlıkları yürekten aldıklarını bir kez daha kanıtlıyor.
Buna rağmen, buna katılmamak imkansızdır.İntiharların böylesine üzücü hikayeleri, bu ülkenin geleneksel yemekleri insanlara sadece zevk getirdi. Yüzyıllar boyunca, günümüze kadar Fransız mutfağı 2 yöne ayrılmıştır: yüksek ve sıradan insanlar için. Bu harika ülkenin tüm sakinlerinin güne kaz ciğeri ile başladığını düşünmüyor musunuz?
Katılıyorum, herkes en az bir kez, ancak hissetmek istertüm Fransız restoranlarının sahip olduğu sofistike ve sadeliğin uyumlu bir birleşimidir. Ama ya yolculuk için para yoksa ve gerçek çıtır kruvasan denemek arzusu çılgınca ise? Böyle insanlar için, Taganka'daki harika Jean-Jacques restoranı kapılarını açıyor.
Daha doğrusu, bu bize mutfak dünyasından iki yetenekli ve ünlü kişi, Mitya Borisov ve Dmitry Yampolsky tarafından sunulan bir Fransız bistrosu.
Rus pop şarkıcısı Yolki'nin şarkısını hatırlayın: "Hasır mobilyalarla sokaklarda rahat bir kafe, büyük şato'nun yerel mahzenlerinden kırmızı şarap nerede?" İle dolu atmosferi karakterize edebilen odur. restoran "Jean-Jacques". Moskova bir kez daha tüm dünyaya Paris'ten uzakta bile herkesin lezzetli Fransız yemeklerinin, çıtır aromalı hamur işlerinin ve çeşitli şerbetlerin tadını çıkarabileceğini kanıtlıyor. Ve asıl mesele, fiyatların ısırmaması, aksine, müşterilerin gözünü ve cüzdanını lütfen.
2 kişilik rahat masalargeniş bir pencere, iç mekanda önde gelen bordo tonları, dama tahtası şeklinde bir zemin, tüm bunlar Fransız restoranı "Jean-Jacques". Daha önce hiç Paris'in klasik kafelerini rahat bir şekilde gördüyseniz, o zaman kesinlikle dikkat edilmesi gereken bu stili çok iyi aktaracaksınız.
Jean Jacques, önceliklerahat ve konforlu atmosferi ile sizi çağırıyor. Kurumun müşteri tabanı çok çeşitlidir. Örneğin, burada sık sık birbirlerine duygularını söyleyen bir çift, bir elektrik prizine bağlı bir dizüstü bilgisayarda önemli belgeleri inceleyen bir büro memuru veya sık sık buraya Fransız ilhamı almak için gelen yaratıcı bir kişi bulabilirsiniz.
Menü gelince, burada çok çeşitli. İçinde sadece geleneksel yemekleri değil, aynı zamanda "Jean-Jacques" ın şefinden yemek lezzetlerini de bulacaksınız.. Restoran ayrıca, yemeğinizi örneğin bir bardak kırmızı yarı tatlı ile tamamlayacak mükemmel bir şarap listesine sahiptir.
Öncelikle, "Jean-Jacques" ın -Metro kavşağından çıktığınız anda uzaktan görülebilen bir restoran. Şehrin hangi bölümünde bulunduğuna bakılmaksızın (Moskova'da bu tür birkaç kuruluş var), büyük bir işaret size doğru yolu gösterecek ve kesinlikle geçmeyeceksiniz. Eşiği geçtiğinizde, Fransız ruhunu hemen hissedeceksiniz ve bu şaşırtıcı değil, çünkü iç mimar 13. nesilde gerçek bir Parisliydi. Alanın imar edilmesi hoş bir şekilde şaşırtıcı: girişte bir sigara odası var, ardından 2 küçük ama oldukça rahat oda. Birincisi kırmızı, ikincisi beyaz ve tabii ki bir yaz verandasının varlığı memnun.
Ayrıca zincirin tüm garsonlarınınJean-Jacques restoranları, Parisli meslektaşlarına benzer bir tarzda zarif bir şekle sahiptir. Herhangi bir Avrupa kurumunda olduğu gibi, garson sipariş vermeden önce su getiriyor ve işte burada, ancak sadece bir şişe şarapta servis ediliyor. Önemsiz ama güzel, katılıyorum. Ve eğer soğuk mevsimde gelirseniz, o zaman burada size kesinlikle bir battaniye verilecektir. Bundan sonra, size kurumun ana kitabı - menü verilir.
Menü, geniş bir ürün yelpazesine sahip olmasına rağmen, ancakbazen bu yeterli müşteri değildir. Ancak burada geleneksel Fransız ızgara yemeklerini, salataları, atıştırmalıkları, peynirleri, şerbetleri, çorbaları, garnitürleri, sosları tadabilirsiniz. Buradaki ekmek dükkan tezgahlarından değil, gerçekten sıcak ve çıtır bir baget.
Tatlılar özel ilgiyi hak ediyor. Kendinize ballı, kuru üzümlü ve sedir fındıklı bir kruvasan ve pişmiş elma sipariş etmeyi unutmayın. Bir çekin ortalama maliyeti 1.500 ila 2.000 ruble arasında değişiyor.
Fransız bistro zincirinin incelemeleri şaşırtıcı bir şekildesadece olumlu. Kuruluşların konukları, Jean-Jacques restoranına her ziyaretin yeni bir keşif olduğunu söylüyor. Fon müziği rolünü oynayan hoş Fransız chanson, gurme isteklerin tatminini en azından engellemez. Meşhur soğan çorbası ve kurbağa bacağını tattıktan sonra tok olacak ve tatlıya artık hakim olamayacağınızı hissedeceksiniz. Ve bu, bu harika kuruma dönmenin başka bir nedenidir. Müşteriler bu restorana birden fazla kez dönmek istediklerini söylüyor.
