Ваша дружна компанія обожнює пивні вечірки?Саме час блиснути кулінарними талантами і приготувати пікантну закуску. Найпростіше крильця до пива засмажити в грилі і сервірувати їх з різноманітними соусами. Тоді кожен гість зможе вибрати собі смак до душі і все, без винятку, залишаться задоволені.
Ніяких особливих хитрощів крильця до пива відгосподині не зажадають. Використовуйте будь-яку готову приправу для курки гриль. Приготування соусів теж багато часу не займе. Зробіть відразу кілька смаків: гострий, кисло-солодкий, сирний. Подайте разом з крильцями білі грінки.
Гострий соус "чатні" зі слив
Приємний смак і аромат цього соусу прекрасно поєднується з будь-яким м'ясом, в тому числі і курячим.
Список необхідних продуктів:
цибулини великі - 2 шт.,
оливкова олія - 3 ст. л.,
часник - невелика головка,
петрушка - 1 пучок,
мелена кориця,
оцет бальзамічний,
сіль, цукор, паприка для смаку.
Для основи соусу можна використовувати заморожені або свіжі сливи.
Нашатковану цибулю, рубану зелень і сливи,попередньо розім'яті, тушкуємо на невеликому вогні до м'якості. В кінці додаємо спеції, оцет і цукор. Даємо суміші закипіти ще раз і охолоджуємо. Готовий соус протираємо через сито. Додатково можна приправити чатні зеленою цибулею.
Соус класичний томатний з овочами
Найчастіше крильця до пива подають з готової аджикою або кетчупом. Але ми з вами домовились сьогодні блищати кулінарними талантами. Тому томатний соус теж будемо готувати самостійно.
Список необхідних продуктів:
перець болгарський великий - 2 шт,
соус томатний - 200 г,
цибуля червоний - 1 велика головка,
половинка невеликого баклажана,
часник, суміш білого і чорного перцю, сіль і трохи масла рослинного, зелень будь-яка.
Баклажан попередньо запікаємо і чистимо відшкурки, щоб не псувати смак готового соусу гірчинкою. Протираємо м'якоть через сито. У розігріте масло додаємо дрібно рубані цибулю, перець болгарський і часник, приєднуємо до них соус і м'якоть баклажана. Даємо суміші закипіти, солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо до м'якості на дуже повільному вогні. У остиглий соус додаємо рубану зелень.
Соус "Гарячий чіз"
Хочете здивувати гостей вишуканим делікатесом? Пропонуємо подати крильця до пива з соусом із сиру.
Продукти для його приготування:
молоко - 1 стакан,
борошно - 1 ложка,
сир гострий з цвіллю - 150 г,
вершкове масло - 50 г.
Розігріваємо молоко з маслом, додаємо в нього сирподрібнений і даємо йому розплавитися. Якщо соусу бракує густоти, можна додати розведену в бульйоні борошно, після чого суміш прокип'ятити пару хвилин.
Якщо часу на довгу підготовку немає, крильця до пива можна подати з гострим сметанним соусом. На склянку сметани за смаком додаємо готовий тертий хрін, сік лимона, перець і сіль, рубану кинзу.
Якщо плануєте провести посиденьки на природі,крильця курячі до пива краще попередньо замаринувати. Для цієї мети годиться будь-який спосіб, який використовують в приготуванні шашлику. Від себе хочемо порекомендувати оригінальний рецепт маринаду з приємним кисло-солодким смаком.
Продукти, які нам знадобляться:
джем абрикосовий - 100 г,
імбир в порошку - 1 ч.л,
оцет бальзамічний на травах - 2 ст.л.,
вино сухе біле -50 гр,
кунжут - 1 ст.л.,
масло будь-яку рослинну - 2 ст.л.
Ретельно змішуємо всі компоненти, заливаємоготовим маринадом крильця і на пару годин ставимо в холодильник, щоб як слід просочилися. Доставити до місця пікніка м'ясо можна в контейнері, разом з маринадом.
Такий рецепт крилець до пива у виконанні непростий, але і результат вище всяких похвал.
Сьогодні на кулінарних сайтах можна відшукати неодну сотню рецептів приготування курячих крилець до пива. Але все ж для вечірки головне не закуска і навіть не випивка, а відмінний настрій. Так що весело вам провести час і приємного апетиту.
