Починається прекрасна пора пікніків і уикендов, ащоб відпочинок на лоні природи приніс позитивні емоції, необхідно ретельно підготуватися до цього заходу. Перш ніж відправлятися на відпочинок, в першу чергу продумайте страви для пікніка. Це не тільки банальний шашлик, а й безліч інших страв з продуктів, які не повинні скоро псуватися.
Якщо ви вирішили взяти з собою бутерброди, тонеобхідно кожен інгредієнт, що входить в бутерброд, нарізати і покласти в скляний посуд або загорнути в плівку. Так вам вдасться зберегти смакові якості і апетитний вигляд продуктів на тривалий час. Також не рекомендується заздалегідь робити овочеві салати, розумніше буде все овочі добре помити і скласти в поліетиленовий пакет, а вже на природі їх нарізати і заправити олією.
Повноцінне меню для пікніка має складатися зрибних, м'ясних і фруктових страв, які зможуть задовольнити навіть найвишуканіший смак будь-якого гурмана. На природі можна приготувати, наприклад, печеня на шампурах.
Для цього завчасно (на одну людину) підготуємо грам триста яловичої вирізки, сто грам копченого шпику, 150 грам житнього хліба, спеції (сіль, перець), ріпчасту цибулю.
Вирізку нарізаємо пластинами, відбиваємо, перчимо ісолимо. Копчений шпик розрізаємо на чотири шматки, хліб - на шість, ріпчаста цибуля подрібнюємо кільцями. Приступаємо до нанизування на шампур: спочатку хліб, потім м'ясо, цибулю, шпик і.т.д. Печеня млоїмо на розжареному вугіллі, не забуваючи перевертати.
Страви для пікніка повинні містити максимумзелені і свіжих овочів. Наступний рецепт - булочки, фаршировані овочами. Ця страва не менше смачне і прекрасно підійде для вікенду. Інгредієнти: бутербродні булочки, відварене куряче філе (в залежності від кількості осіб) на одну людину грам 200, свіжі огірки, помідори, кріп, кінза, цибуля, майонез, сіль.
Всі перераховані продукти дрібно нарізаємо,присмачуємо соусом - начинка готова. Булочки потрібно розрізати навпіл, вийняти з них частина м'якушки, замість нього покласти приготовлену начинку. Такий сендвіч вельми зручно їсти на природі, стоячи біля палаючого багаття; він відмінно підійде для перекусу.
Страви для пікніка не обходяться без запеченогокартоплі - це завжди актуально, смачно, оригінально і апетитно. Подається картопля в фользі разом з м'ясом, овочами і зеленню. Перед поїздкою картоплю треба вдома помити, а на природі кожен бульба загорнути у фольгу і помістити в прогоріли вугілля хвилин на 40.
На природі у всіх людей прокидається звірячийапетит, і звичайно, одним картоплею і закусками ситий не будеш, тому обов'язково приготуйте на вугіллі що-небудь м'ясне, наприклад, курчати. На невелику кількість людей вистачить і однієї тушки. Курчати розрізаємо на невеликі порційні шматочки, злегка відбиваємо, обмазуємо вершковим маслом, солимо, перчимо, обвалюють у сухарях і відправляємо на решітку. Періодично поливаємо лимонним соком, смажимо до появи красивою золотистої скоринки. Подається курча з зеленню і будь-яким соусом.
Фруктові страви для пікніка сподобаються ідорослим, і дітям. Перебуваючи на природі, побалуйте близьких оригінальним фруктовим шашликом. Фрукти будуть розташовуватися на дерев'яному шампурі. Необхідні продукти для приготування цих ласощів: два персика, два банана, два яблука, дві груші, лимон і кисть винограду «кишмиш».
Всі фрукти розрізаємо на невеликі колечка (крімвинограду і лимона), нанизуємо на шампури і скроплюємо соком лимона. До фруктовому десерту відмінно підійде йогуртово-медовий соус (1: 1). Виходить дуже смачно і незвично.
Страви на пікнік можуть бути найрізноманітнішими, проявіть більше фантазії та оригінальності, тоді ваш захід вийде святковим і веселим.
