Hiç birimiz hiç reçelli yemek yedik- bakım veren bir anne veya büyükannesi tarafından pişirilen veya bir mağazada satın alınan ev. Bu, meyvelerin korunmasının en popüler yoludur, çünkü taze bitki ürünlerinin yaz çeşitliliği ve kışa kadar beklemek istemektedir ve çoğu zaman, araziden bol miktarda hasat yapmak için hiçbir yer yoktur. Kirazları kirazlarla karıştırmak, özellikle de tohumu çıkarmazsanız en lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir. Bu durumda kütük daha kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Ancak, bir çileği bir çileği pişirirseniz, bir yıldan fazla süredir bu tür reçel ya da reçel depolayabileceğinizi unutmayın, çünkü tohumdaki bazı maddeler zehir haline dönüşmeye başlar. Ayrıca meyvelerin seçimine dikkat etmek gerekir - kirazlar güzel ve doygun bir renk ile çok olgun olmalıdır. Kemikli kirazlardan reçel hazırlamak için herhangi bir özel cihaza ihtiyacınız olmaz. Tüm sürecin yaklaşık 5 buçuk saat sürmesine rağmen, çoğu zaman bu iş parçası basitçe infüze edilecek. Bu arada, Zakharievsy, Shubinka, Turgenevka, yanı sıra Podbelsky ve Anadolsky lezzetlerin hazırlanması için en iyi meyveler olarak kabul edilir.
Vişneli taşlı reçelli pişirme
Bu yüzden, hangi meyveyi seçeceğimizi çoktan öğrendik.kış için ev ödevi için. Olgun, koyu renkli kirazlardan en iyi lezzetleri elde edersiniz. 1 kilogram çilek için 1300 g şeker ve yaklaşık 300 ml su gerekir. İlk önce meyveler, saplardan (ince dallardan) temizlenmeli ve iyice durulanmalıdır. Şekeri uygun büyüklükte bir tencerede suda erittikten sonra, ocağın üzerine koyun, sıvının kaynatılmasını bekleyin ve sürekli karıştırarak bir süre pişirin. Meyveleri ekleyin ve oluşan köpüğü gidererek en fazla 5 dakika kaynatın. Daha sonra, tava ateşten alınmalı ve tatlı kütlenin 5 saat bekletilmelidir. İş parçası ile bulaşıkları tekrar ateşe verdikten sonra, 5 dakika kadar kaynatın. Damlacıkları tabağa yaymadığı zaman çukurlu vişne reçeli hazırdır. Son aşamada, soğutulmalı, bankalara paketlenmeli ve kış soğuktan önce karanlık bir yere gönderilmelidir. Makalede belirtildiği gibi, kemiklerin az miktarda amigdalin içerdiği için, ayrıştırıldığında potasyum siyanüre dönüştürülen ölümcül bir zehir olduğu için, bir yıldan daha uzun bir süredir böyle bir kütüğü saklamak önerilmez.
"Five Minute" Çukurları ile Vişne Reçeli Pişirme
Bu incelik hazırlamak için alabilirhem taşlı hem de olmayan bir meyve. 1 kg başına Kirazlar yaklaşık 500 gram şeker gerektirir. İlk önce meyveleri iyice yıkayın ve saptan temizleyin. Meyvenin yarısını tavaya koyun, 250 g şeker dökün. Sonra, kalan meyveleri örtün ve tekrar kum serpin. Bundan sonra, reçel için preform kiraz suyu başlatmak için 3 saat boyunca bırakılmalıdır. Belirtilen süre geçtikten sonra, pişirme kabını orta ateşte bekletin ve meyve kütlesini kaynatın, ocakta 5-7 dakika bekletin. Yapılır. Tarifi öncekinden biraz farklı olan çukurlu vişne reçeli (görebileceğiniz gibi, yemek pişirmek için şekerin yarısını gerektirir ve meyveler kendi suyunda kaynatılır) sterilize edilmiş kavanozlara konulmalı ve kapaklarla sarılmalıdır. Yine, raf ömrü bir yıldan fazla olmamalıdır.
