Кухонна витяжка є пристроєм, призначеним для очищення повітря від запахів, випарів, диму та інших домішок, які утворюються під час теплової обробки продуктів.
Існує дві основні різновиди пристроїв. Циркуляційна кухонна витяжка дозволяє очистити повітря за допомогою фільтрів і назад повернути його в приміщення. В таких приладах використовують зазвичай вугільні фільтри, що дозволяють поглинути запахи, і проти жиру, що затримують кіптява і дрібні краплі жиру. Останній різновид виготовляється з синтепону або флізеліну і потребує періодичної заміни.
Більш зручним вважається металевийбагаторазовий фільтр касетного типу. Даний расходник досить періодично виймати з пристрою і промивати мильною водою. У багатьох моделях пристроїв застосовують два або три жіроулавлівающий фільтра.
Вугільний очищувач підлягає заміні в залежності від того, з якою інтенсивністю буде використовуватися кухонна витяжка.
Проточна кухонна витяжка здатна видалятикіптява і випаровування через систему вентиляції будівлі. Вона складніше монтується, оскільки вимагає установки труб-димарів, які з'єднуються з отвором вентиляції. Однак витяжка кухонна вбудована має високу ефективність. Вона дозволяє викинути забруднене повітря, а також, завдяки створенню перепаду тисків, забезпечити надходження свіжого повітря.
Проточні пристрої в своїй конструкції маютьтільки жироулавливающий фільтр, який перешкоджає накопиченню на лопатях і стінках воздуховода приладу жиру. Існують недорогі моделі, в яких фільтри взагалі відсутні. Така кухонна витяжка вимагає більш ретельного догляду.
Вибираючи пристрій, необхідно подивитися нагабарити і дизайн приладу. Однак, головним показником виступає пропускна здатність пристосування. Від цієї характеристики залежить обсяг пропускається в одиницю часу повітря. На ефективність роботи пристрою впливає потужність мотора вентилятора, яка у різних виробників коливається від 150 до 750 кубометрів на годину. Для звичайної стандартної кухні досить витяжки з потужністю 300-350 метрів кубічних.
Купуючи пристрій, слід врахувати параметришуму. Хоча у сучасних апаратів даний показник в нормі. Кухонна витяжка працює практично без сторонніх звуків, завдяки використанню спеціальних підшипників і акустичних пакетів.
Багато очищувачі повітря мають набірдодаткових функцій. Так як монтується кухонна витяжка своїми руками над плитою, то вона може використовуватися ще і для освітлення. В сучасні прилади встановлюються лампочки різної потужності, які роблять процес приготування їжі зручніше і приємніше.
