Красиво нарізати фрукти – це мистецтво.Це не лише прикраса для столу, а й радість для очей. Адже, як відомо, страву їдять не лише ротом, а й поглядом. У мережі Інтернет є багато картинок із цілими букетами віртуозно нарізаних фруктів. І здається, що це неймовірно складно. Але це лише на перший погляд.
Трохи практики, часу, терпіння – і результат не забариться. Діти будуть ситі, а родичі та гості задоволені.
Ваза із фруктів
Красива нарізка фруктів не обов'язково повиннабути складною. Найпростіший спосіб прикрасити стіл фруктами – зробити вазу. Гості будуть приємно вражені кулінарними навичками господині. Для того, щоб зробити динний кошик, знадобляться:
- невелика диня;
- виноград та яблука – для наповнення.
рецепт:
- Необхідно взяти диню невеликого розміру (забажанню можна використовувати невеликий кавун). Ретельно вимити і розрізати навпіл. Витерти насухо. Нутрощі дині та насіння варто вичистити, залишивши два сантиметри м'якоті по краю. Найзручніше робити це столовою ложкою або ложкою для морозива. Намагайтеся залишити краї однакової товщини по всьому діаметру.
- Після того, як м'якуш очищений, потрібно знайти тонкий кухонний ніж, яким буде зручно робити нарізку фруктів.
- Варто подумки намітити зубчики по краю очищеної дині. Почати вирізати зубчики зигзагом. Якщо немає впевненості у точності окоміру, рекомендується намітити трикутники (зубчики) фломастером.
- За відмітками почати вирізати гострі зубчики.
- Вимити виноград і відокремити від гілочок. Вимити яблуко нарізати часточками.
- Укласти фрукти у готову вазу з дині.
Можна подавати на стіл. Гості будуть у захваті.
Екзотичний острів
Цей варіант нарізки фруктів особливо сподобається дітям, чудово підійде для дитячого свята.
Складові:
- банан;
- два ківі;
- мандарини.
Методика приготування:
- У цьому варіанті подачі нарізка фруктів не триватиме багато часу.
- Банани ретельно вимити та очистити від шкірки. Зайві білі ошметки також краще видалити. Розрізати м'якоть навпіл і нарізати малими півкільцями. Викласти на тарілку у вигляді стовбура пальми.
- Ківі вимити і акуратно зняти з них шкірку. Розрізати спочатку навпіл, потім кожну половинку розрізати на три частини та викласти на тарілку у вигляді листя пальми.
- Мандарини вимити, очистити та розділити на часточки. Частки викласти знизу у вигляді невеликого дивовижного острівця.
Дельфінчик
Іноді змусити дітей їсти корисні продукти дуже непросто. Змусити дитину з'їсти банан допоможе цікава нарізка фрукта у вигляді дельфіна.
Якщо бути точним, це навіть не зовсім нарізка, а скоріше спосіб подачі.
Для того, щоб зробити дельфінчика, знадобиться:
- Вимити банан. Перевернути його хвостиком і трохи закруглити ножем. Так, щоб вийшов ніс дельфіна.
- Намалювати фломастером рот та очі дельфіна.
- У середині акуратно намітити фломастером плавці. Вирізати їх на шкірі банана, намагаючись не зачепити м'якоть.
- Зі зворотного боку банан надрізати навпіл (близько двох сантиметрів), витягнути акуратно невелику частину м'якоті, а шкірку розгорнути в дві сторони, щоб вийшов хвіст.
Будь-якій дитині сподобається така подача і він з радістю з'їсть банан-дельфінчик.
Яблучна сова
Для того щоб зробити такі прості фруктові нарізки, фруктів знадобиться зовсім небагато.
Складові:
- два яблука зелених (одне більше);
- часточка мандарину;
- солодка паличка;
- крем для створення вічко совенка.
рецепт:
- Зелені яблука акуратно вимити так, щоб не пошкодити шкірку, витерти насухо.
- Розрізати навпіл яблука. Половинку великого яблука викласти на тарілку, зверху помістити меншу половинку. Насіння і серцевину яблука краще вийняти.
- Частку мандарину розрізати навпіл, потім ще раз навпіл, укласти як ніжок совенка. Відрізати ще один маленький трикутний шматок мандарину.
- З крему зробити очі сови.
- Половину великого яблука, що залишилася, нарізати часточками і укласти один на одного в кілька шарів віялом у вигляді крил сови.
- Вирізати з малої половинки яблука трикутні сови.
Сову можна посадити на гілку-паличку із солодкої соломки.
Квіти з кавуна
Нарізка фруктів на стіл може виглядати доситьвражаюче. Кавунами з квітів можна прикрасити будь-яке свято, навіть весільний стіл. Найлегше вирізатиме квіти на кавуні тим, хто знайомий з різьбленням по дереву. Але й інші можуть опанувати цю технологію. Головне – це трохи терпіння та наполегливості. І, звичайно, практика.
На даний момент техніка вирізування квітів із фруктів виділилася в окреме хобі, яке називається карвінг.
Для того, щоб вирізати невелику квітку, потрібно виконати такі дії:
- Ретельно вимити кавун. Очистити частину кавуна від шкірки. Вирізати всередині коло. Усередині вирізати хвилеподібні пелюстки.
- Продовжувати вирізати невеликі хвилі по всьому діаметру кола. Повинна вийти своєрідна троянда.
- Навколо можна зробити те саме. Вийде чудовий букет з троянд.
- Краї кавуна можна оформити як кошик, зубчиками.
Бажаємо успіху!
