В першу чергу хотілося б нагадати, якакористь буде від згаданого страви. Крім того що кропива насичена мікроелементами і вітамінами, вона ще й підвищує гемоглобін, і навіть чистить кров. За смаком такий суп нагадує вуха, та й готується дуже схожим способом.
Перш ніж почати вирішувати задачу щодотого, як варити суп з кропиви, необхідно визначитися, які продукти нам знадобляться. До речі, не забудьте надіти бавовняні рукавички, щоб не обпектися. Хоча, якщо кропива ніжна і молода, її можна рвати і голими руками.
Необхідні інгредієнти:
А тепер сам суп з кропиви! Рецепт його приготування такий: очищаємо картоплю від шкірки, ріжемо його кубиками і кладемо в кипляче воду. Поки він буде варитися, очищаємо моркву і натираємо її на тертці. Додаємо в каструлю. Потім дрібно рубаємо цибулю і відправляємо туди ж. Якщо є таке бажання, попередньо можете трохи обсмажити моркву і цибулю на рослинній олії.
Кропиву бажано добре промити холодною водою і обшпарити окропом з метою запобігання опіку при подальшій обробці. Ріжемо все - і стебла, і листя.
Чекаємо, коли звариться картопля. Після цього висипаємо в каструлю кропиву, солимо і додаємо спеції (за смаком). Накриваємо кришкою і варимо ще максимум пару хвилин. Потім вимикаємо плиту - все, суп готовий. Можна відразу ж подавати на стіл, додавши при цьому трохи лляної олії. В такому випадку страва вийде набагато корисніше і смачніше.
Тепер розглянемо другий варіант - як приготувати суп з кропиви з додаванням адигейського сиру. Для цього нам знадобляться наступні інгредієнти:
Приступаємо до приготування страви "Суп з кропиви". Рецепт його наступний: готувати суп починаємо також з картоплі.
Суп можна подавати на стіл, попередньопосипавши чорним меленим перцем і присмачивши сметаною. Спробуйте приготувати суп з кропиви, рецепт його досить простий і не відніме у вас багато часу. Багато господині готують таке блюдо на м'ясному бульйоні, а в кінці приготування додають ще трохи щавлю. Але це вже - справа смаку.