Чим осінній чай відрізняється від літнього, зимовогоабо весняного? Погляньте за вікно. Відповідь напрошується сам собою. Вогка погода викликає смуток і спогади про тепле, сонячне літо. Восени починається сезон застуд і нудьги. Кращі ліки від цих недуг - хороший гарячий чай з травами, сушеними ягодами і медом. Якщо подивитися на те, як виглядає в чашці осінній чай (фото перед вами), то на душі відразу стає веселіше. Він лікує не тільки своїм теплим бурштиновим кольором, але і чудовим ароматом. А прагматики, позбавлені уяви і не надають значення зовнішнім виглядом, п'ють осінні трав'яні чаї з-за їх цілющих властивостей. І вони мають рацію. Правильно заварений осінній чай не тільки красивий і запашний, а й надзвичайно корисний.
У даній статті мова піде про те, як заварювати осінні чаї. Рецепти містять чорний чай і різні рослинні добавки.
Заварювати чай найкраще в термосі абоспеціальному чайнику з поршнем. Він називається френч-прес. У цьому чайнику листя чаю і інші добавки затримуються фільтром, закріпленому на поршні. Перед насипання трав як термос, так і френч-прес необхідно обдати всередині окропом, щоб він нагрівся. Потім покласти інгредієнти, залити окропом і залишити хвилин на 20 для настоювання. В термосі і хорошому френч-пресі він за цей час не охолоне, а придбає незрівнянний аромат і красивий колір.
Трава заливається крутим окропом і відразу щільно закупорюється.
Мед або цукор додається в кожну чашку окремо відповідно до особистого смаком.
Заварити чорний чай з розрахунку 1 чайна ложказаварки на склянку окропу. 30 г імбиру натерти на тертці. Лимон обдати окропом, щоб з шкірки зійшов віск. Після цієї процедури він відразу починає виділяти сильний аромат. Лимон нарізати кружальцями - один-два гуртка на склянку. Лимон, імбир, чай і кілька листочків м'яти (по парі на склянку) потрібно скласти в термос, всипати цукор (по столовій ложці на склянку), залити окропом і настояти 20 хвилин.
Цей смачний осінній чай можна пити в необмеженій кількості протягом цілого дня. Потім заварити свіжий.
Для даного чаю потрібні сушені ягоди суниці,квіти волошки, листя м'яти і чорний чай. На кожну склянку напою береться по одній чайній ложці чаю, волошки, м'яти і суниці. Всі інгредієнти закладаються в підготовлений френч-прес, заливаються окропом. Наполягання здійснюється в теплому місці. За 20 хвилин все корисні речовини з сухих рослин переходять в воду і утворюють неповторний букет ароматів. Осінній чай потрібно пити гарячим, додавши в чашку одну-дві ложки меду.
Вітамін С, що міститься в шипшині, легкопереходить в розчин чаю. Він не руйнується навіть при кип'ятінні. Щоб ягоди віддали нашому цілющому осінньому чаю всі корисні речовини, його потрібно кілька хвилин покіпятіть на водяній бані.
Дві столові ложки плодів шипшини залитисклянкою окропу і потримати на водяній бані хвилин 15. Потім перелити у френч-прес, додати 1 ч. ложку заварки і залишити на 5 хвилин. Чай готовий. Солодкі ягоди шипшини дозволяють пити його з зовсім невеликою кількістю меду або цукру.
Вересень і жовтень - час, коли дозріває шипшина. Для осіннього чаю його не потрібно сушити. Свіжі ягоди набагато корисніше і заварюються значно швидше - 5 хвилин, і чай готовий.
Восени дозріває ще одна ягода - обліпиха. Дарма розповідати про її користь. Всі знають, що обліпиха - справжнє джерело вітамінів і мікроелементів.
Заваріть звичайний чорний чай.Свіжу обліпиху покладіть у велику чашку і розімніть ложкою, додавши до ягодам ложку цукру. Перекладіть ягідне пюре у френч-прес і залийте окропом. Через пару хвилин розлийте по чашках, додавши необхідну кількість заздалегідь приготованого чорного чаю і мед.
Цей осінній чай буде хорошою профілактикою застуди, а також допоможе швидше видужати, якщо вірус вже оселився в організмі.
Червоні кетяги калини привертають до себе увагуне тільки птахів. Знавці лікарських рослин стверджують, що калина краще всіх осінніх ягід виліковує захворювання органів дихання, тобто застуди.
Смак ягід калини мало кому подобається.Вони гіркі, до того ж мають різкий запах. Після морозів гіркота пом'якшується. Щоб поліпшити їхній смак, необов'язково чекати зими. Досить заморозити ягоди в холодильнику, а потім розморозити.
Осінній чай з калиною необхідно давати дітям ідорослим людям, які зайняті розумовою працею, а також тим, хто багато часу проводить за кермом автомобіля. Калина покращує пам'ять і сприяє концентрації уваги. А що найбільше потрібно дітям восени? Чи не захворіти, коли всі однокласники навколо чхають і кашляють, а також уважно вчити уроки. Калина - неперевершений помічник всіх мам, які мають на своєму опікою школярів.
Біда в тому, що умовити дитину випити калиновий чай - велика проблема. Нівелювати специфічний смак можна, додавши в напій листя м'яти.
Заварюється калиновий чай прямо в чашці.Штук 10 ягід потрібно розім'яти з цукром, залити окропом, покласти два листків м'яти, почекати 3 хвилини і процідити. Додати звичайну заварку, окріп і мед. Його потрібно взяти трохи більше, ніж для звичайного чаю.
Приємного чаювання і гарного настрою!
