شعير اللؤلؤ هو حبة الشعير المكرر ،المراحل الماضية للطحن والتلميع. الشعير هو حبوب متواضعة وغير مكلفة عرفها الإنسان منذ زمن سحيق ويستخدم على نطاق واسع في فن الطهي في العديد من البلدان.
ومع ذلك ، في أراضي الفضاء ما بعد السوفيتيهناك رأي متحيز على هذا المنتج. بالنسبة للكثيرين ، يرتبط الشعير اللؤلؤي بالجيش أو معسكر للأطفال أو مجرد غرفة طعام رخيصة ، والتي تقدم أطباق طازجة ومظهرة. نعم ، يجب أن يتم طهي هذه العصيدة بشكل صحيح بحيث تكون نقية ، وشهية المظهر وتشبه اللؤلؤ الحقيقي - اللآلئ ، التي جاء منها اسمها.
إذا كان في النظام الغذائي من وقت لآخر سيكونعصيدة الشعير موجودة ، ستؤثر فوائد هذا التغذية على الحالة الصحية والمظهر ، ونتيجة لذلك ، المزاج. والحقيقة هي أن الشعير هو واحد من أثمن الحبوب ، حيث توجد مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي والمغذيات والمواد النشطة البيولوجية التي يحتاجها الشخص.
من بين الأملاح المعدنية ، يسيطر الحديد ،يجب أيضًا ملاحظة الكالسيوم والبوتاسيوم ؛ الفوسفور ، اليود ، المنغنيز ، البروم ، السيلينيوم ، النحاس ، الزنك والكوبالت. بالطبع ، مع مثل هذا التركيب المعدني الغني ، لا شك في فوائد الشعير. فقط السيلينيوم هو كنز حقيقي للجسم. هذا العنصر النزري له تأثير مضاد للأكسدة قوي ، يقوي جهاز المناعة وهو تأمين ضد العديد من الأمراض الخطيرة. ليس أقل قيمة هو الفوسفور ، الذي ينظم عملية التمثيل الغذائي ونشاط الدماغ ، وكذلك ضروري لامتصاص الكالسيوم.
تكوين فيتامين ليس أقل غنى:فيتامين أ ، فيتامينات ب ، بما في ذلك حمض الفوليك ، وكذلك D ، K ، E و PP. عنصر مثل حمض الفوليك ضروري لصحة المرأة والمسار الطبيعي للحمل ، وهناك حاجة إلى فيتامينات B الأخرى من أجل الأداء الكامل للجهاز العصبي ، والفيتامينات A و E مسؤولة عن الجمال وتشارك في آليات مضادات الأكسدة ، ويفضل فيتامين D امتصاص الفوسفور والكالسيوم.
حقيقة أن شعير اللؤلؤ جيدكائن حي - ليس هناك شك ، لأن الشعير متفوق حتى على القمح من حيث البروتين الغني وتكوين الأحماض الأمينية. أحد أهم الأحماض الأمينية هو اللايسين ، الذي له تأثير مضاد للفيروسات يحمي من نزلات البرد والقوباء. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك اللايسين في إنتاج الكولاجين ، وهي مادة تبطئ ظهور التجاعيد وتدعم تورم الجلد. لذا فإن الشعير اللؤلؤي الموجود في القائمة مفيد للمظهر ، والذي يتم التعبير عنه بشكل غير مباشر (شفاء الجسم كله) ومباشر (يؤثر مباشرة على الجلد).
الآثار الإيجابية لهذا الطعام البسيط علىجسم الإنسان متعدد الوجوه ، والسبب يكمن في الشعير ، الذي يصنع منه الشعير اللؤلؤي. أثبتت أجيال عديدة فوائد هذه الحبوب وأثبتت في المختبر. إنه يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، ويزيل السموم والسموم ، ويساعد في مرض السكري ، وأمراض الكبد ، واختلال وظائف الكلى ، وأمراض المرارة ، والمعدة والمسالك البولية ، وأعطال نظام الغدد الصماء والعديد من الأمراض الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الشعير الدماغ بالمواد اللازمة ويسمح لك بالبقاء صافياً عن العقل حتى الشيخوخة. هذا الطعام مفيد لكبار السن ، وكذلك أولئك الذين يعانون من ضعف البصر ، وزيادة الوزن ومشاكل في الجهاز الهضمي. يجعل المحتوى العالي من الألياف في الشعير من الممكن عمل الجهاز الهضمي. هذا هو واحد من أكثر المنتجات الغذائية المفيدة المدرجة في مجموعة متنوعة من برامج فقدان الوزن. وحتى مع مشاكل مثل عسر الهضم أو التسمم الغذائي ، يمكن أن يأتي الشعير اللؤلؤي للإنقاذ.
لذا من الجيد أن يكون لدى الأشخاص من أي عمرالوجبات الغذائية مثل السلطات مع الشعير اللؤلؤ والحساء والجولاش مع هذه الحبوب. سوف تكون لذيذة وعصيدة شعير لؤلؤة قابلة للتفتيت. تتجلى فوائد الشعير في تحسين عمل العديد من الأعضاء وتقوية الجسم بأكمله.
