Іноді невигадлива процедура звільнення яєць відшкаралупи стає справжнім кулінарним випробуванням, дратівливим навіть досвідчених господинь: то разом зі шкаралупками знімається майже весь білок, то плівка чіпляється до пальців, то шкаралупа нерівномірно розтріскується, даючи можливість очищати яйце лише дрібними ділянками. Все це довго і нудно. Все це можна застосовувати, коли маєш у запасі вагон часу.
А в тому випадку, якщо гості на порозі, і замовили ваше фірмове блюдо: м'ясний рулет з яйцями або салат, головним інгредієнтом якого є варене яйце? Вірніше - багато яєць ...
Як швидко почистити яйця, щоб вони і виглядали акуратно, і часу відняли трохи, і нерви не встигли зіпсувати? Є способи!
Щоб без ексцесів зняти з яйця шкаралупу, необхідно для початку його правильно зварити:
Способів, як швидко почистити яйця, існує кілька, кожен з них геніально простий і доступний.
Всі вони засновані на принципі блискавичного звільнення яйця від шкаралупи і займають не більше семи секунд часу (з розрахунку на одне яйце).
Деякі з них настільки захоплюючі, що діти сприймають чистку яєць як гру. Тому мами використовують такий процес з метою залучення дітвори до допомоги на кухні.
Якщо часу зовсім обмаль, а на кухні чекаєпара десятків готових, але неочищених інгредієнтів в шкаралупі, якщо ви не уявляєте, як швидко почистити яйце (навіть одне!), вивчіть цей спосіб і довірте процес малюкам: повірте, вони впораються і будуть дуже задоволені.
Цю методику презентували світу англійці.Скрупульозні навіть в дрібницях, пунктуальні до секунди, коли потрібно вчасно сісти снідати, вони відмінно знають, як швидко почистити яйця: необхідно злегка натиснути на шкаралупу з усіх боків, щоб вона зламалася, потім вставити під неї чайну ложку, і з її допомогою швидко очистити яйце.
Не гаючи часу на роздуми про те, як швидко почистити варене яйце, кладіть його в звичайний стакан (краще з міцнимистінками), заливайте холодною водою, прикрийте верх склянки долонею і кілька разів струсніть ємність. Після таких рухів тіла залишиться тільки вийняти звільнилося від шкаралупи яйце.
Спосіб дуже зручний і швидкий, що не залишає на «тілі» яйця ні найменшого осколка від шкаралупи.
Ще один спосіб, як швидко почистити яйце, з розряду елементарних. Полягає в растрескивании і відділенні шкаралупи в процесі катання яйця по твердій горизонтальній поверхні - по обробній дошці, наприклад, або по стільниці.
Катаючи яйце, долонею необхідно злегка натискати на шкаралупу, щоб вона розтріскувалася і відходила.
Ці мініатюрні екземпляри, отримані відневеликих птахів, виявляються набагато міцніше курячих і анітрохи не вписуються в загальну тему «Як швидко почистити яйця», привносячи в стандартний процес нюанси.
Шкаралупа в перепелиних яйцях відходить туговато, чистити їх досить проблематично і дуже довго.
Але і на цей випадок господині припасли спосіб, як швидко почистити перепелині яйця. Правда, весь процес займе не менше трьох годин, але зате безпосередньо процедура очищення повинна відбутися швидко.
Зробіть розчин з 9-процентного оцту (одна частина) і холодної води (дві частини), помістіть в нього яйця на три-чотири години і спокійно займайтеся своїми справами.
За відведений час шкаралупа повинна якщо не повністю розчинитися в оцті, то помітно обмякнуть. Залишиться лише зняти її залишки і сполоснути яйця під струменем холодної води.
