Віник - невід'ємний атрибут російської лазні. Більшість шанувальників парової лазні вважають, що найкращі віники виходять з м'яких, гнучких березових гілок.
Заготівля березових віників для лазні
Сам процес заготовки не надто складно. Але щоб приготований віник був придатний для парилки, потрібно дотримуватися певних правил. Заготівля березових віників для лазні традиційно припадає на Трійцю. Але не скрізь береза «дозріває» повсюдно, і не всі види дерева підходять для віників. Вибирається високе дерево з довгими, тонкими, прямими гілками - плакуча береза.
Щоб напевно знати, підходять гілки цієї березичи ні, потрібно спробувати листочок мовою: якщо лист шорсткий - дерево не підходить. Лист повинен бути оксамитовим, ніжним. Крім цього, про час заготівлі говорить і смак листа. Як тільки він перестає бути солодкуватим і починає гірчити, значить, час заготівлі прийшло. Берези, з гілок і листя яких будуть зроблені віники, не повинні рости біля доріг, поблизу підприємств або в центрі міста. Це повинен бути екологічно чистий район поза межею міста - просіки, галявини, галявини. Заготівля березових віників для лазні здійснюється в ранні ранкові години після сходу роси. Це повинна бути обережна вирізка зайвих гілок. В основному в хід йдуть молоді, гнучкі, добре гнуться гілки з дрібними листочками.
Як в'язати віник
Підв'ялений гілки біля основи зачищаються відлистя і сучків і зв'язуються шпагатом. Товсті гілки поміщаються в середину, а навколо обкладаються тонкими. Віник виходить густим. Ручка робиться довжиною 15-20 сантиметрів. Пов'язані віники кладуть під гніт для придбання плоскою віяловій форми до повного висихання. Потім віник підвішується в провітрюваному приміщенні на пару днів. Зберігати віники найкраще в холодильній камері, але якщо такої можливості немає, то в добре провітрюваному прохолодному приміщенні: горищі, гаражі, на балконі - протягом двох років. Заготівля березових віників для лазні завершена. Тепер саме час сходити в лазню. Але брати з собою потрібно сухе виріб, а не тільки що приготоване.
запарюємо віник
Береться сухий березовий віник в баню для того,щоб попаритися. До речі, свіжі віники НЕ запарюють, оскільки вони розкисають, стаючи важкими, можуть обпекти шкіру. Запарюються сухі віники: опускаються на 5 хвилин в таз з холодною, теплою і, нарешті, гарячою водою. Таз з гарячою водою і віником слід накрити, щоб він пропарився. Коли ви відчуєте аромат ефірних масел від віника, його можна виймати. Він готовий попрацювати над вашим тілом, масажуючи його і покращуючи кровообіг, очищаючи дихальну систему, полегшуючи дихання астматикам і курцям, добре очищаючи шкіру. Залишається побажати здоров'я і легкої пари з березовим віником!
