Стан, при якому організм не переноситьлактозу, за деякими припущеннями зустрічається у 75% дорослих людей. Саме поняття «непереносимість лактози» описує нездатність організму людини засвоїти лактозу - цукор, що міститься в молоці.
Як відбувається засвоєння лактози?
Щоб потрапити в кров, лактоза повинна розщепнутисяна наступні компоненти: глюкоза і галактоза. Для цього потрібно якийсь фермент під назвою «лактаза», що виробляється в тонкому кишечнику. От саме цього ферменту і не вистачає багатьом дорослим людям після того, як завершився дитячий вік. Непереносимість лактози розвивається через брак лактази. Уявіть собі людину, яка випила молока або з'їв більше молочних продуктів, ніж він може засвоїти. Зайва лактоза під впливом бактерій товстої кишки перетворюється на вуглекислий газ і в молочну кислоту. Через півгодини з'являються типові ознаки, які супроводжують непереносимість лактози.
Симптоми непереносимості лактози
Хворий відчуває дискомфорт і наступні симптоми:
Ті, хто не знає що у них непереносимість лактози, намагаючись полегшити свій стан, можуть випити ще молока, посилюючи тим самим своє становище.
Щоб визначити ступінь засвоєння лактози, вкожному окремому випадку потрібно експериментально визначити кількість молочної продукції, яке буде засвоєно організмом. Потрібно почати з невеликого склянки молока, Спостерігаючи за симптомами, в наступний раз поступово можна збільшувати дозу.
Чи не алергія чи це?
Симптоми алергії на молоко і непереносимостілактози в деякому сенсі схожі, проте є істотні відмінності. Алергія - це реакція імунної системи організму, непереносимість - порушення процесу травлення. Алергія викликає висип або набряк і проявляється відразу - через кілька хвилин після прийому молочного продукту. Непереносимість ж проявляється через півгодини або годину.
Де міститься лактоза?
Крім молока і його продуктів (морозиво, сир, масло, йогурт), лактоза може входити до складу таких продуктів харчування:
• цукерки;
• хліб і хлібобулочні вироби;
• маргарин;
• торти і тістечка;
• багато видів ліків;
• сухе картопляне пюре;
• м'ясні вироби;
• сухі сніданки;
• суміші для печива і млинців;
• супи;
• соуси.
Деякі люди вирішують повністю виключити зраціону молочні продукти, однак в цьому випадку можна викликати дефіцит кальцію в організмі. Тому для правильного харчування вживайте інші продукти, що містять такий необхідний кальцій: броколі, шпинат, качана капусту, кунжут, мигдаль, мягкокостную рибу (лосось або сардину).
Можна піти по шляху неповного відмови від молочнихпродуктів, а намагатися контролювати кількість лактози. Наприклад, витримані сири містять лактози менше, ніж звичайні. І йогурти засвоюються легше, ніж молоко, тому що мікроорганізми в йогуртах синтезують лактазу, що допомагає засвоїти лактозу.
При лактазной недостатності в аналізі калулюдини, що страждає непереносимістю лактози, може спостерігатися процес, коли збільшений один показник - коефіцієнт, що визначає лактозонегативні ентеробактерії. Лікування при цьому не потрібно. Ці бактерії беруть участь в процесі травлення, живуть в кишечнику і вважаються умовно патогенними - їх питома кількість має бути не більше 5%. Якщо показник збільшено, то це може викликати стану, схожі з непереносимістю лактози.
Для страждають непереносимістю лактози, випускаються спеціальні препарати, що містять лактазу. Вони допомагають полегшити цей стан.
Хоча симптоми, які викликає непереносимість лактози, неприємні, вони, як правило, не є небезпечними для здоров'я.
