Kulağın en basit çorba olduğunu söyleyebilirsin.Hazırlamak için çok fazla bileşen gerektirmez ve teknoloji zor değildir. Ama bu yemeğin gerçek aşıkları bu ifadeyle aynı fikirde değil. Tam olarak nasıl lezzetli bir kulak pişirileceğini biliyorlar. Bu yemeğin pişirilmesinin bazı sırlarını açalım, böylece herkes gerçek zevkinin tadını çıkarabilir.
Bu çorbanın sırları
Bir kulak lezzetli nasıl kaynatılır?Bunu yapmak için balık tutmaya ve balık tutmaya gidin. Tabi ki bu gerekli değildir, ancak kazıkta pişirilen kulağın en lezzetli olduğuna inanılmaktadır. Bu süreç yaygaraya tahammül etmez ve sırlarına sahiptir. İlk olarak, doğru balıktır. Ruff veya sazan almak daha iyidir. Fakat balık avında seçim yapmak gerekli değildir, bu yüzden yakalananı alırız. Sazan ve kadife kulağa biraz acı tadı verir. Bu tür balıklar önceden tuzlu su çözeltisine batırılmış olmalıdır. Çorba için su bir bahar almak daha iyidir. Bu yemeğin pişirilmesinin sonunda, ateşten tavaya bir kömür atabilirsin, bu da tüm hoş olmayan kokuları giderecek ve kulağa ekstra bir lezzet katacaktır. Çok fazla bir miktar votka getiren ve balıkların kemiklerini yumuşatmaya yardımcı olan yemek pişirmenin sonunda dökülür. Bunlar çorbanın tüm sırları.
Fisherman's kulak
Üçlü balık tutma kulağı çok basit bir şekilde hazırlanır.Onu kazanda pişiriyorlar ve üç balık etinden oluşuyor. Su ısıtıcısındaki su kaynadığında, en küçük balığın içine aldık. Çift gazlı bezle sarıyoruz, bu yüzden et suyundan çıkarmak daha kolaydı. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Sonra balıkları çıkarırız ve et suyunu süzeriz. Melonuzu tekrar eteğiyle ateşe koyduk ve içine büyük bir balık koyduk. Parçalara ayrılabilir. Aynı zamanda, büyük bir soğan ekleyin, 4 parçaya kesilmiş ve bir havuç çemberi. Maydanoz veya kereviz kökünü biz koyacağız. Biraz tuz suyu. Kulağı 20 dakika kaynatın. Sonra balığa yatık ve büyük balıkların üçüncü kısmını su ısıtıcısına koyduk. Ayrıca biber bezelye ve istenirse bir defne yaprağı ilave edilir. Kulağın kendisi kokulu olacağından baharatların kötüye kullanılması gerekli değildir. Balık pişirildiğinde kulak hazır olacaktır. İşte lezzetli bir kulak nasıl pişirilir. Patates bu yemeğe eklenmez.
Ev kulağı
Bu yemek haklı olarak kraliyet olarak adlandırılabilir.Kulağınızı evde lezzetli nasıl yakacaksınız? Bunun için somon al. Balık miktarı hacme ve kişisel tercihlere bağlıdır. Ama daha somon, daha fazla kulak alacaksın. Ayrıca, bir orta havuç, bir ampul (kulak aşçı soğan), 3 orta boy patates ve baharat gerekir. Lezzetli bir kulak pişirmeden önce, balıkları yıka ve temizle. Bir tencereye soğuk su dökün, içine balık koyun ve ateşe koyun. Su kaynadığında, köpüğü şeffaf olacak şekilde köpüğü çıkarın. Havan ve ampulleri tavaya koyduk. Balıkları 10 dakika daha pişirin ve ardından et suyundan çıkarın. Patatesleri küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Baharat ve çeşni ekleyin. Hazırlıktan birkaç dakika önce balık ve dilimlenmiş yeşilliklerin et suyu parçalarına koyduk. Bundan sonra ateşi söndürün. Kulağı demlemek ve masaya servis edelim. İstenirse, dilimlenmiş limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
