Артроз - хвороба, яка наздоганяє близько 15%всього населення планети. Хронічне захворювання призводить до невозвратимой деформації кісткової тканини. Правильне харчування при артрозі - один із способів полегшити стан хворого і профілактичний захід для недопущення загострень.
Вікові зміни хрящової тканини призводять довтрати еластичності суглобів, через що порушується нормальна їх робота. Найчастіше розвивається тазостегновий артроз, колінний, але дрібні суглоби кистей рук і плеча також схильні до цього захворювання. Людина відчуває болю в цих місцях в основному після фізичних навантажень. У спокійному стані неприємні відчуття припиняються. Пізніше суглоби починають хворіти ночами, з'являється припухлість. Артроз - неприємний супутник старості. Зміни в суглобових хрящах наступають вже до 50 років, найчастіше у жінок. До 60 років, згідно зі статистикою, захворювання наздоганяє вже половину населення, незалежно від статі. Останнім часом проявляється тенденція до «омолодження» артриту. Вік, в якому людини наздоганяє артрит, залежить від генетичної схильності, екологічної обстановки в місці постійного проживання, тяжкості фізичного навантаження, зайвої ваги. Артроз суглобів 1 ступеня - це вікова хвороба. Вторинний артроз може виникнути як наслідок травми.
Артроз - практично невиліковний процес, як івсі етапи старіння людини. Єдине, чим можна допомогти, - це запобігти дегенеративні процеси і уповільнити зношування суглобової тканини. Правильно підібране харчування при артрозі суглобів - дієвий метод вирішення цього завдання. «Ми є те, що ми їмо», - так говорили древні. Одноманітне меню, обіди та вечері з напівфабрикатів прискорюють розвиток артрозу. Протягом усього життя наші суглоби накопичують в собі залишки хімічних речовин, які руйнують мастило. Організм страждає від дисбалансу білків, жирів і вуглеводів, нестачі вітамінів.
Ранній артроз можуть спровокувати важкіфізичні навантаження, але все ж основний відсоток страждаючих цим захворюванням становлять люди із зайвою вагою. Чим більше зайвих кілограмів, тим важче ніг, в результаті - тазостегновий артроз і поразки колінного суглоба. Надлишок жиру веде до вимивання калію і кальцію, підвищується крихкість кісток і знижується загальний імунітет.
Проблема схуднення хвилює багатьох і в різномувіці. Дієт розроблено незліченну кількість, жорстких і не дуже, які обов'язково супроводжуються тренуваннями в спортзалі. Ось тут найважливіший момент: дієта при артрозі повинна сприяти зниженню ваги і в той же самий час наповнювати організм всіма елементами, необхідними для повноцінної життєдіяльності хрящів. Буває так, що, застосувавши на собі якусь знамениту дієту, людина значно втратив у вазі, а проблеми суглобів тільки збільшилися. Харчування при артрозі потрібно організовувати так, щоб вага знижувався, а кістки і суглоби зміцнювалися. Завдають шкоди монодієти, дієти безжирову, Низьковуглеводні, вегетаріанські.
Те ж застереження актуально і для фізичних вправ. Не всякий фітнес і спорт показані з віком, особливо потрібно бути обережними жінкам після 50.
Спеціальне харчування потрібно, але нехай це будуть«М'які» дієти без різких обмежень. Застосовуйте дробове харчування: невеликими порціями кожні дві години. Потрібно збільшити кількість білків рослинного і молочного походження і за рахунок зменшення м'ясних забезпечити організм великою кількістю вітамінів. Овочі та фрукти більше вживати потрібно в сирому вигляді. Дієта при артрозі повинна зміцнити суглоби і запобігти процесу їх руйнування. Завдання лікувального харчування - зменшити вагу, тим самим зменшивши навантаження на суглоби, знизити ризик розвитку запальних процесів, пригальмувати природне старіння сполучних тканин, привести в норму процеси обміну речовин.
Необхідно велика кількість рідини, але не солодкої: чиста вода, свіжовичавлені соки, морси, трав'яні чаї.
Харчування при артрозі обов'язково має ґрунтуватися на наступних продуктах:
Зменшити споживання солі, солодощів, маринадів, манки, свіжого хліба, наваристий бульйонів, кави.
Пропоноване меню не є обов'язковою до застосування. Це приблизні варіанти лікувальної дієти, які допоможуть наповнити свої сніданки, обіди та вечері смачними і максимально корисними стравами.
сніданок:
1. Сир, сир, ягоди, трав'яний чай з медом.
2. Гречана каша з молоком, груша або яблуко.
3. Білковий омлет, желе з фруктів або ягід, компот або морс.
перекус:
Що-небудь з фруктів: апельсин, яблука, ананас, груші або стакан гранатового соку.
обід:
Перше блюдо на вибір: вуха, квасолевий суп, вегетаріанський борщ.
Друга страва:
1. Відварна курка з коричневим рисом і овочевим салатом.
2. Сардина на пару з тушкованими овочами.
3. Запеченнаяіндичка з кашею (пшоняної, гречаної, вівсяної).
Полудень: рибний або курячий холодець, фрукти.
вечеря:
1. Салат з морепродуктів, яйця і свіжого огірка, заправлений сметаною.
2. Морська риба, запечена в фользі з капустяним салатом.
3. Риба з овочами і сочевицею, апельсин.
Доповненням до меню може стати комплекс вітамінів.
Варто загострити увагу на тому, що як лікування,так і дієта повинні бути строго індивідуальними і застосовуватися після консультації з лікарем. Артроз може бути не єдиним захворюванням у людини. Деякі продукти можуть бути протипоказані при інших хворобах, у кого-то можуть викликати алергічні реакції.
Спеціальне і дієтичне харчування при артрозі НЕобов'язково має бути прісним і несмачним. З тих компонентів і продуктів, які корисні для кісток і суглобів, можна приготувати багато не тільки корисних, але і надзвичайно смачних страв. Один з таких рецептів - до вашої уваги. Готувати будемо рибний холодець з томатним соком.
Необхідні інгредієнти:
Процедура приготування:
Красиве, смачне і корисне для суглобів страва готова.
Потурбуватися про здоров'я своїх суглобів слідзадовго до того, як вони починають турбувати самі. Порушення в роботі суглобових хрящів призводять до проблем з пересуванням, стає важко виконувати найпростіші рухи. Дуже і дуже неприємно втратити рухливість і залежати від оточуючих, не кажучи вже про больові відчуття.
Узагальнення рекомендацій виглядає так: профілактика артрозу зводиться до здорового способу життя. Правильне харчування, помірні навантаження, рухливий спосіб життя продовжать час, коли життя прекрасне і в радість.
