Калорійність картоплі вареного в мундирі, вареного шматочками з маслом. Калорійність картопляного пюре з молоком

Як же хороша варена картопля!Цей овоч найпоширеніший і найпопулярніший серед інших. Вживати його можна не тільки у вигляді гарніру, але і як самостійне блюдо. Калорійність вареної картоплі на сто його грам не перевищує 80 кілокалорій. Але можна виділити і інші корисні його властивості.

Чим корисний цей поширений овоч?

Картопля містить в собі велику кількістькрохмалю, мінеральних солей, йоду, сірки, заліза, калію та інших поживних речовин. У картоплі дуже корисні білки. Вони містять у собі такі корисні для організму амінокислоти, як метіонін, треонін, валін, фенілаланін, триптофан. Саме ці речовини не синтезує організм людей.

Вітаміни необхідні людям в будь-якому їхньому віці.Особливо недолік їх позначається в осінній і весняний періоди. Якщо у вас немає можливості купувати продукти, що містять велику їх кількість, то на допомогу прийде картопля.

вітамінне зміст

У картоплі можна виділити наступні вітаміни:

1. Пантотенова кислота, або вітамін В3. Саме він відповідає за чистку печінки від алкоголю.
2. Захистити вас від радіоактивних речовин допоможевітамін B6. Піридоксин, як його ще називають, допомагає перетворювати лінолеву кислоту в біологічно активну кислоту, яка вже, в свою чергу, стимулює секрецію в шлунку соляної кислоти. Якщо цього вітаміну в організмі людини буде недостатньо, то у людини можуть виявлятися такі симптоми, як нудота, ураження слизових оболонок, що знаходяться в порожнині рота і біля очей. А також можуть виникнути судоми. Людина страждає безсонням, депресією, у нього порушуються процеси травлення і кровообігу.
3. Серед поширених вітамінів у картопліможна зустріти і вітамін C, тобто аскорбінову кислоту. Вона допомагає боротися з холестерином в крові, чистить організм від отруйних речовин, а також застосовується як антидепресивний засіб.
4. У картоплі міститься вітамін Р - рутин. Він допомагає зміцнювати стінки кровоносних судин, боротися з підвищеним тиском і збільшує виділення жовчі.
5. Вітамін РР допомагає людям, що страждають серцево-судинними захворюваннями.
6. Нікотинова кислота допомагає боротися організму з отрутами і токсинами, краще засвоювати рослинні білки.

Незважаючи на те, що калорійність картоплі вареного на воді невелика, він має високу харчову цінність. Користь крохмалю, що міститься в цьому овочі, можна виділити окремим пунктом.

Чим же корисний крохмаль, що міститься в картоплі?

Крохмаль славиться наступним:

1. У його складі міститься корисний мікроелемент - калій.
2. Він бореться з холестерином в організмі людини, таким чином надаючи антисклеротичну дію.
3. Виводить зайву воду з організму людини. Особливо корисно вживати картоплю в періоди похмілля і людям, страждаючим захворюваннями нирок.
4. Крохмаль бореться з патогенними клітинами, перешкоджає розвитку пухлин і запальних процесів.
5. Картопля обов'язково необхідно вживати вїжу людям, які страждають на цукровий діабет. Крохмаль буде знижувати всмоктуваність цукру в кров, при цьому після прийому їжі його рівень не буде підвищуватися.
6. Вживаючи картопля кожен день, ви забезпечуєте свій організм більшою половиною добової норми вуглеводів. Адже саме крохмаль, що міститься в картоплі, дає організму необхідну частку енергії.
7. Зміцнюється імунітет.
8. Крохмаль покращує обмін речовин і травлення.
9. Знижує рівень кислотності в шлунку, тим самим знижує ризик утворення виразки.

Варену картоплю - що можна сказати про його калорійності?

Калорійність вареної картоплі становить 82ккал на сто його грам. Якщо говорити про білках, то їх міститься 2 грами на ту ж порцію продукту. Жирів всього 0,4 грама, а ось вуглеводів досить, щоб наситити організм енергією, - 16,7 грама.

Калорійність картопляного страви залежить відспособу його обробки, наприклад, тушкована картопля на 100 грам буде містити в собі 250 ккал. Калорійність картоплі вареного і обсмаженого також різна. Якщо обсмажити овоч в маслі, то можна отримати 266 ккал на порцію в 100 грам.

Найнижчою калорійністю володіє картопля, яку запікають без шкірки, - 77 ккал. Якщо не зняти з картоплі «одяг», калорійність зросте до 136 ккал.

Якщо в ваших мріях - ідеальна фігура і картопля - ваш улюблений продукт, то уникайте страв з нього, приготованих методом смаження.

Уся таблиця калорійності картоплі

Кожна господиня відварює цей овоч по-різному.Хтось просто додає водичку, а хтось любить і поласувати, наприклад, з додаванням маслечка або сметанки. Калорійність вареної картоплі буде залежати від того, чим ви заллєте цей овоч і як його приготуєте. Дізнатися енергетичну цінність різних страв з коренеплоду можна в таблиці.

Рецепт смачного відвареного молодої картоплі

Для приготування страви нам знадобляться:

• два кілограми молодої картоплі;
• 60 грам вершкового масла;
• пучок кропу (його кількість залежить від ваших уподобань, якщо хтось не любить цей овоч, то можна не використовувати його);
• сіль за смаком.

Відокремте шкірку від картоплі (можна і невідокремлювати) і наріжте його середніми за розміром рівними шматочками. Покладіть їх в каструлю і залийте холодною, очищеною водою. Поставте ємність на сильний вогонь. Після того як водичка закипить, вогонь зменшують, солять і відкривають кришку каструлі наполовину. Кип'ятять до готовності. Під час приготування можна проколювати картопля лезом ножа або виделкою. Таким способом перевіряється його готовність.

Важливо після зняття каструлі з вогню відразу злитиводу і покласти в картоплю вершкове масло і заздалегідь приготовлений подрібнений кріп. Після цього каструлю закривають кришкою і струшують, щоб кріп покрив кожен бульба, а масло розплавилося.

Їжте на здоров "я! Низька калорійність вареної картоплі допоможе зберегти вашу фігуру, головне - не перестарайтеся з порцією.

Калорійність картопляного пюре з молоком

Ця страва знайоме кожному з дитинства.Його ми їмо не тільки вдома, але і в дитячих садах, школах, їдальнях і ресторанах. Його призначають людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Воно сприятливо впливає на роботу серця і печінки.

Калорійність картопляного пюре з молокомстановить близько 80 ккал, але ця цифра буде змінюватися в залежності від того, які ми ще інгредієнти додамо для його приготування. Наприклад, якщо до молока додати ще трохи маслом, то цифра зросте до 150 ккал.

Денна норма за рекомендаціями дієтологів - 200грам. Якщо ви стежите за фігурою, то можна приготувати пюре без додаткових інгредієнтів. Калорійність вареної картоплі на воді в середньому дорівнює 80 кілокалорій.

Калорійність картоплі вареного в мундирі

Такий продукт є не тільки низькокалорійним,але і корисним, так як шкірка зберігає всі корисні речовини, що руйнуються при обробці овоча без неї. Такий коренеплід дуже корисний для судин і серця, тому що містить у собі багато магнію і калію.

Овоч, приготований таким способом, застосовуєтьсяв багатьох дієтах, а калорійність картоплі вареного в мундирі не перевищує 74 кілокалорій. Ця цифра досягається завдяки тому, що при варінні не використовуються сіль і різні масла.

Для додання страві пікантності можна посипати його зеленню, а для підтримки себе в формі вживайте порції не більше 200 грам.