Кабачкова каша - дуже просте і ситне блюдо.Її готують на основі рису, гречки, пшона, манки і інших круп. Крім того, деякі господині додають в неї морква, цибуля, томати та інші свіжі овочі. Тому її можна включати не тільки на дорослу, але і в дитяче меню. У сьогоднішній статті ви знайдете кілька цікавих рецептів, за якими можна зробити подібні страви.
Кабачкова каша, зварена по нижчеописанійтехнології, оптимально підходить для сімейного сніданку. Вона готується з легкодоступних і простих інгредієнтів, велика частина яких завжди є у будь-якої запасливий господині. Щоб смачно нагодувати свою сім'ю, вам буде потрібно:
Перед тим як варити кабачкову кашу, потрібнозайнятися підготовкою крупи. Її викладають на сковороду, на дні якої є половина столової ложки вершкового масла, обсмажують до золотистого відтінку і прибирають в сторонку.
У каструлю викладають помиті, почищені тапорізані кабачки. Все це заливають теплим молоком і варять на мінімальному вогні. Як тільки овочі стануть м'якими, до них висипають гречану крупу. Все це доводять до кипіння, підсолюють, присмачують столовою ложкою вершкового масла, посипають цукром, накривають кришкою і прибирають в духовку. Готують кабачкову кашу при стандартній температурі близько двох годин. Безпосередньо перед подачею її поливають невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.
Даний рецепт гарний тим, що передбачаєвикористання порівняно великої кількості овочів. По ньому можна приготувати не тільки смачне, але і неймовірно корисна страва. Така кабачкова каша оптимально підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою і дотримується певної дієти. Щоб зварити подібне блюдо, заздалегідь запасіться усіма необхідними інгредієнтами. Простежте, щоб у вас під рукою знайшлося:
Оскільки цей рецепт каші з кабачківмає на увазі наявність перловки, починати підготовку потрібно саме з неї. Ретельно промиту крупу заливають холодною водою і залишають на три або чотири години. Потім рідину змінюють на чисту і варять перловку на мінімальному вогні.
Поки готується крупа, можна приділити увагуіншим інгредієнтами. Помиті і обсушені овочі очищають від шкірки і подрібнюють. Кабачки ріжуть кубиками, цибулю, - півкільцями, помідори - скибочками. Підготовлені таким способом овочі викладають на сковорідку, на дні якої вже є вершкове масло, і гасять на мінімальному вогні, не забуваючи періодично помішувати. Після того як вони стануть м'якими, їх з'єднують зі зварити крупою і прогрівають протягом десяти хвилин. Готову страву посипають дрібно посіченою зеленню і подають до обіду.
Дане блюдо готується з використанняммультиварки. Воно складається з простих бюджетних продуктів, покупка яких ніяк не відіб'ється на стані вашого гаманця. Цю корисну і легку кашу можна давати не тільки дорослим, але й дітям. Для її приготування вам потрібно:
Помиті овочі очищають від шкірки і нарізають невеликими кубиками. Відразу після цього кабачок і моркву викладають в чашу мультиварки. Туди ж відправляють попередньо промиту рисову крупу.
Все це заливають водою і молоком. Потім приправляють сіллю, цукром і вершковим маслом. Готується кабачкова каша в мультиварці, що працює в режимі "Молочна каша". Після відключення приладу її розкладають по тарілках і подають до сімейного столу.
Це дуже просте блюдо дозволить урізноманітнити дитяче меню. Для його приготування вам знадобиться:
Для створення цієї страви бажановикористовувати молоді кабачки, які не мають великих насіння і товстої шкірки. Їх миють, чистять, нарізають кубиками і відправляють в каструльку, заповнену киплячим молоком. Буквально через п'ять хвилин до розм'якшити овочу тоненькою цівкою висипають манку, не забуваючи постійно помішувати, щоб не допустити утворення дрібних грудочок, здатних зіпсувати смак готового блюда. Туди ж додають цукор і сіль. Все це тримають на мінімальному вогні до отримання потрібної консистенції. Як тільки каша досить загусне, її знімають з конфорки і заправляють невеликою кількістю вершкового масла. При бажанні її можна полити натуральним рідким медом, присутність якого додасть страві незвичайний смак і аромат.
