Аспарагінова кислота надає дужесприятливий вплив на організм людини. Вона бере участь в синтезі таких незамінних амінокислот, як треонін і метіонін. Кислота грає найважливішу роль у виведенні шкідливих речовин з організму, в діяльності РНК і ДНК, в обміні речовин і синтезі імунноглобулінов.
Аспарагінову кислоту широко застосовують вспортивне харчування при підвищених фізичних навантаженнях. Добова доза, необхідна для нормального функціонування всіх систем і органів, становить 6 мг. Аспарагінова кислота міститься у великих кількостях в пророщених насінні злакових рослин. Іншими назвами речовини є амінобандіоновая або аміноянтарная кислота, а також аспарат. Кислота знаходиться в організмі в складі білків і у вільному вигляді. Вона сконцентрована, в основному, в головному мозку і може значно посилити неврологічну активність. При депресії кількість амінокислоти значно знижується, а при епілепсії зростає.
Аспарагінова кислота часто входить до складубагатокомпонентних препаратів, призначених для зміцнення нервової системи і лікування розладів настрою. Амінокислота присутній у всіх містять білок продукти, її часто використовують в якості штучного підсолоджувача.
Регулярне застосування кислоти не рекомендованоособливо дітям, тому що їхня нервова система особливо вразлива. Найбільш часто аспарагінова кислота застосовується для зміцнення ослабленого імунітету і для лікування депресій. Ця речовина ефективно виводить з печінки залишкові продукти розпаду хімічних речовин і ліків, підвищує працездатність і зміцнює життєві сили організму. Д-аспарагінова кислота бере активну участь в засвоєнні таких мінералів, як аспарагін магнію, калію і кальцію.
Найбільша кількість амінокислоти міститься всоєвих продуктах, яйцях, рибі та м'ясі. Аспарагин є критично важливою речовиною при розмноженні і зростанні лейкозних клітин при захворюванні деякими формами лимфолейкоза. Особливо сильне цитостатическое впливає фермент L-аспарагиназа мікробного походження, що порушує перетворення аспарагина в кислоту і навпаки.
L-аспарагінова кислота і її солі широко використовують в якості компонентів
лікарських препаратів. Наприклад, "Аспаракам" широко застосовують при лікуванні
серцево-судинних розладів. При цьому, крім розподілу азотистих
речовин в організмі, кислота знешкоджує аміак шляхом приєднання до свого
складом токсичною молекули. Перетворюючись в результаті цього в нетоксичну
сечовину, це нешкідливе з'єднання повністю виводиться з організму.
L-Аспарагінова кислота вступає в реакціїглюкогенеза, перетворюючись в печінці в глюкозу, що особливо важливо при важких фізичних навантаженнях. Речовина бере участь в синтезі пірамідінових і пуринових нуклеотидів, а також біосинтезі ансеріна і карнозину, є незамінними амінокислотами. Аспарагінова кислота є поряд з глутамінової найкращим постачальником енергії для центральної нервової системи і головного мозку. В результаті прийому магнієвої і калієвої солей аспарагінової кислоти помітно підвищується фізична витривалість організму, поліпшується робота серцевого м'яза.
У Росії аспарагиновую кислоту випускають у формітаблеток «Аспаракан», які в спортивному харчуванні використовуються в досить великих дозах. Позитивним моментом є те, що амінокислота при надмірності перетворюється в глюкозу. Ендогенну аспарагиновую і глутамінової кислоти замінити нічим не можна, тому їх прийом є життєво необхідним.
