Овочева запіканка з кабачками ідеально підходитьдля легкого обіду. Варто особливо відзначити, що таке блюдо можна подавати членам сім'ї в якості смачного гарніру до смаженого м'яса або птиці. Таке поєднання зробить ваш обід ситним, але при цьому ви не будете відчувати важкість у животі.
Покроковий рецепт овочевий запіканки з кабачками
Необхідні інгредієнти для страви:
Процес обробки основних продуктів
Щоб овочева запіканка з кабачками вийшланіжною і соковитою, рекомендується купувати тільки молоді і свіжі продукти. Слід взяти 3 невеликих кабачка, добре їх помити, очистити від плодоніжок і пупков, а потім натерти на крупній тертці. Після цього оброблений інгредієнт потрібно посолити і поперчити.
Процес формування страви
Перед тим як зробити запіканку з кабачків,слід з'єднати разом терті і обсмажені овочі. Щоб вони добре пропеклися і тримали форму, до них також потрібно всипати манну крупу. Не варто забувати і про те, що таке блюдо слід обов'язково залити яєчною масою. Для цього необхідно розбити 3 курячих яйця в мисці і ретельно збити їх за допомогою міксера. Далі потрібно взяти глибоку форму для духовки, змастити її олією, викласти кабачкову масу з обсмаженими овочами і манкою, а потім повністю залити все продукти збитими яйцями.
Для того щоб овочева запіканка з кабачкамивийшла не тільки соковитою, ароматною і смачною, але і красивою, її рекомендується добре обсипати тертим твердим сиром. У процесі випікання цей молочний продукт розтане, утворюючи рум'яну і апетитну шапочку.
Термічна обробка страви
Готувати таке кабачкове блюдо слід в розігрітому до 180-ти градусів духовочние шафі. Через 30-35 хвилин воно буде повністю придатне для вживання.
Як правильно подавати до столу
Після того як запіканка з кабачків приготуєтьсяв духовці, її слід злегка остудити, а потім розрізати на шматки, вийняти металевою лопаткою і розкласти по тарілках. Як говорилося вище, до такого смачного і овочевої страви рекомендується додатково піднести печеня з свинини або курки.
