من بين جميع منتجات الحمضيات ، ربما أكثرالمفضلة للكثيرين هو الجبن. الآن على بيع فمن الممكن تلبية مجموعة من درجاتها ، بدءا من الجبن الغريبة المجهزة والتشطيب مع العفن. ولكن بالنسبة للكثير من مواطنينا ، لا يزال السجق منذ الطفولة. تذكر رائحة دخان لطيف لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي جذابة ومنخفضة ، مقارنة مع غيرها من الجبن ، السعر. لذلك ، حتى الآن يتم بيع هذا المنتج بسرعة كما كان من قبل. ومع ذلك ، فإن فوائد ومضار الجبن النقانق ليست معروفة للجميع. بعد كل شيء ، بدأت العديد من الشركات المصنعة عديمة الضمير تحيد عن معايير إنتاجها وإضافة المكونات الاصطناعية.
ستصبح فوائد ومضار هذا المنتج واضحة إذا كنت تفكر في تكوينها.
لإنتاجها ، دون المستوى المطلوب أوالجبن المتأخرة من الأصناف الصلبة واللينة. نفس الكمية من الجبن والزبدة والقشدة. فوائد ومضار الجبن النقانق موضحة بالمواد المضافة التي تحتوي عليها. مطلوب هي خاصة وكلاء ذوبان الملح. أنها تساعد على تحقيق الاتساق الصحيح ، وتعزيز خلط جميع المكونات ومنع الجبن من تصلب إلى حالته الأصلية. وتشمل هذه المواد سيترات الصوديوم أو فوسفات الصوديوم. إضافة إلى الجبن السجق والتوابل والبهارات. بعض الأصناف تكتسب رائحة اللحوم المدخنة بسبب وجود دخان سائل في التركيبة. في بعض الأحيان ، يضيف المصنّعون عديمي الضمير النكهات الاصطناعية والأصباغ وزيت النخيل والدهون النباتية إلى جبن السجق. فوائد ومضار هذا المنتج مع معرفة هذه الحقيقة واضحة.
جميع المكونات اللازمة هي في الأرضالتثبيت الخاص ، ثم مختلطة وإرسالها إلى غلاية ذوبان. هناك في درجة حرارة 95 درجة وبمساعدة المواد الخاصة يذوب الجبن ويتحول إلى كتلة متجانسة.
ثم ، باستخدام حقنة خاصةمقذوف في حزمة من السيلوفان أو فيلم بوليمر من شكل رغيف الشكل. ثم يتم تقسيمها إلى قطع وتبريدها وإرسالها إلى التدخين. الجبن الدخان لمدة ثلاث ساعات بمساعدة نشارة الخشب لا أشجار الدخان - البتولا ، البلوط أو ألدر. ولكن في بعض الأحيان رائحة اللحوم المدخنة يعطي الجبن إضافات خاصة. كما يتم وضع الجبن المنقوع الكامل في عبوة تفريغ الهواء وإرسالها للبيع.
الفوائد والضرر وتكوين هذا المنتج أمر نادر الحدوثالمستهلكين الفائدة. من يحب هذه الجبنة الطرية برائحة الضباب ، سيشتريها ، حتى لو كانت على العبوة تكتب ، ما مدى خطورة ذلك. ولكن في الواقع ، هذا المنتج مفيد. صحيح ، هذا ينطبق فقط على الجبن ، والذي يتم وفقا لجميع القواعد. يتم امتصاصه بشكل أفضل من الجبن الصلب ، ويحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول. في الجبن النقانق هناك الكثير من فيتامين أ ، وهناك أيضا الفيتامينات D ، PP و B. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على الكالسيوم والفوسفور وحمض الفوليك. كما يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والنحاس والزنك والحديد. في الجبن الجودة هناك الأحماض العضوية ، والدهون والبروتينات. وتحتاج إلى النظر في أنه ينبغي أن يحتوي على الدهون الحيوانية فقط.
يمكن أن يكون هذا النوع من الجبن مفيدًا وغيره من منتجات اللبن الزبادي ، لأنه:
- يزيد من الحصانة
- يقوي الأظافر والعظام والشعر.
- تطبيع توازن الحمض القاعدي ؛
- تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية.
يبدو مع الاستخدام المستمرمنتج ضعيف الجودة. النكهات الاصطناعية والمواد المضافة يمكن أن يسبب الحساسية واضطراب القناة الهضمية. فوائد ومضار الجبن النقانق المعروفة للأطباء، وذلك لأن المزيد والمزيد من الناس يشتكون من تورم والضغط والحساسية في السنوات الأخيرة. إساءة استخدام المنتج المعيب يمكن أن يسبب زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، والسمنة، وتصلب الشرايين واضطرابات التمثيل الغذائي للدهون. لا ينصح بتناول كمية كبيرة من النقانق المدخنة بالجبن. استخدام وتأثير هذا المنتج في تكوينه. انها عالية جدا في السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من الملح.
هذا المنتج رخيص جدا ، جدا جداتحظى بشعبية مع المستهلكين. يتم استهلاكها في شكل جاهز ، تضاف إلى البيتزا والسلطات والمعجنات والدورات الأولى والثانية. ما هي الفائدة والضرر من الجبن السجق ، الذي نادرا ما يفكر. لكن خبراء التغذية لا ينصحون بتناوله لبعض الأمراض. يجب عليك التخلي عن منتجك المفضل لمن:
- التهاب المعدة ، القرحة وزيادة حموضة المعدة.
- مرض الكلى.
- الميل إلى السمنة.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
- الميل إلى الوذمة.
لكن يجب ألا ينسى الناس الأصحاء تماماً ،ما هي الفائدة والضرر من الجبن السجق. وفي حالة رغبتك في تناول منتجك المفضل ، عليك اختيار منتج حسن النية. للحفاظ على الصحة ، من الضروري قراءة تكوين الجبن. لا ينبغي أن تشمل النكهات والدهون النباتية وغيرها من الإضافات الاصطناعية.
