Борщ, як в дитячому саду: рецепт. Борщ зі сметаною, як в дитячому садку

У кожної людини існують власніспогади про безтурботне дитинство. Одні пам'ятають, як їздили в село до бабусі, інші тримають в пам'яті похід з батьками в зоопарк, а треті не можуть забути смак улюбленої страви і тепер ламають голову, як приготувати борщ, як у дитячому садку. Рецепт створення цієї страви простий і не вимагає особливих кулінарних навичок. Саме про нього ми поговоримо в даній статті.

Про користь буряка

Перш ніж дізнатися про те, як зробити борщ,як в дитячому саду, рецепт приготування якого, до слова, досить простий, варто ознайомитися з корисними властивостями основного інгредієнта цього блюда - буряка. Це не тільки смачний, але і дуже корисний овоч. У ньому містяться фолієва кислота і вітаміни С, В, А. Також буряк багата фосфором, магнієм, залізом і клітковиною. Крім того, вона сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і кровоносну систему в організмі. Все ці властивості роблять цей овоч просто незамінним в дитячому раціоні. Однак вводити буряк в якості прикорму дитині потрібно не раніше восьми - десяти місяців від роду. Не варто забувати і про те, що цей продукт є прекрасним джерелом енергії, тому що в ньому містяться вуглеводи, необхідні для зростаючого організму дитини.

Борщ. складові

Не потрібно ніяких дорогих продуктів, щоб приготувати борщ з дитячого садка. Рецепт приготування цього супу передбачає використання наступних інгредієнтів:

• сметана;
• ріпчаста цибуля - 1 штука;
• рослинне масло - на смак;
• сіль за смаком;
• буряк - 1 штука;
• картопля - 2-3 штуки;
• вода або м'ясний бульйон - 1,5-2 літра;
• зелень петрушки і кропу - за бажанням;
• морква - 1 штука;
• цукор - за смаком.

Як приготувати

1. Перш за все необхідно ретельно помити буряк і відварити її разом зі шкіркою в великій кількості води до повної готовності.
2. Після цього овоч слід остудити, почистити і нарізати дрібною соломкою.
3. Потім потрібно очистити овочі. Після цього сурой картоплю необхідно нарізати брусочками, цибулю - півкільцями, а моркву - соломкою.
4. Далі моркву і цибулю необхідно припустити на невеликому вогні, додавши в каструлю масло і бульйон.
5. Тепер в киплячу воду слід закласти картопля, морква, цибуля і варити приблизно десять хвилин.
6. Після цього в каструлю треба покласти буряк, а за п'ять хвилин до готовності посолити суп.
7. В самом конце варки в блюдо необходимо добавить сметану і всі продукти гарненько перекипятить. Так готується в дитячих установах борщ (дитячому садку). У рецепт входять тільки корисні і натуральні продукти. При подачі до столу суп часто посипають подрібненою зеленню петрушки або кропу.

Борщ з м'ясом. складові

Рідко роблять з м'ясом борщ, як у дитячому садку. Рецепти кулінарії, однак, передбачають і такий варіант. Для того щоб приготувати такий суп, знадобляться наступні продукти:

• вода - 2 літри;
• яйця відварені - 2 штуки;
• м'ясо (свинина, яловичина) - 250 грамів;
• буряк - 2 штуки (250 грамів);
• зелень - за смаком;
• ріпчаста цибуля - 0,5 головки;
• рослинне масло - 2 ложки столові;
• морква - 1 штука;
• чорний перець, сіль - за смаком.

Спосіб приготування

1. Спочатку м'ясо необхідно порізати на невеликішматочки і поставити варитися на тридцять-сорок хвилин. Якщо суп готується для маленької дитини, то після того, як продукт закипить, потрібно поварити його десять хвилин і злити воду. Після цього м'ясо слід залити свіжою водою і варити далі.
2. Поки м'ясо готується, потрібно взяти буряк,почистити її і нарізати тоненькими брусочками. Далі овоч необхідно обсмажити протягом двох-трьох хвилин на рослинній олії, потім накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні ще двадцять хвилин. Соковита буряк буде готуватися у власному соку, але якщо вона суха, в неї потрібно додати дві ложки води.
3. Потім слід почистити і нарізати брусочкамиморква. Лук також потрібно нашаткувати на дрібні шматочки, додати овочі до буряка і обсмажити разом з нею на сильному вогні дві-три хвилини і тушкувати десять хвилин під закритою кришкою.
4. Після цього необхідно порізати кубикамикартопля. Потім його потрібно додати до звареного м'яса і варити разом з ним п'ятнадцять хвилин. Далі борщ слід посолити і додати в нього тушковані овочі.
5. Тепер суп необхідно знову довести до кипіння, зняти з вогню і дати настоятися протягом півгодини.

Секрети дитячого харчування

Так готується дитячий борщ. Дитяче харчування має бути щадним, тому якщо блюдо призначається для дитини, в нього краще не додавати гострі приправи. Перчити суп можна тільки в тому випадку, якщо його будуть їсти тільки дорослі. Подавати блюдо до столу прийнято зі сметаною, подрібненою зеленню і обов'язково з відвареним яйцем. Саме таким пропонується дітям борщ, як у дитячому садку. Рецепт приготування супу легко відтворити в домашніх умовах і порадувати ці корисним стравою всіх членів вашої родини.

Ще один важливий нюанс: справа в тому, що діти люблять все яскраве і кольорове, тому вони будуть більш охоче їсти барвистий суп. Якщо порізати яйця на дрібні шматочки і кинути їх в готовий борщ, то бульйон забарвиться жовтим кольором. Білосніжна сметана, червоний буряк і соковита зелень створять апетитний і барвистий ансамбль, який неодмінно сподобається вашій дитині. Борщ зі сметаною, як в дитячому саду, стане його найулюбленішим блюдом.

Борщ в мультиварці. складові

Всім відомо, що страви в мультиварці виходятьособливо наваристими і соковитими. У ній також можна приготувати ніжний борщ c додаванням курячої грудки. Звичайно, в дитячому саду його так не готують, але рецепт приготування цієї страви знадобиться кожної турботливою господині, прагнуть порадувати своїх малюків смачним і корисним стравою.

Складові:

• морква - 1 штука;
• томатний сік - 1 стакан;
• куряча грудка - 500 грамів;
• картопля - 2-3 штуки;
• вода - 2,5 літра;
• часник - 1-2 зубчики;
• буряк - 2-3 штуки.
• зелень (будь-яка) - за бажанням;
• перець, сіль - за смаком;
• масло рослинне - 1-2 ложки столові.

готуємо

1. Для початку овочі необхідно очистити від шкірки і нарізати цибулю - кубиками, буряк - соломкою. Морква в свою чергу потрібно натерти на крупній тертці.
2. Потім в мультиварку слід налити трохи оліїрослинного і висипати в неї нарізані овочі. Після цього прилад потрібно встановити на режим «випічка» і смажити продукти із закритою кришкою півгодини. Через п'ятнадцять хвилин з початку приготування необхідно вилити в чашу мультиварки стакан томатного соку і тушкувати все інгредієнти до закінчення програми.
3. Далі картопля потрібно почистити і порізати навеликі кубики. Після сигналу про закінчення програми слід кинути картоплю в мультиварку і залити її достатньою кількістю окропу. Тепер прилад необхідно встановити на програму «гасіння» на півтори години, попередньо поперчити і посолити майбутній суп.
4. Ближче до кінця приготування слід спробувати блюдо на сіль і приправити подрібненим часником і зеленню.

Борщ готовий! Це поживний і смачний суп стане справжньою окрасою вашого столу.

Будемо сподіватися, що, користуючись вищевикладенимирекомендаціями, ви зможете приготувати борщ, як у дитячому садку. Рецепт приготування страви не містить ніяких секретів, але відчути знайомий з дитинства незабутній смак, на жаль, вдається не завжди. Однак ви можете подарувати своїм дітям чудове блюдо, яке доставить їм чимало радісних хвилин. Смачного!