Рецепт настоянок на спирту, смачних і ароматних

Рецепт настоянок на спирту може вам стати в нагоді,якщо ви хочете поекспериментувати з різними ягодами або фруктами і зробити з них смачний домашній алкоголь. Спершу ми дамо кілька загальних порад.

Потім опишемо деякі смачні настоянки на спирту. Рецепти допоможуть вам визначитися і, можливо, винайти щось своє.

загальні рекомендації

Горілка не підійде для виготовлення настоянок.Вам потрібен саме спирт. Міцність самогону, якщо ви захочете використовувати його для вашого напою, повинна бути не менше 80%. Рецепт настоянок на спирту можна адаптувати для різних фруктів, але додавання горілки має бути виключено. Також необхідне очищення алкоголю. У тому випадку, якщо це самогон, слід зробити це за допомогою активованого вугілля, або перегнавши його. Спершу рецепт настоянок на спирту слід використовувати для приготування напою з однієї складової. Потім можна буде дати волю фантазії і експериментувати, поєднуючи різні фрукти. Перевірені варіанти - чорнослив, вишня, тернові ягоди, обліпиха, журавлина і чорноплідна горобина. Врахуйте і те, що будь-який рецепт настоянок на спирту потребують достатньої кількості часу.

Адже такий напій набуває найкращий смак після того, як буде витриманий якийсь час у темному місці.

Рецепт журавлинною настоянки на спирту

Крім спирту з якомога більшим відсоткомфортеці, вам знадобиться мінеральна вода, журавлина, цукор і улюблені прянощі. Ягоди потрібно добре вимити і потім обсушити. Розім'яти толкушкой. Покласти в підходящу ємність. Залити спиртом (можна трохи розвести його мінералкою) - рівень рідини повинен бути не вище рівня ягід. Важливий момент - додавання спецій. Тут вибір досить широкий. Добре, якщо вам знайомі спеції, які ви хочете додати в настойку, за попередніми кулінарним експериментам. Тоді ви зможете зрозуміти, що краще підійде такий ягоді, як журавлина.

Нейтральним можна назвати поєднання її злемонграсу і лимонними корочками. Несподіваним і пряним - з корицею, духмяним перцем і гвоздикою. Спеції не повинні вбивати природний аромат домашнього лікеру, тому не переборщіть. Щільно закриту ємність з журавлиною і спиртом ставте на освітлене сонцем місце і залишайте на період тривалістю від двох до чотирьох місяців, періодично струшуючи. Можна прибрати посуд і в шафу. Після закінчення цього часу слід процідити напій. Для цього підійде марля, кавові фільтри (паперові) або будь-яка тканина. Тепер зваріть сироп. Його обсяг повинен дорівнювати обсягу отриманої після настоювання і проціджування рідини. Він повинен складатися з двох частин цукру і однієї частини мінералки. Сироп потрібно варити, помішуючи, до того моменту, як на його поверхні перестане утворюватися піна. Після того як солодка рідина придбала прозорість, її можна охолоджувати. Тепер поступово додайте сироп в настоянку. Спершу чверть. Після додавання потрібно перемішати і спробувати - це найкращий спосіб регулювати фортеця. Тепер можна зберігати отриманий лікер в прохолодному місці.