İçin özel bir cihazın varlığıModern bir mutfakta kahve yapmak, ekipmanın temel şartlarından biridir. Lezzetli ve aromatik bir içecekten gelen enerjinin yükü, çalışma günü boyunca psikolojik ve fiziksel strese dayanmanıza ve neşelenmenize izin verir. Ama gerçekten kaliteli kahve yapmak o kadar kolay değil. Bir içecek oluşturmak için çeşitli cihazların bolluğu bu işi kolaylaştırmaz. Böyle bir toplamı seçmeden önce göz önünde bulundurulması gereken birçok nüans vardır. Henüz bir öğütme fasulyesi teknolojisinde ustalaşmaya hazır olmayan, ancak bir Türk'te içki hazırlama tekniğini çoktan aşmış olanlar için, evde kullanılabilecek bir korna makinesi tasarlandı. Bu makinenin çeşitli modelleri, geleneksel pişirme tariflerinden bahsetmek yerine, demleme kahve ile ilgili neredeyse tüm deneyler için bir araç seçmenize olanak sağlar.
В стандартном исполнении такие модели содержат в Grup tasarımları, besleme muslukları, tutucular, kazanlar ve manometreler ile çeşitli ilaveler doldurma Temel, kahvenin hazırlanmasının gerçekleştiği demleme grubudur. Bu ünite sayesinde, sıcak su, kahve tırnağının olması gereken tutucunun filtre sistemine girer. Keçiboynuzu tipinde bir kahve makinesi ile donatılmış tutucu, port filtreli bir tutamaktır. Bu arada, bu cihazın isminin geldiği boynuz. Çekilmiş kahvenin bir kısmı tutucuya yerleştirilir. Oran aşağıdaki gibi olabilir: 7 g 35 ml su (espresso) için. Kahve tabanı, kahve tableti olarak adlandırılan bir kalıptan oluşan bir temperanın yardımı ile doğrudan filtreye bastırılır. Daha sonra korna şişeleme grubunun konektörüne yerleştirilir ve su temini başlar.
Kazanlara ve besleme valflerine gelince, bunlaraçıklanan tüm süreci yerine getirmek. Çelik benzerleri olmasına rağmen kazanlar genellikle bakırdan yapılmıştır. Bu, pişirmenin gerçekleştiği kaptır. Ardından musluklar özel borulardan buhar ve su sağlar. Sıcaklık ve basınç seviyesini kontrol etmek için bir basınç göstergesi sağlanır.
Tam olmasını sağlayacak bir cihaz olmamakkahve hazırlama döngüsü, bu makine hala sıkıca pazarda bir pozisyon almak mümkün. Olumlu özelliklerinin çoğu, kapsülle, yani kahve yerleştirmenin keçiboynuzu düzeniyle ilgilidir. Pişirme sürecinde ünite fazla sorun yaratmaz. Bu tip modern modeller işlevsellik ve ergonomi ile ayırt edilir - yüksek bir doğruluk derecesi ile süreci kontrol etmenizi sağlayan aynı basınç göstergelerini hatırlamaya değer. Ayrıca, boynuzlu kahve makinesinin yapısal avantajları vardır. Her şeyden önce, özellikle metal çerçeveli cihazlar söz konusu olduğunda, kasanın güvenilirliği ve dayanıklılığıdır. Bu durumda, cihazın dayanıklılığı hakkında konuşabiliriz. Pişirme sırasında temizlik de not edilir. İyi düşünülmüş bir tasarım, tüm pişirme sürecini hızlı bir şekilde düzenlemenizi sağlar, böylece makinenin etrafında bir damla kalmaz.
Tabii ki, bu tür cihazları idealleştirmek zordurve operasyonun bazı yönlerinde, tam teşekküllü kahve makinelerine, damla agregalarına ve hatta Türklere önemli ölçüde kaybediyorlar. Yani, ana dezavantaj maliyettir. Gerçekten yüksektir ve potansiyel sahiplerin çemberini sınırlar. Bir diğer ciddi dezavantaj, kahve seçimindeki kısıtlama ile ilgilidir. Gerçek şu ki, çoğu koni öğütme kalitesine duyarlıdır. En iyi seçenek orta taneli bir tahıl tabanıdır. Buna ek olarak, tüm ergonomiye sahip keçiboynuzu kahve makinesi, bir kişinin pişirme işlemine aktif katılımını içerir. Bu nüans, bu tür cihazları kullanıcının becerilerini talep ediyor. Yanık olmamak ve lezzetli bir içecek yapma şansını arttırmak için makineyi dikkatlice kullanın.
Modern elektrikli cihazlarKahvenin hazırlanmasında çeşitli işlemlerin yapılması teorik olarak hem evde hem de restoranlarda kullanılabilir. Üreticiler son zamanlarda iki nişi açıkça tanımlayan karakteristik aksan yerleştirdiler, ancak istisnalar var. Özellikle Bosch VeroBar otomatik kahve makinesi hem barista hem de genel kullanıcı için uygundur. Bununla birlikte, ev modelleri, üçüncü taraf ekipman ve ek cihazların yardımına ihtiyaç duymadıkları için küçük boyutları, çok yönlülükleri ve özerklikleri açısından dikkat çekicidir. Böyle bir aparatın kendisi presleme, ıslatma, kaynaklama ve dozlama gerçekleştirir. Modifikasyona bağlı olarak, bir kapuçino hazırlama olasılığı da sağlanabilir.
Profesyonel cihazlar geniş bir kullanım için tasarlanmıştırişlevsellik, yüksek performans ve sonuç olarak büyük boyutlara sahiptir. Ayrıca, bunların çoğunlukla sabit birimler olduğu da unutulmamalıdır. Standart bir profesyonel boynuz kahve makinesinin bir dağıtım grubu vardır, ancak iki kanallı modeller de bulunur. Önemli farklılıklar arasında bağlantı yöntemi vardır - makine doğrudan su kaynağına ve kanalizasyon sistemine bağlıdır. Bir bar için bir harnup aparatının zorunlu özellikleri bir barista ve bir kahve değirmeni.
Korna yüksek mukavemetli olmalıdırmetal, örneğin paslanmaz çelik. Kahveye iştah açıcı sarımsı bir köpük verecek metal bir filtre ile donatılmalıdır. Daha sonra, içeceğin gücünün doğrudan bağlı olduğu güç göstergelerini dikkate almalısınız. Ama bir incelik var. Gerçek şu ki, düşük güç üniteleri, suyun kahve tabanından yavaş geçişi ile karakterizedir. Ancak bu nüans bir artıdır, çünkü bu süre zarfında içecek yeterli aromatik ve lezzet verici özellikler kazanacaktır. Ev için en iyi seçenek, gücü 800 watt olan bir boynuz kahve makinesi olabilir. Önemli bir konu, genel konfigürasyonda yerleşik bir kahve öğütücüsünün varlığı ile de ilgilidir. Tahıl öğütme yeteneğinin olmaması, bu tür cihazların işlevselliğini önemli ölçüde azaltır, bu arada, bu içeceği hazırlamak için klasik makinelerden ayırır. Bununla birlikte, birçok üretici espresso kahve değirmeni ile otomatik keçiboynuzu modelleri üretmektedir. Tabii ki, bu tür değişiklikler daha pahalıdır, ancak operasyon sürecinde, bu maliyetler kendilerini haklı çıkarır.
Genellikle keçiboynuzu tipi modellerelektromekanik kontrol sistemi. Bu ilke, kaliteli bir içecek almak için sürecin karmaşıklıklarına girmeden hızlı bir şekilde ve ihtiyaç duymayan sıradan kullanıcılar için oldukça uygundur. Bu durumda kontrollere sahip minimum ekipman, cihazın çalışmasını başlatmak ve buhar üretmek için bir döner kontrolörün varlığını içermelidir. Ayrıca, göstergelere sahip ek düğmeler kasaya entegre edilebilir. Örneğin, bir ışıklı gösterge kullanıcıyı kazanın durumu, temizlik veya doldurma ihtiyacı hakkında uyarabilir. Ev için modern bir boynuz kahve makinesi kupayı hızlı bir şekilde ısıtmayı içerebilir. Böyle bir seçeneğe para harcamak istemeyenler için, mikrodalgada ısıtmayı tavsiye edebilirsiniz. Cappuccino hayranları için, yerleşik cappuccino makinesini kullanarak manuel pişirmeyi tavsiye etmeye değer. Kalın süt köpüğü ile kahve hazırlanmasını mümkün kılacak klasik paranello sistemi tercih edilmelidir.
İçin tasarlanmış bir teknoloji segmentikahve yapmak oldukça dardır ve az sayıda şirket tarafından temsil edilir. Tabii ki, yüksek kaliteli cihazlar hakkında konuşursak. Özellikle VeroSelection akıllı sistemine sahip Bosch kahve makinesi, sessiz ve kullanımı kolay olmakla birlikte bir içecek yaratmak için verimli bir süreç sağlar. Üretici De Longhi, segmentteki liderlerden biri olarak kabul edilebilir. Bu markanın makinelerinin özellikleri arasında IFD ve Vario teknolojileri bulunmaktadır. İlk durumda, sistem köpüklü sütün otomatik dağıtımını sağlar ve ikincisinde, cihaz içeceğin gücünü kontrol etmenizi sağlar. Dikkat çeken, SAECO'nun ürünleridir. Bu tür modellerde boynuzlar, espresso hazırlanırken optimal basınç oluşturmanıza izin veren o-ringli membranlara sahiptir.
İyi bir cihazın maliyeti yaklaşık2 bin ruble Bu miktar için, birimi temel işlevlere sahip tanınmış bir markadan alabilirsiniz. Ancak bu durumda tat lezzetlerini beklemeye değer - ancak böyle bir kahve makinesinin donatılacağı çalışma kaynağı. Fiyat 7-8 bin ruble. kabul edilebilir bir tada, cihazın ergonomik avantajlarına ve güvenilirliğe güvenmek için zaten bir neden veriyor. Profesyonel bir birime ihtiyacınız varsa, miktarı 20-30 bin ruble seviyesinde hazırlamak zorunda kalacaksınız.
İlk olarak, arızaların nedenlerini düşünün vedüzenli bakım gerekçeleri. Genellikle sert su kullanımı, kaba taneli öğütme kullanımı ve aparatın zamansız temizlenmesi nedeniyle sorunlar ortaya çıkar. Kural olarak, türden bağımsız olarak kahve makinelerinin onarımını gerektiren bu faktörlerdir. Bununla birlikte, keçiboynuzu modellerinin kendi özellikleri vardır.
Tipik olarak, kullanıcılar boynuzuntemel bir sızıntı verir. Bu durumda, o-ring'in durumunu kontrol edin. Tıkanmışsa, eleman temizlendikten sonra sorun ortadan kaldırılabilir. Genellikle, mekanizmalarda yağ birikimleri bulunur ve bu da cihazın sızdırmazlığının ihlaline katkıda bulunur. Kahve makinelerinin onarımını geciktirmek için düzenli bakım yapmanız önerilir. Örneğin, demleme ünitesi periyodik olarak kontrol edilmelidir. Çıkarılmalı ve ılık suda yıkanmalıdır. Aynısı diğer çıkarılabilir bileşenler için de geçerlidir.
Bu tür arabaların çoğu sahibi ayrılıyorolumlu yorumlar. Örneğin, modellerin işlevselliği ve performansı büyük önem taşımaktadır. Engelli bir cihaz satın alınsa bile, yardımcı elemanlarla desteklenebilir - örneğin, aynı öğütme için cihazlar keçiboynuzu kahve makinelerini neredeyse evrensel hale getirir. Eleştirilen incelemeler genellikle yüksek maliyet ve arızaya değinir. İsteğe bağlı menzili genişletmek için, üreticiler, kullanım talimatlarından en ufak bir sapmada başarısız olabilecek elektronik sistemlere sahip cihazlar sunmaktadır. Bununla birlikte, tanınmış şirketler gibi kusurlar daha az yaygındır.
Kahve makinelerisadece diğer türlerin temsilcileriyle değil, aynı zamanda kendi sınıflarının modelleri ile de rekabet eder. Alıcılar en iyi keçiboynuzu kahve makinelerine odaklanma eğilimindedir, ancak her zaman hangi kriterlere bakacaklarını bilmezler. Her durumda, en iyi seçenek ayrı bir özellik listesine sahip olabilir. Örneğin, bir barista modeli iyi performans, pişirme hızı ve güvenilirlik sağlamalıdır. Evde, makinenin tasarım, lezzet ve ergonomi gibi özellikleri ön plana çıkıyor.
