Манти в мультиварці "Поларіс" готуються набагатошвидше, ніж на газовій плиті або в звичайній пароварці. Крім того, таке східне блюдо, зроблене в сучасному кухонному пристрої, виходить набагато смачніше. Це пов'язано з тим, що обробляються вони під високим тиском, але при незначній потужності.
Як зробити манти в мультиварці "Поларіс 0512"?
Необхідні інгредієнти для начинки і тіста:
Приготування м'ясної начинки
Манти в мультиварці "Поларіс" добре виходятьзі свининою, бараниною і телятиною. Ми ж вирішили використовувати для такого ситного східного блюда тільки жирну м'якоть яловичини. Її необхідно помити, очистити від плівок, а потім подрібнити в м'ясорубці разом з головками ріпчастої цибулі.
Після того як м'ясний фарш буде повністю готовий,слід приступити до обробки овочів і зелені. При цьому варто відзначити, що манти в мультиварці "Поларіс" будуть набагато смачніше, якщо для їх приготування використовувати тільки свіжі і молоді продукти. Таким чином, необхідно взяти декілька бульб картоплі, тонко очистити їх від шкірки, а потім порубати гострим ножем на дрібні кубики (5 на 5 міліметрів). Також рекомендується нашаткувати кріп і цибулю-порей. Далі все оброблені інгредієнти слід перемішати в одній мисці, присмачити запашним перцем і кухонною сіллю.
приготування основи
Тісто на манти в мультиварці "Поларіс" готуєтьсяв точності так само, як і для пельменів. Для цього необхідно збити яйця, влити до них профільтровану воду, всипати сіль і борошно, а потім густо змушують і залишити під харчовою плівкою на 30 хвилин.
формування страви
Щоб зліпити напівфабрикати з готовихкомпонентів, необхідно розташувати на столі велику обробну дошку, викласти на неї ½ частину яєчної основи і розкачати її в тонкий пласт. Після цього з тіста потрібно вирізати кола, використовуючи великий кухоль (діаметром до 8-ми сантиметрів). Далі на кожен круглий шматочок основи необхідно покласти 2 ложки начинки, хрест-навхрест защипнути краю і сформувати круглий напівфабрикат.
Термічна обробка
Манти в мультиварці, фото яких представлені вцієї статті, слід готувати в режимі пара. Для цього грати кухонного пристосування необхідно змастити маслом, заповнити її напівфабрикатами, а потім встановити всередину пристрою, попередньо вливши в чашу профільтровану воду. Час приготування такого ситного страви становить приблизно 35-38 хвилин.
Як правильно подавати до обіду?
Манти, приготовані в мультиварці, слід підносити до обіду в гарячому стані разом з кетчупом (томатною пастою), сметаною або жирним майонезом.
