تحت السعرات الحرارية يقصد عادةكمية الطاقة التي يستقبلها الجسم من منتج معين. ويعتقد تقليديا أن غرام واحد من الدهون يحتوي على تسعة سعرات حرارية ، ويعطي جرام واحد من الكربوهيدرات أربعة سعرات حرارية ، بينما يحتوي غرام واحد من البروتينات على ثلاث سعرات حرارية.
هذه الأرقام تجعل من الممكن حسابالسعرات الحرارية من أي منتج. اعتمادا على طريقة التحضير ، تختلف قيمة الطاقة للمنتجات. واحدة من المنتجات الفريدة هي لحوم البقر. محتواه من السعرات الحرارية ليست عالية.
تسمى لحوم البقر لحوم أي كبيرمن الماشية. يمكن أن يكون لحم بقرة أو ثور ، البيسون ، الياك ، الثور ، الجاموس. لحوم البقر هي مصدر قيم للبروتين ، وفيتامينات ب وغيرها من المغذيات. يمكن غليها ، طهيها ، تحميصها على الفحم أو المقلاة ، المدخنة أو المخبوزة. من اللحم المفروم يمكنك عمل كرات اللحم ، البلميني ، الكستليت. لحوم البقر هي مناسبة لالباردة أو jellied.
يتراوح محتوى السعرات الحرارية من اللحوم النيئة من 177 سعر حراري في اللحم المفروم إلى 446 كيلو كالوري في البظر والضلوع.
يعتبر لحم البقر المسلوق ، الذي يحتوي على 220 سعرة حرارية لكل مئة جرام من المنتج الذي يحتوي على سعرات حرارية ، مفيدًا جدًا بسبب محتوى البروتين. يتم امتصاص بروتين لحم البقر بسهولة من قبل جسم الإنسان.
ربما هذا ليس أكثر المنتجات الغذائية ، ولكنهو لحم البقر من محتوى الدهون المتوسطة التي يوصي بها أخصائيو التغذية للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. في الوقت نفسه في مكافحة الوزن الزائد من لحم البقر المسلوق من الأفضل استخدام ما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.
يجلس على نظام غذائي ، فمن الأفضل استخدام أكثر "العجاف"قطع من لحم البقر. وتشمل هذه اللحم ، شرائح ، حافة رقيقة وشوكة. تحتوي هذه الأجزاء من جثث اللحم على المزيد من البروتين ، مما يعني أنه من الأفضل لهضم الجسم وليس زيادة وزنه.
الحساء لحوم البقر ، ومحتوى السعرات الحرارية منها ليست كذلكيتجاوز 220 سعرة حرارية ، هو بديل للمغلي. لا يمكن استبعاد لحم البقر من النظام الغذائي لأكثر من أسبوعين ، بغض النظر عن صلابة الأنظمة الغذائية والأمراض. وهو مضاد للحساسية ، وبالتالي لا يوجد لديه موانع. الجلوس على نظام غذائي ، تنويع حصص اللحم من اللحم. يُطهى أو يُغلى ، فهو يروي الشهية دائمًا ولا يسبب إحساسًا بالثقل.
بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في الاحتفاظ بشخصية ، لا تفعل ذلكالحد من منتجات اللحوم ، يمكنك تقديم نصائح للطبخ من اللحم المفروم لمدة عامين. مائة غرام من هذا المنتج يحتوي على 177 سعر حراري فقط.
لحوم البقر ، ومحتوى السعرات الحرارية منها ليست كبيرة مثل لحم الخنزير ، يحتوي على القليل جدا من الدهون. يمكن أن تقلل من مستوى الكوليسترول "الضار". هذا المنتج لا غنى عنه لمرضى السكر.
يوصي خبراء التغذية بهذانظام غذائي 60 ٪ من الكربوهيدرات ، و 30 ٪ تعطى للدهون. مع اللحوم مثل اللحم البقري ، ومحتوى السعرات الحرارية وقيمة غذائية تلبي تماما هذا الشرط.
العيب الوحيد من لحم البقر ، وليس بعد ذلك ،لكن فقط الذي يزرع في المزرعة هو وجود في لحوم المخلفات من هرمونات النمو ومختلف أنواع البيو ديسيتيف والمضادات الحيوية. والحقيقة هي أنه بمساعدة هذه المضافات ، يكافح المزارعون الأمراض ومشاكل النمو الخاصة بالحيوان. ولذلك ، فمن الأفضل بلا شك شراء اللحوم من بقرة ترعى على مرج واضح.
