Пиво и пивные напитки пользуются популярностью як в спеку, так і в негоду. Скільки таких любителів хмільного напою, які коротають непогожі вечора з кухликом пінного? Однак якщо раніше в Росії були популярні тільки кілька його сортів, які розрізнялися лише ціною і фортецею, то зараз на ринок активно виходять молоді виробники напою. Пивоварня «Бакунін» вже давно зайняла певну нішу у виробництві пінного. Давайте з нею познайомимося.
Сам заклад виникло в 2013 році. Засновниками стали троє амбітних чоловіків: Олександр Романенко, Юрій Мітін і Володимир Наумкин. Життя кожного з них була якимось чином пов'язана з технологією приготування цього пінного напою.
Наприклад, Романенко був власником бару, якийнадавав відвідувачам різноманітні сорти крафтового пива. Юрій Мітін був пивоваром зі стажем, однак працював він виключно на дому, пригощаючи своїх близьких. Наумкин же був виробником і технологом в одній особі. Саме завдяки їм пивоварня «Бакунін» стала настільки популярним місцем.
Романенко, як уже згадувалося вище, буввласником свого кафе, що спеціалізувалося на пиві і напоях на його основі. Називалося воно «Бакунін». Саме з цього закладу і було взято назву для пивоварні. Цікавим є той факт, що тільки в жовтні 2013 року в даному місці змогли пригостити гостей своїм, власноруч звареним пивом. Воно був більш схожий на ель, і багато знавців відзначають, що воно явно пародіює американський стиль виготовлення пінного.
Цікавий також той факт, що день, колипивоварня «Бакунін» представила свій продукт в однойменному закладі, відзначається власниками кафе. Зрозуміло, не обходиться і без новинок в карті бару. До слова, сама пивоварня «Бакунін», адреса якої 2-а Радянська вулиця, родом з Санкт-Петербурга, проте відома вона вже по всій країні.
Сортів власного напою у даній пивоварні пристойну кількість. Причому вони дійсно підібрані на будь-який смак. Однак можна зупинитися на найвідоміших і цікавий вид.
Чим славиться пивоварня «Бакунін»? Сорти пива тут мають своєю індивідуальністю. Звичайно, фахівці, які регулярно дегустують пінні напої, проводять паралелі між деякими з них, але в цілому кожен вид має унікальний смак.
Також звертають увагу на те, що виробникне користується дешевим фокусом, яким часто грішать недобросовісні підприємці. Смак пива не змінюється з роками. Якість його не знижується. Якщо ж в рецептуру і вносяться певні зміни, то про них повідомляють безпосередньо. Однак і дані нововведення пов'язані не зі здешевленням випуску пива, а з поліпшенням смакових якостей. Відгуки про пивоварню «Бакунін» в більшості своїй позитивні. Однак, зрозуміло, є і ті, кому смакові якості напоїв не припали до душі. Але варто зауважити, що і вони стверджують, що пивоварня виготовляє якісні продукти.
Один з найвідоміших сортів, який створенийпивоварнею, носить назву «Рука Бога». Сам напій був навіяний чемпіонатом з футболу в 1986 році. Виробники стверджують, що він підійде кожному фанату. Це світлий сорт, легкі і свіжий. У його смаку простежуються аромат лайма і тонкі нотки зеленого чаю. Фортеця його становить чотири з половиною відсотка. Сорт не відрізняється щільною структурою і тягучість. Навпаки, це напій радості.
Інший варіант - пиво з назвою «Іскра». Воно також не надто міцне, близько шести відсотків, проте його смак розрахований на інші заходи. Колір напою золотисто-коричневий. При цьому в смаку явно простежується гіркоту. Також виділяють аромат карамелі, що підгоріла і розплавленої.
Ще один цікавий варіант - «Молоко». Це стаут з темним кольором і яскравою палітрою смаку. Виробники стверджують, що їх надихнуло спірне твір «Заводний апельсин». Можливо, саме тому смак вийшов тягучим і невизначеним. З першого ковтка розкриваються тони шоколаду, однак після їх затьмарює вершковий присмак. Також відзначають, що в ньому явно відчувається смак ірисок і їх солодкість. Міцність напою всього 4,8 відсотка, тому, незважаючи на складну структуру, пиво п'ється легко.
