В першу чергу хотілося б проговорити, щотаке атеросклероз, в принципі. Атеросклероз - захворювання, при якому стінки артерій ущільнюються і товщають, відбувається осідання і подальше розростання плазмових ліпопротеїнів. Це тягне за собою проблеми в кровообігу, а так як кров не надходить в належному обсязі до органів, страждає весь організм в цілому.
Бувають різні форми атеросклерозу, наприклад,атеросклероз черевної аорти, мезентеріальних або ниркових артерій, аневризми верхніх або нижніх кінцівок. Атеросклероз сонних артерій може проявлятися на ранніх стадіях запамороченням і втратою пам'яті, нестійкістю ходи. Сонні артерії забезпечують мозок киснем, тому навіть невелике звуження тягне за собою серйозні наслідки. Варто також відзначити, що будь-яка форма атеросклерозу, в запущеній формі, призводить до летального результату.
Дієта здатна творити чудеса, особливо якщо мовайде про зниження холестерину в крові. Варто правда зазначити, що лікуватися краще під контролем лікаря, так як це захворювання вимагає не тільки лікування дієтою. Слід підійти до проблеми комплексно. Обов'язково медикаментозне лікування, поряд з яким лікар призначить фізичні вправи і, природно, знежирену, але при цьому досить збалансовану дієту.
Варто відзначити, що в наших силах попереджатиатеросклероз. Дієта, що містить знижена кількість жирів, активний спосіб життя і позитивний настрій, здатні захистити вас від цього підступного захворювання.
Є ряд країн, де люди схильні до цього недугуу меншій мірі. За статистикою, в країнах Середземномор'я і Японії жителі схильні відкладенню холестеринових бляшок менше, отже, їм не загрожує атеросклероз. Дієта, настільки незвична для жителів півночі, для жителів цих країн вважається звичним харчуванням. Їх раціон насичений рослинними білками, морепродуктами, свіжими овочами та фруктами.
Внаслідок надмірного вживання жирнихпродуктів розвивається атеросклероз. Дієта здатна знизити рівень холестерину і не дозволить захворюванню прогресувати. Перша вимога при атеросклерозі - це зменшення споживання тваринних жирів і солі, збільшення частки складних вуглеводів і клітковини в раціоні. Обов'язкова присутність рослинних масел, риби, хліба із зерна грубого помелу, овочевих і фруктових салатів. До продуктів, які протипоказані, можна віднести жирні сорти м'яса, вершкове масло, міцні бульйони.