Селера - дуже корисний продукт. Він має специфічний пряний смак і запах. Хтось вже встиг оцінити його смакові якості, хтось ні, але не впадайте у відчай. Саме в цій статті ми розповімо, як правильно поєднувати його з іншими продуктами, а також як смачно приготувати салат з селерою.
Цю овочеву культуру сьогодні можна зустріти набудь-якому городі і на полиці в кожному супермаркеті. Вона широко поширюється і завойовує все більше і більше прихильників серед гурманів. Зауважимо, що селера не тільки корисний, але і володіє широкими цілющими властивостями, а також низькою калорійністю. Цей овоч прикрасить і додасть яскравість смаку будь-якої страви на вашому столі.
Селера можна їсти повністю - як стебло, такі корінь. Цей овоч прозвали негативно калорійним. У 100 грамах продукту міститься тільки тринадцять кілокалорій. Організм, переробляючи його, витрачає більше калорій, ніж отримує при його вживанні. Дієтологи всього світу взяли на озброєння цей продукт і широко використовують його в своїх методиках схуднення.
Якщо ви хочете побалувати свою сім'ю або гостей дивним і незвичайним смаком, ми вам в цьому з радістю допоможемо. Представляємо вашій увазі підбірку дуже смачних салатиків з селерою.
Необхідно: відварна курочка - 300 г, сметанка - 120 г, арахіс - 30 г, грейпфрут - 1 шт., Великий стебло селери, цедра лимона - 1 ч. Ложка, перчик, сіль.
приготування:
1) Філе курочки нарізати кубиками, тонко нашаткувати селера.
2) Очистити грейпфрут від шкірки, плівки та кісточок.
3) Дрібненько його нарізати.
3) Перемішати цедру і сметану.
4) Підсмажити арахіс.
5) Всі інгредієнти з'єднати, змішати, додати сіль і перець за смаком.
Салат з курки з селерою готовий. Не забувайте, що селера - це пряний продукт. Не переборщити з його додаванням. В іншому випадку блюдо буде зіпсовано.
необхідно: 150 г пармезану (можна брати і більше - тим, хто любить сирний пряний смак), 3 стеблинки селери, відварна курочка - 300 г, 1 зелене яблучко твердих сортів, 2-3 ст. л. меду, 1-2 ч. л. гірчиці, рослинне масло (можна взяти оливкова).
приготування:
1) Курочку нарізати кубиками або скибочками.
2) Натерти сир в стружку. Деякі нарізають маленькими кубиками, але ми рекомендуємо натирати. Пармезан - сир твердих сортів. Саме він додасть салату аромат.
3) Яблуко очистити від шкірки і нарізати соломкою.
4) Нарізати соломкою селеру.
5) Мед і гірчицю перемішати, поступово вводячи масло.
6) Змішати всі інгредієнти.
Це салат з селерою, і куркою, і яблуками. Він дуже незвичайний і легкий. Завдяки меду і гірчиці, салатик володіє пікантним і незабутнім смаком.
Готувати можна з різними інгредієнтами салат зселерою. І куркою, і яблуками, і грибами найчастіше розбавляють його пряний смак. Цей рецепт кардинально відрізняється від наданих вище, так як включає до складу рибу.
Необхідно: слабосоленої лосось - 150 г, селера - 2 стеблинки, морквина - 1 шт., Масло (можна оливкове) - 2 ст. ложки, лимонний сік - 1 ст. ложка, перчик, сіль.
приготування:
1) Лосось нарізати так, як вам більше до душі. Ми рекомендуємо кубиками, так в салаті буде відчуватися риба більш яскраво.
2) Очистити моркву, натерти.
3) Нарізати селеру тоненько (можна натерти для більшого запаху).
4) Все перемішати, полити соком лимона і олією.
5) приперчив, присолити і знову перемішати.
Цей салат з селерою підкреслює і підсилює смак риби, роблячи блюдо вишуканим і в той же час дешевим.
Необхідно: яблучко - 1 шт., Селера (стебло) - 120 г, волоські горіхи - 120 г, майонез - 5 ст. ложок, пара листя салату, перець салатний (можна різних кольорів - це зробить страву більш барвистим).
Ми рекомендуємо виконати цей салат. Селера, яблуко, курка в ньому прекрасно поєднуються з горіхом. Найкраще брати куряче філе через його м'якості і ніжності.
приготування:
1) Яблучко очистити, вирізати серцевину, нарізати кубиками.
2) Селера порізати такими ж брусочками.
3) Горіхи розім'яти качалкою або подрібнити в блендері, але не в порошок.
4) Нарізати або порвати курку на шматочки.
5) Змішати всі продукти і заправити майонезом.
Салат з кури з селерою і яблуком порадує як дитини, так і дорослого.
Це традиційне блюдо американської кухні. Ми хочемо запропонувати вам приготувати його за новим рецептом, як салат з селерою, і куркою, і яблуками. Подача передбачається незвичайна - в широких високих прозорих келихах. Він підходить для святкового столу і відмінно замінює звичний "Олів'є".
Необхідно: стегенця курячі - 2 шт., Селера - 2-3 шт., Горішки чищення волоські - половина склянки, велике стигле яблучко - 1 шт., Майонез за смаком, лимонний сік - 1 ч. Ложка, сметана (навпіл з майонезом), чорний перець.
У даній інтерпретації сіль не потрібна. Її замінюють селера і майонез, але якщо хтось любить посолонее, то можна трохи додати.
приготування:
1) Відварити курочку, відокремити м'ясо від кісточки, нарізати дрібно.
2) Нарізати кубиками селеру.
Для класичного "Вальдорф" (салат з курки з селерою і яблуком) всі продукти нарізають соломкою, але для нашої подачі більше підійде нарізка кубиками.
3) Горішки обсмажити на сухій сковороді, остудити.
4) Нарізати яблучко, шкірку можна залишити, якщо вона не сильно жорстка. Полити лимонним соком. Це запобіжить потемніння фрукта.
Заправляється салат з курки з селерою сметаною з майонезом. Для цього потрібно взяти в рівних пропорціях і те, і інше, посолити і поперчити.
Прикрашати таке блюдо можна зеленню або оливками.
Селера здавна вважався рослиною, яке приносить щастя. Це освіжаючий ситний салатик, який стане прекрасним доповненням свята.
Дуже швидке в приготування блюдо. Свою назву набуло саме через це даного критерію.
необхідно: куряча грудка варена (можна взяти і копчений окіст), селера - 4 шт., огірочок свіжий (можна замінити зеленим яблуком, обов'язково кислим), кедрові горішки - 50 г, пучок салату, оливкова олія, сік лимона, сіль, перець.
Що робити для приготування:
1) Відварити грудку.
2) Селера промити, очистити. Якщо це зимовий сорт, то просто необхідно позбутися жорстких частин культури.
3) Для заправки: збити масло з лимонним соком, посолити, поперчити і настояти протягом 30 хвилин під щільно закритою кришкою.
4) Нарізаємо інгредієнти кубиками.
5) Додаємо подрібнені кедрові горішки.
6) Листя салату нарізати або порвати руками.
7) Заправити соусом і перемішати.
З'їдається миттєво такий салат з селерою. І куркою, і яблуками пахне дуже смачно. Якщо ви все ж вирішили замінити варену курку копченої, аромат буде в два рази сильніше.
Всі салати, описані вище, дуже смачні і корисні. Ви можете варіювати компоненти, заправки на свій лад і смак. Адже саме політ фантазії робить кулінарію мистецтвом.
Приємного апетиту і будьте щасливі!
