Звичайно ж, корови в господарствах, що належатьросійським фермерам, розлучаються в основному для отримання молока. Однак в деяких випадках ВРХ вирощується і на м'ясо. Вважається, що рентабельною така ферма може бути тільки за умови вирощування чистопородного худоби. При однаковому раціоні такої ВРХ набирає вагу набагато швидше помісей. Однією з найкращих порід корів м'ясного напряму продуктивності є казахська білоголова.
Виведений цей високопродуктивний худобу був ще за часів СРСР селекціонерами Казахстану і Нижнього Поволжя. Як батьківських фахівцями тоді використовувалися герефордська порода, казахська і калмицький. Надалі отриманих шляхом схрещування особин розводили «в собі», відбираючи найпродуктивніших бичків і корів. затверджено казахська білоголова порода як самостійна була в 1951 році.
Від герефордського ВРХ представники цієїрізновиди отримали такі цінні якості, як високий вихід м'яса і швидкий набір ваги. Від казахських же бичків цього худобі дісталося потужне тіло. Проводиться селекційна робота з цією породою і в наші дні. Зусилля фахівців спрямовані в першу чергу на підвищення, звичайно ж, її м'ясних якостей. Найкращий племінної ВРХ казахської білоголової зосереджений сьогодні в Волгоградської області, на племзаводі «Червоний Жовтень». Вдосконалюють тут цей худобу як шляхом оновлення крові при використанні герефордів, так і шляхом відбору кращих представників.
Крім масивного тіла, казахська білоголова порода протлічается:
витягнутим тулубом бочкообразной форми;
дуже рівною лінією спини;
міцним, відносно легким кістяком.
Масть у корів цієї породи червона різних відтінків. Голова, підгруддя, хвіст, нижня частина черева і ніг у них білі. Особливістю худоби цієї породи є і те, що до зими він обростає густою довгою шерстю. Тому утримувати таких биків і телиць можна в самому суворому кліматі.
На даний момент в господарствах розводиться дві основні лінії цього худоби: м'ясна і м'ясо-молочна. Перший тип при цьому є основним. У господарствах, що містять м'ясний тип тварин,практикується в основному методика тривалого випасу на пасовищах. Телята на таких фермах вирощуються на підсосі. У зимовий період часу худобі дають в основному концентрати, силос і грубі корми.
У господарствах, що спеціалізуються на вирощуванніказахської білоголової м'ясо-молочної лінії, застосовуються трохи інші методики догляду за тваринами. В даному випадку телят через деякий час віднімають від матки. Відбір худоби в таких господарствах виробляється як по м'ясним, так і по молочним ознаками.
весят казахські білоголові корівки в СРеднем 540-580 кг. У деяких випадках цей показник може досягати і 700 кг. бички казахської білоголової породи до моменту забою набирають вагу в 800-850 кг. Маса тіла кращих особин може досягати при цьому і 1000 кг.
Вихід м'яса у цієї худоби становить близько53-63%. Рекордним показником були 74.3%, отримані від спеціально відгодованих бичків. М'ясо у цих корів, судячи з відгуків фермерів, відрізняється дуже непоганим товарним виглядом. Смакові якості при цьому воно має просто чудові. Цінується воно перш за все за соковитість і наявність відкладень жиру між м'язами.
Досить непоганий продуктивністю відрізняється іхудобу м'ясо-молочного напрямку цієї породи. Вважається, що утримувати таких корів досить вигідно. За лактацію від однієї казахської білоголової корівки можна отримати близько 1.5-2.5 тис. Кг молока.Рекордні показники в цьому плані становлять 6000 кг в рік. А це, в свою чергу, можна порівняти з удоями від корів чисто молочного напряму продуктивності. Так, наприклад, чорно-ряба і червона степова корова можуть давати 4-6 тис. Кг продукту за лактацію.
Жирність молока казахської білоголової корівки складає близько 4%. Показник це насправді дуже навіть непоганий. Більшість розводяться в Росії корівок дає молоко саме такий жирності.
Вирощують цих тварин в основному безприв'язнимспособом в приміщеннях або на вигульних майданчиках відкритого типу. Для телят цієї породи підходять виключно чисті загони без протягів. У літню пору казахський білоголовий худобу виганяють на пасовища. Найбільш вигідним вважається зміст цього ВРХ вільно-вигульних способом.
У приміщеннях, призначених для відпочинку корів,зазвичай настилають незмінний солом'яний підстилку шаром в 25-30 см. підновляти її щодня з розрахунку 3 кг на тварину. За стійлового періоду товщина підстилки, таким чином, досягає 1 м. У приміщенні на одну тварину має припадати близько 5-7 м2 площі. У корівник цих тварин заганяють зазвичай тільки в сильні морози.
Вигульні майданчика на фермі облаштовують з південного боку. Розмір їх повинні бути такими, щоб на одну корову припадало не менше 8 м2 площі при твердому покритті і близько 25 м2 при його відсутності. По периметру вигулу встановлюють годівниці. Двері корівника при такому змісті худоби повинні бути постійно відкритими.
На зиму казахські білоголові бики і корови, як уже згадувалося, обростають густою шерстю, а тому пасти їхможна і в цю пору року. Зазвичай для худоби м'ясного напрямку продуктивності влаштовують штучні пасовища. У цьому випадку на полях восени укладаються здвоєні скошені валки з високостебельчатих рослин. Також взимку корів цієї породи можна пасти і на природних пасовищах з довгою травою.
Відносно раціону казахська білоголова корова абсолютно невибаглива. Багато фермерів містять цих корівок на такому меню:
вранці - вода, дробленка, сіно;
ввечері - солома, дробленка, вода.
Дробленки при цьому на одну тварину йденебагато. П'яти коровам буде досить повного відра в 15 літрів в день. Сена худобі слід давати досхочу. У зимовий період часу кількість концентратів для корівок бажано збільшити.
Материнський інстинкт у корів цієї породи розвинений дуже добре. Пов'язано це насамперед з тим, що мясні казахські білоголові телята містяться на підсосі.Оскільки молодняк знаходиться з матір'ю довгий час, випаду у такого ВРХ практично не буває. Народжуються телята цієї породи дуже великими. Вага їх після отелення становить близько 27-30 кг. Але незважаючи на це, пологи у корів, оскільки вони також відрізняються великими розмірами, проходять дуже легко. Ускладнення у цих корівок відбуваються вкрай рідко.
Самі телята у цих корів народжуються здоровенькимиі міцними. Хворіють вони тільки у виняткових випадках. Вроджених патологій у них не зустрічається. Поки бичок або теличка не виростуть, мати знаходиться поруч з ними і проявляє по відношенню до них максимум турботи. Навіть якщо господар не виконає якихось особливих вимог щодо змісту телят, з ними абсолютно нічого не трапиться. Зрозуміло, це сильно полегшує фермеру завдання по вирощуванню молодняка.
Зростання м'ясних телят цієї породи в великій мірізалежить від молочної продуктивності корів. Вирощують молодняк казахської білоголової породи до 18-20 місяців. До цього часу він встигає нагуляти забійну масу тіла. При інтенсивному відгодівлі термін вирощування скорочується до 12 місяців. Жива маса телят за рік збільшується приблизно до 450 кг.
Думка у власників господарств, що спеціалізуються на розведенні казахського білоголового ВРХ, про нього склалося відносно непогане. Добрі відгуки цей худобу отримав перш за все за:
правильна статура;
швидкий набір ваги навіть при досить мізерному раціоні;
відсутність проблем з покриттям.
За продуктивності герефордської породі казахська білоголовая, На думку більшості фермерів, на жаль, поступається. Однак віна при цьому і гораздо більш пристосованийа до суворих умов степової зони Росії. До того ж ця худоба, на відміну від герефордського, абсолютно не боїться тривалих перегонів.
Перевагою цього ВРХ, крім усього іншого,вважається і невимогливість щодо якості кормів. Їдять такі корівки буквально все підряд. При необхідності допускається давати цьому худобі як ячмінну, так і пшеничну солому. Приблизно 60% всіх згодовуваних грубих кормів становить саме цей продукт.
Звичайно ж, витривалість щодо погоднихумов також відноситься до безумовних переваг корів цієї породи. Вважається, що цей ВРХ можна утримувати при температурі від +50 до -40 градусів. Причому без втрати продуктивності.
Таким чином, відгуки фермерів худобу цієї породизаслужив дійсно дуже непогані. Вартість телят казахської білоголової, як і будь-який інший породи, зазвичай визначається по їх живою вагою. Ціна на молодняк в 200-300 кг, наприклад, становить 140 рублів за кілограм. Вартість худоби цієї породи м'ясного і м'ясо-молочного напряму продуктивності приблизно однакова. Герефордської худобу, фото якого представлено вище, набирає велику масу тіла, а тому зазвичай коштує дорожче.
